這種粉紅色的醬汁+醬油也是醬料的一絕，濃濃的古早味，真不虧是50年的老店啊！
我發現呈裝肉圓的碗也很吸睛，現在肉圓店多改為美耐皿的碗裝，很少用這種藍色彩繪的磁碗了…
粉紅色的醬 在 飛天璇 Facebook 的精選貼文
同時也有101部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，色彩繽紛的馬卡龍棒棒糖 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量： 約15個 準備時間：120...
「粉紅色的醬」的推薦目錄：
- 關於粉紅色的醬 在 飛天璇 Facebook 的精選貼文
- 關於粉紅色的醬 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最佳解答
- 關於粉紅色的醬 在 大塚太太東京在住中 Facebook 的精選貼文
- 關於粉紅色的醬 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
- 關於粉紅色的醬 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
- 關於粉紅色的醬 在 alex lam Youtube 的最佳解答
- 關於粉紅色的醬 在 [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬? - 精華區Food 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 有沒有人知道一種粉紅色的醬- 美食板 - Dcard 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 蚵仔煎粉紅醬的味道與口感，愛料理、YOUTUBE、COOKPAD 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 想尋找一種沾醬..... - Mobile01 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 今天才知道！原來淋在肉圓上面的粉紅醬、白醬有名字！ 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 武食- 全新口味的粉紅醬 阿全師傅調製的全新醬汁鮮奶油把 ... 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 想尋找一種沾醬..... - Mobile01-餐飲貼文懶人包-2022年7月 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 Re: [問題] 一種粉紅番茄醬哪裡有賣呢? - 看板cookclub 的評價
- 關於粉紅色的醬 在 [問卦] 中部的米糕是粉紅色的醬！！！ - 看板Gossiping 的評價
粉紅色的醬 在 小隻鴨-愛吃-愛旅行 Facebook 的最佳解答
#小隻鴨吃台中
超適合拍照餐廳 ➡️ 食久。茶事
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
💡左滑到底有菜單喔～💡
-
🔥超美環境。好拍好吃🔥
-
🙋♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推餐廳囉～😚
已經二訪這家了 哈哈 每次去也都恰巧遇上好天氣 這家的環境真的很不錯 能在住宅區中有這種草地跟寬敞的空間真的很好 超適合跟朋友約在這邊 有的吃又好拍照
-
🐔《 香嫩唐揚雞咖哩飯 》220
/ +89升級焦糖烤布蕾+飲品
咖哩飯～熱騰騰的白飯周圍淋上滿滿的濃郁日式咖哩 放上好幾塊酥炸唐揚雞 再鋪上一顆療癒的太陽蛋 咖哩控的我完全無法拒絕 咖哩的味道足夠 不會過鹹 唐揚雞外皮脆口不會咬嘴 雞肉蠻嫩的 戳破淡黃拌著一起吃 超爽的啦！
-
🦐《 粉紅醬海鮮總匯義大利麵 》280
/ +89升級焦糖烤布蕾+飲品
我覺得整體份量是足夠的 粉紅色的醬汁配上新鮮的蝦子跟海鮮 淋在義大利麵上 看了就想立刻爆吃 麵條是屬於那種不會過於軟爛 還保有口感的那種 滑順而且夠味 不錯～
-
🧀️《 牽絲起司條 》80
這道更不用說了吧 我超愛的啊 平時無聊就會想吃了 脆皮跟牽絲的起司內餡 超幸福 我可以吃一堆～❤️
-
🥤《 飲料 》
/ 古城鮮奶茶 30
/ 現榨葡萄柚綠 20
奶茶我蠻喜歡的 不會過於甜膩 葡萄柚綠偏清爽 配上重口味的主食 更加無負擔的感覺
-
🕐 11:30 - 22:00
⚠️ 星期一 公休～ ⚠️
-
🏠 台中市大里區甲堤南路71-1號
-
🤙 0966823037
📱 @tc19a_
🛵 foodpanda 也有喔～
-
❤️ 更多美食就找 👉👉 @ducky_eat_
—————————————————————
-
#食久茶事 #大里美食 #寵物友善餐廳 #新店報報 #義大利麵 #台中義大利麵 #taiwan #taiwanfood #taichung #taichungfood #台灣 #台灣美食 #台中 #taichung吃波優惠 #台中必吃 #台中餐廳 #台中景點 #台中美食 #popyummy #popyummy台中 #yummyday #foodie #instafood #foodporn #girlstalk美食 #popdaily
粉紅色的醬 在 大塚太太東京在住中 Facebook 的精選貼文
今日在東京可以吃到這樣的組合：
台灣香雞排＋炸甜不辣＋蘋果西打
都要感謝近年來在日本流行的台灣風
從一開始的珍珠奶茶到最近的豆花和肉鬆等
讓不能回台灣的我們可以稍微解一下鄉愁
日本人稱台灣的香雞排為大雞排
用來強調跟臉一樣大
但我覺得還不夠大
若是讓他們看到我們夜市真正的香雞排
他們可能就不敢叫自己的雞排是大雞排了
另外日本人稱炸甜不辣是台灣天婦羅天ぷら
可能是從發音而來的關係
當我們家的吃貨們吃到時感到驚為天人
直呼比日本的天婦羅還要好吃！
紛紛想起另一種台灣黑輪裡的甜不辣
沾著粉紅色的醬汁也令他們一吃難忘
大家一邊吃一邊喝蘋果西打真對味
大塚小姑在一旁看我們吃得開心而感到欣慰
因為她為了幫我們把這些東西帶回來
在電車上可是想盡辦法包藏得很隱密
但這一包台灣味太強烈
具體的東西雖然被藏起來了
卻藏不住那股陣陣濃厚的香味
於是～
這股濃濃的台灣味和乘客們掩不住的問號表情
就這樣一路上跟著小姑直到終點......（笑）
粉紅色的醬 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
色彩繽紛的馬卡龍棒棒糖
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量： 約15個
準備時間：120分鐘
烹調時間：3小時 (包含等待時間)
難易度：中等
所需材料：
馬卡龍部份：
3 x 45 g 杏仁果，磨粉
3 x 75 g 糖粉
3 x 36 g 蛋白 (室溫)
3 x 10 g 細砂糖
黃色、粉紅色和淺藍色食用色素
烤盤
烘焙紙
擠花袋＋噴嘴
巧克力醬部份：
200 g Nutella榛果巧克力醬 (室溫)
100 g 奶油 (室溫放軟)
擠花袋＋噴嘴
此外：
巧克力餅乾棒
食用金粉
食用銀粉
作法：
1. 將糖粉和磨成粉的杏仁果混合，用食物調理機磨得更細一點，之後過篩。
2. 用手持攪拌機將一顆蛋白打到起泡，然後加糖並繼續攪打蛋白。小心加入淺藍色食用色素後，繼續將蛋白打發。將杏仁粉分成三等份，並將其中一份分次混入打發蛋白中拌均。其他兩種顏色也重複上述方法來準備。
3. 將三種顏色的打發蛋白裝入裝好噴嘴的擠花袋中，然後其以螺旋方式擠到鋪著烘焙紙的烤盤上。將烤盤放入上下火150°C的烤箱中烤12分鐘。然後將烤盤取出，讓馬卡龍蛋白霜餅完全冷卻。
4. 等待同時來作巧克力醬。將Nutella榛果巧克力醬和放軟的奶油混合攪拌均勻後，裝入裝好噴嘴的擠花袋中。然後就可以將它以螺旋方式擠在馬卡龍蛋白霜餅上。
5. 在巧克力餅乾棒上撒上食用金粉，然後壓在巧克力醬上。
6. 再擠入一點巧克力醬在巧克力餅乾棒上，然後壓上另一個馬卡龍蛋白霜餅。
7. 也用食用銀粉撒在別巧克力餅乾棒上，做成有銀色糖棒馬卡龍棒棒糖。將所有做好的馬卡龍棒棒糖放入冰箱冷藏15分鐘，就可以享用了。
這裡還有另一個漂亮又有創意馬卡龍食譜：https://youtu.be/fAMPJzG3Abs
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
粉紅色的醬 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
5種巨無霸巧克力食譜 — 最受歡迎的巧克力裡，少不了費雷羅 (Ferrero) 的產品，比如金莎或健達巧克力等。如果小小的巧克力球或巧克力棒，無法滿足你，請立馬照過來。這裡，我們要示範如何將上面提到的巧克力及KitKat和Twix等，做成巨無霸版本。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
1. 自製巨無霸健達巧克力
幾乎沒有人不喜歡健達巧克力。小小的巧克力棒，不僅是兩餐之間的完美甜點。舒服地坐在沙發上享受電影的樂趣時，也是隨手可以品嚐的美味。只是這麼小的一條巧克力棒，沒兩三口就吃光了，不是嗎？如果你不想用破壞這種樂趣，最好事先自己製作一個巨無霸的巧克力棒 - 現在就開始動手做吧！自製巨無霸健達巧克力食譜請看這裡：https://youtu.be/UPJsv2dozzw
2. 重磅登場：巨無霸 Twix
在巧克力的世界裡，巧克力棒和吃它的人一樣，有著多樣性的變化。但隨著年齡的增長，巧克力棒的尺寸似乎變得越來越小，無法滿足了，這肯定是種遺憾！今天，我們對Twix特趣巧克力的粉絲有福了，因為有口福將會用不同的方法來解決這個常見的問題。你將會看到，一條巧克力棒絕對是綽綽有餘的！巨無霸 Twix作法請看這裡：https://youtu.be/rKYZH-2KnYA
3. 結合鬆餅和巧克力奶油的XXL尺寸的KitKat巧克力棒
自1975年以來，KitKat巧克力棒就以酥脆的餅乾和融化的巧克力融為一體，在世界各國廣受歡迎。一段時間以來，KitKat還提供了非常瘋狂的口味，例如花生醬，粉紅色的紅寶石巧克力甚至時尚的抹茶。聽起來不錯，但實際上我們認為今天的食譜更棒：XXL尺寸的KitKat，配以美味，蓬鬆的鬆餅和巧克力奶油。如果正常尺寸的巧克力棒不足以滿足你的需求，那麼這個食譜將非常的適合你。XXL尺寸的KitKat巧克力棒食譜請參考這裡：https://youtu.be/AnBar3u3SYU
4. 超大號Kinder Joy
Kinder Joy是健達巧克力另一項產品，在國外非常的風靡。它裡面包含了巧克力、牛奶、Nutella榛果巧克力醬和榛果，尺寸不大也不小。但有了這個食譜，將可以做超大的Kinder Joy，滿足所有的榛果巧克力粉絲。超大號Kinder Joy食譜請看這裡：https://youtu.be/lJTkaG5Bbw0
5. 巨無霸草莓優格巧克力
魔鏡呀！魔鏡！什麼是這個世界上最新鮮的巧克力棒？沒錯！就是優格巧克力棒。從冰箱直接拿出來的草莓優格巧克力棒，甜美和新鮮無與倫比。但一般的草莓優格巧克力棒尺寸，實在有點小。所以，我們準備了這個巨無霸的美味草莓優格巧克力甜點。這道用鮮奶油優格醬、草莓和融化的巧克力，創造出讓所有螞蟻人都為之瘋狂的甜點。你一定要試試！巨無霸草莓優格巧克力食譜請看這裡：https://youtu.be/Y1Ka4EA42XU
這5道食譜絕對會讓人忘卻有卡路里這回事！有什麼比大口大口吃著最愛的巧克力，更幸福的事了呢？。而且，分享本身就是一件快樂的事，它們可以讓你和家人朋友一起享受美味。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
粉紅色的醬 在 alex lam Youtube 的最佳解答
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月，春意盎然的月份，趁著春暖花開之際，位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單，以香港少見的南法食材，以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思，帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年，擅長南法菜式，更善於在傳統菜式原有基礎上，加入亞洲元素及他的獨特見解和創意，創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包，食譜調製至適合香港人的口味，麵包皮不會太硬及煙韌，反而外皮脆、內鬆軟，大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃，將紫菜加入法包之中，配合海鹽牛油同吃，倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬，傳統上，在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭，但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉，反覆嘗試無數次後，終於試出黃金比例，細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬，以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁，令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮，以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子，口感固然外脆內嫰，但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬（Veloute sauce），也即法國菜中五大母醬（mother sauce）之一，以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊（Roux），質感濃稠，加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮，令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁，層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌，燴以法式香濃雞汁，口感細緻。
主菜三選一，不得不提法國經典名菜：馬賽海鮮湯（Bouillabaisse）。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食，不過近年賣相越趨精緻，反而少人注重細節，「如果不用這幾款魚，充其量只能叫魚湯，不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚：海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯，這3款魚多骨且體形細小，不過魚味濃而鮮甜沒腥味，以兩公斤魚熬製4小時後，再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡，最後只得出1公升魚湯，鮮味極度濃縮，加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬（Rouille）後，口感更是濃郁；湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮，非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁，羊鞍是南法阿貝倫出產的，比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重，口感更滑，肉色也更粉嫰。同時，由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料，運動量足，因此油脂比例均勻，不似蒙古羊般羶，卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味，如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感，建議選擇煮至半熟（medium），配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇，諸如莫爾比耶（Morbier）、山羊奶芝士（Mothais）等，而且由於南法飼養的羊皆非常高質，餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ，口感柔軟，帶有奶的香甜，細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層，使用世上第四種朱古力：紅寶石朱古力製成，紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色，也蘊含莓的味道，令整個法式千層味道酸甜有致，為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址：銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話：3114 2389
營業時間：星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook：https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram：https://www.instagram.com/lespapilleshk/
#canonphotography #BLOG #blogger #HKBLOG #hkblogger #HKFOOD #HKFOODBLOG
#hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger
粉紅色的醬 在 有沒有人知道一種粉紅色的醬- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
... 沾油飯肉粽甜不辣筒仔米糕等等之類，跟市面上看到的甜辣醬跟海山醬不同，還是下次再遇到這種醬的店家直接問他哪裡買或是跟他們買- 食譜,食記,粉紅色. ... <看更多>
粉紅色的醬 在 想尋找一種沾醬..... - Mobile01 的推薦與評價
就是夜市常出現的一種粉紅色醬汁經常會用在蚵仔煎跟油飯上面，其他小吃也常會用到。味道約是甜鹹比例6:4偏甜的口感。我買過好幾種大賣場的罐裝醬汁，有甜辣醬、五味 ... ... <看更多>
粉紅色的醬 在 [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬? - 精華區Food 的推薦與評價
我想找的肉圓是用"粉紅色"的醬
是真的粉紅色的唷
吃起來偏甜
跟一般比較偏紅色帶點辣的醬不同
在台北還沒有看過
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.63.169
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: voltage7up (伏特加七喜) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Thu Jun 16 18:40:56 2005
中和有一家就是你說的那種粉紅色的숊
吃起來酸酸甜甜的 也不會辣
在中和非常有名
生意很好 大概下午2~3點就通通賣光了
有時中午就買不到了
在廣濟宮往右走幾步路(中和廟口)
廣福路與中和路的交叉口 對面是枋寮市場
旁邊是賣花的店 招牌寫著很大的"中和肉圓"
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.202.99.132
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: myego (孝天美色大不如前) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Thu Jun 16 20:31:08 2005
師大夜市很有名的生煎包旁邊也有一家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.122.36.180
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: riko (好像少了個什麼) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Thu Jun 16 22:21:00 2005
永和的樂華夜市裡面有喔，在萊爾富的斜對面。
他的肉員是用蒸的，醬也是你說的"粉紅色"
老闆在那賣了我想沒有20年也有10年，我從小吃到大
真的很好吃
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.248.21
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: wwwscc (12) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Fri Jun 17 08:39:11 2005
甜醬分粉紅色跟白色兩種 差別只在有沒有加色素
別懷疑 我家隔壁20年鄰居是世襲的肉圓世家 他跟我介紹的
至於原PO說"比較偏紅色帶點辣"的醬料
那是另外一種
台灣南北肉圓醬料不外乎:
紅色甜醬(看色素 也許是粉紅)
白色甜醬(味道不會差太多 因為原料是一樣的)
紅色辣醬(長得跟第一種很像 但如果你看他20年就會發現是不一樣的 質地不同)
醬油(這沒人會搞混吧?)
蒜泥(常常被眼睛忽略 但仔細看還是可以看到 當然不是每間店都有加)
辣椒醬(大家應該都知道辣椒醬長啥樣吧 通常是自己加)
so如果你吃的紅醬有點甜 有點辣 那通常是兩種醬料加在一起了
那甜醬幹麻加色素呢?
可以增加美觀程度
讓人看了更想吃他 就跟原po一樣囉
色香味俱全是很重要的
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.20.134.68
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: dailyday (小感觸) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Fri Jun 17 16:50:39 2005
同安街裡有一家
裡面是廟外面是蚵仔麵線的
他的肉圓就是粉紅色的醬
加上一點醬油膏
我覺得很好吃!
只要沿著汀州路二段往ㄧ段方向走
看到同安街就左轉
進去ㄧ直走看到頂好超市再直走就會看到那家廟了!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.160.46.167
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: makikaede (我每天每天都在等待) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Sat Jun 18 02:59:01 2005
※ 引述《wwwscc (12)》之銘言：
: 甜醬分粉紅色跟白色兩種 差別只在有沒有加色素
: 別懷疑 我家隔壁20年鄰居是世襲的肉圓世家 他跟我介紹的
: 至於原PO說"比較偏紅色帶點辣"的醬料
: 那是另外一種
: 台灣南北肉圓醬料不外乎:
: 紅色甜醬(看色素 也許是粉紅)
我以前問過老闆粉紅色是怎麼來的
他跟我說別人有可能加的是色素
可是他加的是紅糟,所以是淡淡的粉紅色
那個白色的米醬是糯米漿調地瓜粉,加上紅糟會有一點淡淡的甜
我吃的那家裡面的肉也是紅糟肉
所以我想除了色素
應該有別的做法吧
我吃蒸肉圓 最愛的就是那種米醬了
有種特殊的甜味
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.164.61
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: ostine (沒有頭緒) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Sat Jun 18 20:31:03 2005
原來粉紅色醬是這麼來的，因為我是台南人，從小吃的醬，不管是肉圓、蚵仔煎的醬料
都是白色或是褐色的自從到了台中唸書、上了台北工作，就再也沒見過台南的熟悉醬料
雖然上面的文章說，只有顏色不同，但是...我一直覺的口味也不同，因為粉紅色的醬
總是讓我覺得太甜，到現在還是懷念台南的醬阿.....
那種偏紅色偏辣的辣醬，我印象最深的就是台南在中國影城附近的一家員林肉圓，是
二十幾年的老店，他的辣醬真是好吃，超辣的~~~這家也是我最喜歡的肉圓店
他包的料很多，除了肉以外，還有切碎的竹筍，印象中還有我喜歡的鹹鴨蛋
不過四五年前再去吃，沒有以前好吃，料偷工減料了不少，也沒了鹹鴨蛋.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.18.244
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: FFss (不要發生..不要..) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡的肉圓是用"粉紅色"的醬?
時間: Wed Jun 22 12:53:04 2005
明確一點，是在頂好再過去一個路口，螢光水電行的隔壁
沒有招牌的小攤...
要不是網友介紹，實在很難找...
肉圓真的很好吃，尤其是他的皮，超韌超Q...
吃在嘴裡會覺的肉圓跟他的皮都在跳舞...XD
餡料的肉感覺像是有炸過...味道也不錯...
再來就是他的麵線了，我點的是麵線羹...
真的很好吃，因為裡面有加了沙茶蒜泥跟醬油，所以味道可能會比較鹹...
但我覺的這樣的口感很棒...
裡面如大腸等配料也頗多的...
唯一美中不足，就是量少了一點吧...
一個男生點一份肉圓家一碗麵線，應該是吃不飽...XD
但若就偶爾品嚐美食，這家沒有招牌的小攤也真的很值得介紹唷~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.118.205.40
... <看更多>