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大家有印象看過他們嗎？這是日本 #盂蘭盆節 的一項傳統習俗，子孫們會在小黃瓜與茄子上插入竹籤或筷子做成的四肢，成為供奉給祖先們使用的坐騎「精靈馬」。
據說「#小黃瓜馬🥒」的速度比較快，因此祖先們會騎上他快速返家，等到要走時則改騎速度慢的「#茄子牛🍆」離開，也象徵慢走一路順風。
雖然根據地區不同，盂蘭盆節的日期會有些小差異，但普遍來說從今天開始就正式進入盂蘭盆節（8／13～8/16）囉！大家有看過其它創意十足的精靈馬照片嗎？大福目前看過最厲害的是把小黃瓜馬做成寶可夢的綠色飛龍烈空坐，直接讓祖先騎著飛龍光速返家🤣✨
（#櫻桃大福）
今天開始4天（8/13～16）日本即將進入「お盆」假期囉！
お盆（おぼん）
是日本傳統節日，起源於佛教的「盂蘭盆會」，在隋唐時期傳入日本，是為了拯救祖先脫離苦難而舉行的法事。明治維新前在舊曆7月13日～16日進行，明治維新後大部分地區改為8月13日～16日，接近舊曆的日子。
日本人對お盆很重視，雖然不是國定假日，但是很多到外地工作的日本人都選擇利用這個期間返鄉團聚祭祖，各個地方也會舉行盂蘭盆會，跳盆踴り ( ぼんおどり)。是僅次於元旦的重要節日。
#盆踊り（ぼんおどり）
起源於平安時代天台宗僧侶空也所發展出的「盆踊念佛」，然後於鎌倉時代時，由僧侶一遍傳遍日本。
盂蘭盆節時，眾人聚在一起隨著音樂起舞跳的一種傳統的舞蹈，稱為「盆踊り」，盆踊り專注於手部動作並與音樂搭配，是日本夏日風物詩代表之一。盆踊的舞蹈及音樂會因在日本的區域不同而有所不同。
#迎え火
在8月13日的傍晚，人們點起一小堆火，稱為「迎え火」。這也是歡迎靈魂、讓祖先能找得到回家的路的儀式。之後，人們就會把西瓜、水果、青菜、菓子等等貢品擺放到精靈棚上面。
精靈棚又稱作盆棚，是為了迎接祖先回來而設置的棚架，上面會擺放祖先牌位、珍餚以及鮮花和精靈馬。
#送り火
8月16日是お盆的最後一天，人們又再次點起火，這次的火被稱為「送り火」。這堆火是為了將來到人間的祖先靈魂送回他們來的地方。隨著火燒結束，お盆也結束。
送火在日本各地都會舉行，當中最有名是京都的「五山送り火」，在五個山頭燃點不同的文字圖案，吸引不少遊客參觀。
精霊馬
お盆時使用的供品，象徵著迎接及恭送祖先。用小黃瓜及竹筷做成馬，希望祖先能夠騎乘快馬趕快回家。用茄子及竹筷做成牛，希望祖先帶著許多好吃的食物，乘坐牛緩緩回去，這就是「精靈馬」。祭典結束之後，小黃瓜及茄子不能吃掉，通常會埋到土裡或是使用鹽巴清理之後用白紙包起來丟掉。
🦄日本的【精霊馬】您聽過嗎⁉️🤔
日本進入>お盆(Obon)💫
💡お盆=盂蘭盆会>類似中元節+清明節
主要目的是祭祖、掃墓，返鄉、旅遊😍
🔺️主要期間→8/13～8/16
13號前日本人會去掃墓👣
↓
13號當天會在家迎接祖魂(下面介紹怎麼迎？)
↓
16號恭送祖魂👻
🔺️儀式→用四根竹籤插在小黃瓜&茄子上，使其狀似牛馬🐂🐎
【黃瓜】象徵【馬】=讓祖先騎馬，意味早日歸來
【茄子】象徵【牛】=讓祖先騎牛，意味緩緩歸去
🔺️放置→於玄關(門口)處
【馬頭】向【內】表【迎接】🤗
【牛頭】向【外】表【恭送】🙋♂️
這些神奇的【祖靈接駁車】
稱作「精霊馬 (しょうりょううま) 」🧚♂️🧞♀️
⚠️另外有人問→ 這個是佛教徒才過的節嗎❓
答案>並非如此❌
🔅盂蘭盆節原本是為了解救父母祖先使其脫離苦難的節日，但目前日本將お盆做為全國節日，無關宗教信仰。
只要到了這天全國上下都會充滿過節氣氛⛩🏮
許多地區會跳盂蘭盆舞（盆踊り）模仿回到陽間的鬼魂，或舉辦迎火送火等祭典，點亮整個お盆🕯
在這天，日本人將以安然的心情面對
對鬼魂只有敬重，沒有畏懼😌
充分顯示出日本過節的態度💕
🔔單字
🔴盂蘭盆節：お盆（おぼん）
🔵掃墓：墓参り（はかまいり）
🔴返鄉：里帰り（さとがえり）
🔵祖先：先祖（せんぞ）
🔴小黃瓜：胡瓜（きゅうり）
🔵茄子：茄子（なす）
🔴牛：牛（うし）
🔵馬：馬（うま）
🔴盂蘭盆舞：盆踊り（ぼんおどり）
#看看不一樣的節日
#精靈馬好特別
#心安理得無須畏懼
#農曆七月坦然面對
#學習不同的日本文化
#大阪女婿夏輝日文
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這個視頻集合了去年一年我的頻道發的卡通馬卡龍的做法，有興趣做卡通馬卡龍的朋友們可以參考下哦。
所有的卡通圖案都有發詳細的做法，可以到我的頻道觀看。
沒有做過馬卡龍的話，可以先看下我的基礎馬卡龍詳解的視頻，這個視頻裡非常詳細的解釋了具體的過程。
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
馬卡龍有關視頻 related macaron tutorial：
超詳細，基礎馬卡龍一步一步教你做 How to make a perfect macaron，step by step
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
超可愛小雞馬卡龍 thanks giving holiday turkey macarons
https://youtu.be/iffCJDm56j0
超可愛的愛心熊馬卡龍 Bear's love macarons
https://www.youtube.com/watch?v=YIygPYflhF0
萬聖節動物小精靈馬卡龍 Halloween Playful Ghost Macaron
https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
復仇者聯盟馬卡龍 avengers macarons
https://youtu.be/vVKvPRw6SsU
夢幻聖誕馬卡龍，陪你過聖誕節adorable Christmas macarons
https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
復活節馬卡龍 &分享一次性做出不同顏色的技巧 Happy Easter Macarons
https://youtu.be/1UxIhT0lJn0
覺得馬卡龍太甜嗎？看看這個少糖版馬卡龍的做法吧，好吃又不甜 reduced sugar macaron
https://youtu.be/MUxANhLpeLA
看了我的基礎馬卡龍詳解視頻，還是失敗了嗎？那就看這裏，失敗原因通通告訴你 macaron trouble shooting
https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
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今天做的是復活節特別版的馬卡龍，分享了一下如何只用一個份量就同時做出很多不同的顏色，如果你有興趣的話可以來看看喔。
其他馬卡龍的視頻：
基礎馬卡龍詳解 https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
馬卡龍失敗原因大解析 https://youtu.be/vKiOgo4ZBec
減糖版馬卡龍, 不甜的馬卡龍來了 https://youtu.be/MUxANhLpeLA
超萌動物小精靈馬卡龍 https://youtu.be/DLjjRJyVWnc
可愛熊 愛心马卡龙https://youtu.be/YIygPYflhF0
超可愛小雞馬卡龍 https://youtu.be/iffCJDm56j0
夢幻聖誕馬卡龍 https://youtu.be/jf5DF_Ma3_I
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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材料：（約可做20顆馬卡龍）
165C/330F 13分鐘（取決於你在網上找的雞蛋圖案的大小，適當增減一兩分鐘哦）
杏仁粉 85g
糖粉 150g
蛋白 85g
白砂糖 75g
塔塔粉 1/8 茶匙
內餡: 馬斯卡彭芝士&草莓果醬
ingredient：（make approx 20 macarons）
165C/330F 13minutes（depends on your macaron size，adjust 1-2 minutes ）
almond meal 85g
powdered sugar 150g
egg white 85g
granulate sugar 75g
tartar powder pinch
filling： mascarpone cheese& strawberry jam
tips：
1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 蛋白打到拉起來有一個尖尖的角。檢查時，拉的動作是要把打蛋器直直的拉起來，再把打蛋器倒過來觀察蛋白的尖角，是11點鐘的方向就可以了，不要打過頭哦。
5. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
6. 馬卡龍的成敗關鍵在麵糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查麵糊滴下來的速度， 攪拌到麵糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
7. 如果擠完馬卡龍，晾乾後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
8. 晾乾馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾乾，這樣因為烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾乾。 （我在洛杉磯，晾乾時間是15分鐘）當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了，沒有熱風功能，也可以拿電吹風對著馬卡龍吹, 或者烤箱預熱70C, 把馬卡龍放進去15分鐘。新加坡，馬來西亞的朋友，你們不孤單，有訂閱者反應他們需要2小時晾乾馬卡龍：）以上方法可以試試喔。
9. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會準確，可以買一個烤箱溫度計放在裡面查看你的烤箱溫度。
10. 對於想要烤白色的馬卡龍，怕顏色烤黃的朋友，我的建議是：烤箱140C, 馬卡龍放在最下層烤10分鐘, 降溫到130C, 把馬卡龍的烤盤轉180度烤7分鐘。這個時候測試馬卡龍是否烤熟，用手指輕輕敲馬卡龍的正中央，如果還是有點濕軟， 再把烤箱降溫到120C, 烤5分鐘。高溫是為了保證馬卡龍能穩定的長高以防空心，低溫是為了保證馬卡龍內部烤熟。
11. 剛烤完的馬卡龍是像餅乾一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裡放在冰箱裡保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
12. 視頻裡的餡料是馬斯卡彭乳酪，我是完全沒有加糖，直接把乳酪當夾心，因為馬卡龍本身就有一定的甜度了，對於我來說剛剛好。如果你喜歡吃很甜的話，也可以拌一些糖粉到乳酪裡攪拌均勻當做夾心。
Tools in the video视频内用到的工具:
食用色素筆 Edible decorator color pen https://s.click.taobao.com/QrbNsJw
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The Land Of Happiness by Nicolai Heidlas
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