屏東美食書《屏時三餐》推薦!#歸來大腸香腸
📣手工大腸與濃醇酒香的香腸堪稱絕配
店攤位置在歸仁路這條小路邊,聽聞下午三點到五點多這段時間人潮最多,是在地人吃下午茶打打牙祭的好地方,選擇性豐富的關東煮物很有看頭,幾乎人人都會夾個一盤,再來就是以手工下去灌的大腸和香腸,口碑保證,風味極佳,才剛咬下第一口香腸,香濃的酒氣立刻飄了出來,吃起來不油也不膩,而使用傳統腸衣灌大腸,還包入花生和皇帝豆,口感層次更添特色,內層的糯米綿密彈牙,厚實飽滿,真的好吃沒話說。店家額外會附上免費清湯,可以無限續喝,綜合來看CP值確實很高,怪不得在地老主顧一再好評回訪。離開前好奇一問老闆娘才知道已經賣超過30年了,名聲老早就紅遍屏東市大街小巷。
📍屏東市歸仁路100-1號
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🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
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『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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有誰跟我一樣愛吃粽子的嗎?
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每一款吃起來都好美味,口感不會太油膩
今年終於不用再擔心吃完粽子的罪惡感了
拾貳食品的粽子
由五星級主廚阿賢師擔任創意總監,
採用許多有創意的食材,
讓薑黃、苦茶油、麻辣、松露
都可以包入粽子。
四種超好吃的粽子,每一款我都好喜歡:
➡️尊爵鮮鮑干貝黑松露粽
愛吃松露的我第一個就先被它吸引,
超過5cm的鮑魚、特級干貝與花菇,
糯米拌入松露一起烹煮,
每一口都吃得到松露的香氣及鮑魚的鮮甜,
怎麼吃都不覺得膩~
➡️麻辣牛三寶麻辣粽
把牛筋、牛腱、牛肚入粽子好特別,
而且每一口米飯都有麻辣鍋的香氣,
喜歡麻辣鍋的人更不能錯過。
➡️苦茶油櫻桃鴨薑黃粽
像不像西式料理中的鴨胸,
薑黃飯、香菇、蝦米、苦茶油的結合,
一種中西合璧的感覺,
使用的是櫻桃鴨,
好吃到忘記合照我就先把鴨肉吃光了XD
➡️酒香無花果紅茶甜粽
有沒有不愛吃鹹粽子的朋友?
或是覺得每年一定要來點甜粽,
土耳其精選無花果、蔓越莓、紅酒、紅茶,
一不小心我還以為自己吃了一塊西點。
每一顆粽子的味道都好有創意,
都是來自於主廚的愛,
端午節,本來就該是個充滿愛的季節,
就讓我們用粽子
將愛傳達給我們最愛的親友。
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5/27-6/20 福華飯店 4樓
City Super 全省門市
5/2 新光三越百貨超市預購開始
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屏東美食書《屏時三餐》推薦!#大埔財大腸香腸
📣沙茶醬和甜味酸菜完美襯托大腸米香
【 大埔財大腸香腸黑輪大腸頭 】的初代老闆從19歲時賣到現在,最早從推三輪車沿路叫賣起家,攤位前的舊招牌上還寫著36年沒換過,但其實開店至少也滿40年歷史了。招牌主打純手工大腸香腸,有分切片和不切兩種吃法,香腸外皮微微焦脆,油亮紮實,內裡比例有肥有瘦,吃進嘴裡慢慢冒出一股很濃很香的高梁酒香味;至於花生糯米大腸不只烤過,還有經油鍋油炸,嚼勁軟綿厚實,特別在於這裡大腸加的是沙茶醬,我很喜歡把香腸、大腸,附著沙茶醬和帶甜的酸菜,再拿顆蒜頭一口塞,口感與香氣多種層次,太夠勁啦!老闆專注烤著香腸,還不忘提醒我們店裡有免費的味噌湯要記得喝。
📍屏東市忠孝路1號之11號(記得google map搜尋:屏東市成功路28巷27號,此址位置較正確)
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