妹夥站炸雞、炸蔬菜,高雄自由市場入口處人氣炸物店,多種炸蔬菜、炸雞等炸物堆成一座小山,隨自己喜好自己夾,炸物酥脆咖滋不油膩,每日還有限量紅糟肉 …
🚩妹夥站炸雞炸蔬菜
🏠地址:高雄市左營區自由三路261號
☎電話:無
⏰營業時間:14:00-20:00
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱 按這裡→ https://lihi1.com/1rq04 紅糟肉 材料 五花肉 600公克 pork belly 600g 紅糟醬 70公克 red yeast sauce 70g 蒜末 20公克 peeled garlic 20g 香菜 ...
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紅糟肉部位 在 Facebook 的精選貼文
傳說中的紅燒肉,肉質軟嫩、香甜無法擋,保證銷魂啊😍😍
景美第一家專賣紅糟,是祖傳三代自製福州紅糟專賣店
1.早市每週二四六日:台北市文山區景美街119號對面攤位
2.黃昏每週三五六:新北市新店區民族路87號騎樓
更多外帶菜單👉https://reurl.cc/YODO0o
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紅糟肉部位 在 俏媽咪放肆 Facebook 的最佳解答
👉說到好吃有古早味的紅糟肉切盤,紅糟香酥,豬肉片美味,大多在市場和傳統麵店才有賣,今天介紹一家超級好吃的紅糟肉,打破長久以來我們心中第一名的紀錄~來看看😋😋😋【廖家祖傳祕方紅糟肉】專賣店!
廖家祖傳祕方紅糟專賣店,是3代祖傳自製福州紅糟,有紅糟肉,還有紅糟醬,紅糟養身飲和扁食喔!
👍這家店除了祖傳自製福州紅糟,更厲害的是他們採用不同豬肉的部位製成紅糟肉,有看到里肌肉,梅花肉,五花肉和夾心肉的牌子...
😋😋😋還有近期推出的紅糟松坂肉耶!!環肥燕瘦,每個人喜好豬肉的口感不同,在這裡,都可以吃到喔!!哇~看看大塊大塊的紅糟肉,表皮炸得脆酥酥的,令人垂涎欲滴啊!!
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紅糟肉部位 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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紅糟肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
紅糟醬 70公克 red yeast sauce 70g
蒜末 20公克 peeled garlic 20g
香菜 適量 coriander
地瓜粉 適量 tapioca starch
調味料
鹽 少許 salt tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
五香粉 少許 Chinese five spices
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 將五花肉洗淨,放入盒中,倒入紅糟醬,再放入鹽、糖、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜末等調味料混合攪拌。
2. 將紅糟醬與調味料均勻抹在五花肉上,並同時對五花肉按摩,讓醬料滲入五花肉中。再蓋上盒蓋,醃製三小時,使五花肉入味。
3. 在醃好的五花肉上,沾抹適量的地瓜粉。當肉上的醃料滲出地瓜粉,地瓜粉轉為淡淡的醬色且帶點濕氣時,即完成「反潮」程序。
4. 在烤盤噴上油,放入五花肉;五花肉上亦需噴油。
5. 將五花肉放入氣炸烤箱中,選擇【炸物】模式,再將行程時間調整為20分鐘、溫度調整為180度,按下開始鍵,讓氣炸烤箱開始運作。
6. 待行程結束,將烤盤自烤箱中取出。再將五花肉切塊、裝盤,撒上香菜即可。
紅糟魷魚
材料
乾魷魚 1條 dried squid 1pcs
紅糟醬 70公克 red yeast sauce 70g
蒜末 20公克 peeled garlic 20g
薑絲 少許 ginger
調味料
鹽 少許 salt
糖 1茶匙 sugar 1tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
五香粉 少許 Chinese five spices
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
作法
1. 將乾魷魚放入鹽水中浸泡3小時,讓魷魚泡發。泡發後除去魷魚外膜、軟脊骨,切開身體與魷魚腳。
2. 將切好的魷魚放入盒中,倒入紅糟醬,再放入鹽、糖、胡椒粉、五香粉、米酒、蒜末等調味料混合攪拌。
3. 將紅糟醬與調味料均勻抹在魷魚各部位。再蓋上盒蓋,醃製三小時,以讓魷魚入味。
4. 在醃好的魷魚身體兩邊插上竹籤,以支撐魷魚,避免魷魚在爐烤時,身體過於捲曲。
5. 在烤盤噴油,放上魷魚;魷魚身上亦需噴油。
6. 將魷魚放入氣炸烤箱中,選擇【海鮮】模式(行程時間:15分鐘,溫度:200度),按下開始鍵,讓氣炸烤箱開始運作。
7. 待行程結束,將烤盤自烤箱中取出。再將魷魚切塊、裝盤,撒上薑絲即可。
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楊桃美食網
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紅糟肉部位 在 Kiki.K-Trip Youtube 的精選貼文
這次很開心有台灣朋友帶我遊台北,去吃一些台灣本地人會吃的非一般美食。
上集去了吃米其林一星粵菜餐廳,養生健康火鍋和特色港式三明治,這集台灣朋友還帶了我那些地方,就要繼續看下去啦!
第四間是位於大安區的一頭也炭火燒肉黑毛和牛專門店,這間是提供日本產黑毛A5和牛,分別有四十多種牛肉部位,而這間餐廳會為每一個部位以特色、油脂、肉質去評分,除了牛肉之外 還有豬、雞、羊、海鮮等選擇,可以選擇單點或套餐,價錢算中上價位,因為過去十四年來日本和牛禁止輸入台灣,而在剛剛17年9月先解禁 所以一頭也由澳州牛肉轉為賣日本和牛。
一頭也炭火燒肉黑毛和牛專門店
台灣台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄8號
第五間是位於中山區的鱘鱻生猛活海鮮,這一間深受台灣人喜愛的平價熱炒店,經常要排隊等候,因為營業時間由下午五時到凌晨兩時,所以成為很多台灣人加班後的宵夜好地方,除了熱炒還有火鍋、湯類、海鮮、冷盤、鐵板、燒烤,百多款菜色任你選擇,還有白飯任添,多數小菜價錢由100-150元台幣,平均一碟大概三十多元港幣。
這一間平價之餘還要每碟都很好味,但是餐廳實在太繁忙,上菜速度有點慢,整體來說價錢、款式、味道、服務 、水準都算不錯,不過多數菜色都是下酒菜,所以都是偏重口味,鹹度尚可接受,這裡可以約一班朋友來,談天飲杯啤酒就最適合。
鱘鱻生猛活海鮮
台北市中山區八德路二段300巷80號
宮保雞丁 TWD$100
鹽酥芋頭絲 TWD$100
鳳梨蝦球 TWD$100
薑絲大腸 TWD$100
蒜香中卷 TWD$150
客家小炒 TWD$150
五味章魚 TWD$150
脆皮大腸 TWD$150
紅糟鰻 TWD$150
豆乳雞 TWD$150
椒鹽杏鮑菇TWD$150
碳烤雞翅TWD$150
烤蝦 TWD$500
炒麵 TWD$200
**以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
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