前幾天,天氣驟降,連大門都不想打開,好在星期五有開門,門口放著一個台灣來的包裹📦
(因為是誠品的紙箱,一眼就能看出是台灣來的)
是我大學閨蜜寄來的❤️
上次提到為了買台灣醬油,我出門去大華,我的閨蜜看到了,立馬替我準備了5瓶不同的醬油,還附上了2本食譜....🤭
收到時,又驚又喜,大約一個星期左右就收到了,是份提早抵達的🎄聖誕禮物
閨蜜說,同時使用2種以上醬油,會帶些層次口感,要我試試看,所以寄了很多款讓我自己嘗試。
於是,比大學聯考還認真的我,半夜邊擠奶、邊看書.....
天呀!老臺菜真的是很深奧的一門學問,連煮個清粥都有很多小撇步....😱 (沒看我都不知道可以加糖、加在來米水...)
煮飯一直是我的罩門,甚至為了學會料理一桌菜,我還曾經去上過幾萬塊的ABC Cooking。
但沒天份,就是沒有天份,放幾湯匙糖、鹽巴、醬油,多少都還跟火侯、醬油品牌鹹度風味有關.....不是看著書就能簡單學會,必須自己動手親自一次又一次的”實驗”。
上完幾個月的課程,我也從沒在家開火過 (反正當時有媽媽煮,誰要下廚呀~~🤪) 一直到結婚後第10天搬到美國,才真正踏入廚房之旅😉
感謝老公一路相挺,不時吃到老婆煮失敗的料理 😂 有時太忙還會忘記放鹽巴....被誤認是什麼健康飲食....
甚至,當時朋友還一度推薦我去分享到 “婦仇者廚房” 社團 😂 (這社團看了會很舒壓 大推👍🏻)
另外,最近南加團購網常出現豆油伯,我默默也有買,所以我家現在有9款台灣醬油+醬油膏....😂
P.S.:
那晚我注意到了其中一瓶是屏科大的醬油,於是跟老公聊起「台灣有很多大學,自家生產的食品都很不錯。」
以前在台大唸書時 (ㄜ....對!我是台大理科女,雖然大部分朋友都說看不出來我有辦法考上台大😂) 最喜歡買鮮奶、紅蘿蔔吐司回家,夏天還喜歡去小木屋買牛奶冰淇淋🍦 ,不知道現在還有沒有?🤓
原本還預計今年帶2小回台灣時,要帶他們去台大玩,結果疫情打亂了好多計畫,感覺「回家之路」好遙遠.....(之後好像連台灣國籍入境台灣也需要3天內的陰性檢疫報告?等衛福部公告ing)
#另一本滷肉飯前面還介紹開店配備
#光看前面幾頁都快笑翻_等我看完分享心得
#喜歡品酒的可以參考閨蜜老公的粉絲團
Terry Lin
https://www.facebook.com/vino101tw/
#照片是好吃_但外表非常失敗的奶油蛋糕卷
#不是姊姊生日_但他很喜歡唱生日快樂歌跟吹蠟燭_只要是蛋糕_她都要求我幫她插蠟燭唱歌
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今天我要來揭露自己其實在家偷藏漢子的秘密...,
不是啦,是偷藏廚子的秘密。
有沒有發現,有幾道菜是在懶仙女餐桌反覆出現、無限輪迴的老面孔:
三杯雞、西米露、芋頭米粉、炒青菜、客家小炒、炒烏龍麵、蘿蔔糕、油飯、番茄紅燒牛肉麵、南瓜燉飯、芋頭米粉湯、巧克力蛋糕、提拉米蘇...。
對於德國製 #美善品 /小美,
有人感到陌生、有人視她如己出、有人覺得難用、有人還在觀望。
她的外型類似一台大型的果汁機、有隨身碟觸控食譜、加熱烹煮蒸、炒、燉、拌⋯功能。
約莫半年前,
因瞄到網上對她好評不斷:
「買了好後悔,後悔太晚買」
「有了小美,真的可以很不一樣」
「太神奇的機器了」⋯
腦波虛弱的我在沒做太多功課的情況下,
敗了這台小美。
然後事後才發現很多都是顧問/銷售發的文😱。
(小美的通路是採類似直銷式)
很多人問我值不值得買?
打個比方,
跑步機到底值不值得買呢?
假如你花了四五萬買了跑步機,
買單時就幻想自己會天天跑,
然後減肥成功、桃花遍地開、或人見人稱美魔女俏媽咪⋯,
但若沒有跑出一點小樂趣或是真的太懶,
那就是白花錢又佔空間。
同理,
假如你本身對下廚是沒興趣或是真的懶,
那還真的別買,
畢竟也是要上街採買、洗菜 、投料 。
👏優點:
1.若是使用內鍵食譜,就免去紙本食譜的訂ㄉㄟ。
2.有內鍵磅秤功能,一鍋到底,這點對於做麵食、甜點、烘焙非常實用,完成時廚房較不會像被轟炸過。
3.能定溫烹煮,也可當舒肥機使用。
4.減少油煙,不太要ㄧ直清廚房。
5.一些簡單的動作也可讓他代勞: 煮水餃、燙義大利麵 、蒜頭去皮 、炒青菜、牛肉豬肉跑活水。
6、需要顧火、拌炒的料理,如豆沙、果醬⋯,確實會省到力。
7、簡單的料理可指使童工代勞。
8、按照食譜的步驟煮,成果都挺美味的。
👏缺點:
1.主機50000多還不打緊(就當買個包),想說多多使用就ㄟ河。但耗材也貴,之後若要加購食譜、隨身碟⋯等,又是一筆2000以上的花費,更新食譜好像又要繳年費什麼的,要得到新食譜就是要再付費,心中金架沒宋。
2.不能煎、烤 、炸。
3.作甜點 、吐司 、麵包、烘焙雖然方便,但烤箱還是要另置喔。
4、鍋蓋會有蒜味殘留,有人建議再添購ㄧ個鍋蓋,鹹食甜食分開。
5、內鍵磅秤以5g為單位,若要做較精緻或少量的料理,調味料測量不精準。
👏也沒這麼神的部分:
1.烹調時間並不會縮短(可能還會變長),因為他少了大火"快"炒的功能,不過好處是他會幫你拌炒,等待的時間剛好可以有效率的清理檯面或備料。
但「備料」往往是比「下鍋炒」更耗時,有人可能會想菜肉都洗好切好了,就順手丟炒鍋炒炒就好了。
2.除非原本就要剁得很細。否則切紅蘿蔔、洋蔥⋯會有些大小不一。
3、要有內鍵觸控食譜的功能(除了隨機購得的基礎食譜),必須額外添購。也可上網找到許多熱心的顧問的獨家食譜,但就沒內鍵了。
4、若你本身是擺盤魔人,小美煮出來的大多是視覺上不會太精緻的料理。
5、顧問常能靈活運用「一鍋三菜」,這的確很省時。但我幾乎沒架過蒸鍋蒸盤,沒勤勞用就不會順手(我天資欠佳怨不得人)
👏良心建議:
1.入手小美不會讓你馬上變料理高手,還是要經過一段時間摸索磨合期,視個人用功程度決定磨合期長短,若對他抱著不切實際的幻想,可能造成雙倍的失望,這點到是跟婚姻很像。
2.找到有心永續經營的烹飪顧問也很重要,可縮短磨合期。我還算挺幸運,遇到的顧問有開群組有問必答。
3、對料理有基本熱情或對在家煮有基本執著者,才建議購入。如同ㄧ個懶得動起來或對減肥、健康沒有強烈動機者,並不會因為買了跑步機就會忽然轉性想動了。
4、熟能生巧還是王道
依照慣例,
開放現場民眾提問,
那個⋯第1098排提著菜籃、全身包得像賣玉蘭花,來自高雄的陳小姐,
來,請講(麥窟嚕)
陳小姐:請問有沒有可以不用採買、不用洗菜、不用投料,就可以吃到現煮又營養的三餐?
懶仙女:嗯,月子餐外送應該可以滿足您的需求。
懶仙女本著一向客觀 公正 透明 的原則推薦(或熄火),本身沒在賣的喔(拉被單咬下唇)。
紅蘿蔔吐司台大 在 吃貨台大 NTUeater Facebook 的最佳解答
#今天吃什麼 254
【朝寢坊/招牌烤土司蛋(田園嫩雞肉)加起士65元 現烤法式甜蜜吐司(巨峰葡萄)50元 家常日式炒麵60元】
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一句話形容:「當午餐吃也沒問題的日式早餐店。」
#吃貨台大美食分區_新生南路溫州街
#銅板小美食_便宜好吃的店
#偶爾吃點早午餐_悠閒早餐的好選擇
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朝寢坊位在溫州街頭,雪可屋咖啡店對面。
地圖連結:https://goo.gl/k1aNWg
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店家的菜單立牌背面寫著:「朝寢坊一詞源自日語,意指早上賴床的人。」老闆希望客人就算因為賴床睡過頭了,還是有早餐能吃,因此平日都開到14:00才休息。店內環境清潔明亮,用餐空間舒適。提供的品項以吐司為大宗,還有蛋餅捲、點心類和飲料。價位則從20~70不等,十分親民。
這次很可惜,小編去的時候蛋餅捲已經賣完了。聽說這家蛋餅捲自製餅皮外酥內軟,豬排又有嚼勁(而不是薄薄的肉片),大家可以嘗試看看喔!
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🥧招牌烤土司蛋(田園嫩雞肉)加起士
吐司上面有炭烤的烙痕,口感鬆軟,不會太乾太脆;雞肉有點類似一般早餐店的燻雞,但更為厚實,蛋皮也很嫩,和起士與美乃滋的搭配良好,還有清爽的高麗菜絲。分量不算特別大,用心卻看得出來。
🥧現烤法式甜蜜吐司(巨峰葡萄)
葡萄口味不太多見,值得嘗鮮。法式吐司也不輸烤土司,金黃蛋液裹著熱騰騰的吐司,淋上煉乳,整體十分誘人,趁熱吃的軟甜滋味實為一絕;葡萄醬的部分比較沒有存在感,第一口下去有意識到,後面就被煉乳蓋過了,有點可惜。
🥧家常日式炒麵
頗大一份,用日式醬油在鐵板上炒,一上桌香氣四溢,雖然已經比日本的炒麵清淡了點,口味還是偏重,適合搭配店裡的紅茶。料的部分即是一般日式炒麵常見的高麗菜、紅蘿蔔絲和豬肉薄片,還有許多白芝麻。另外,吃在嘴裡時有淡淡的梅子香,也許是醬油的調味,十分特別。
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Ps 如果你有什麼美食想讓大家知道,也可以私訊或在下面留言讓我們知道哦!
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1.【面包名称】:红萝卜吐司2.【价格】: 好像是30 元3.【地点/店名】:台大农场4.【嚐鲜日期】:012/24/20105.【成份】:(可标记热量及所含成分. ... <看更多>
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小妹是吐司控--尤其是紅蘿蔔口味....
紅蘿蔔土司在市面上相當少見
上次吃了pasadena的紅蘿蔔吐司後念念不忘
無奈pasadena沒幾間又常常買不到
想問有住高雄或是台南的版友們知道哪裡有賣好吃的紅蘿蔔吐司嗎
其他口味也可以唷
ps tst的吐司也好吃^^
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