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『納豆，我們還是分手吧！』
欸，此納豆非那個納豆，
我說的是櫻桃小丸子聞之色變的食物納豆啦！
我真的太不喜歡納豆的味道了
但是納豆真的很好！
有去日本玩過的人都知道日本的美食裡很少會有蔬菜，
但也很少聽到日本人卡卡不順暢，
其實納豆就是大功臣啊！
有日本廠商研發把納豆裡的『納豆菌』製作成益生菌
然後再搭配17種益生菌組合起來、
另外再添加乳鐵蛋白，
推出了這個 #和之菌納豆益生菌
❤100%日本原裝進口，符合SGS檢驗
#納豆菌為什麼好？
納豆菌是很強壯的菌種 💪💪💪
可以耐胃酸
所以能讓較多好菌留在腸胃裡比較久
打造一個菌種平衡的絕佳狀態
更能幫助維持消化道機能喔！
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今天要來開箱最”聞”名的瑞典鯡魚罐頭
它的味道....到底為什麼大家都聞風喪膽？
另外醃製品到底有什麼營養價值嗎？
做成罐頭到底有什麼好處呢？
發酵食物
就是食物以及一些好的菌種共同發酵作用而產生的，在發酵的過程中也會產生一些對人體有幫助的東西
所以其實也是好處多多
其中包含了益生菌
⭐️可以幫助我們調整腸道環境箘相
幫助我們的腸道消化吸收
⭐️發酵食品也富含了維生素B12
素食者可以多做補充
⭐️能夠有保健功效
像是納豆激酶中的酵素就有抗血酸的作用
⭐️可以幫助食物的保存
罐頭發酵食品能讓食物有更長的保存期限
雖然好處多多
不過也要注意發酵食品的鈉以及磷含量都會比較高，有三高或是腎臟功能不全的朋友要注意攝取頻率喔
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#鯡魚罐頭 #納豆 #臭豆腐 #魚露 #蛋白質 #分析 #開箱 #發酵食品 #益生菌 #醃製品 #營養 #營養師 #SUNNY營養師的偷吃步
發酵食物與益生菌息息相關，
But，煮熟後的發酵食物還有益生菌嗎？
☞發酵食物の食譜！懶人包：
https://tw.osparks.com/player/245/6817
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益生菌為什麼這麼夯？到底在吃什麼？
https://youtu.be/PvVhRyrGJ_4
重組肉就是夜市牛排？是嗎？
https://youtu.be/9CMXrO_9UQs
✍參考文獻：
[1] 肚子裡的腸道菌因為對身體影響大，甚至被視為是一個隱形的重要器官！
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1500832/
[2] 發酵食物起源可能在一萬三千年前就開始了--Wikipedia
https://en.wikipedia.org/wiki/Fermentation_in_food_processing
[3] 益生菌在食物上產生對人體健康有益之代謝物（例如臭豆腐 ）
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613000091#!
[4] 例如醃漬酸黃瓜，整體熱量下降而Vitamin K 微量上升
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25747894
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #發酵食物
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