上星期五晚上特別訂了這家位於舊金山 Mission 區 14th 街上的日式居酒屋 Rintaro
延後兩天慶祝七夕情人節。
Rintaro 開幕於 2014 年
將東京日式居酒屋的風格帶來舊金山
除了堅持日式傳統料理之外
更結合了許多加州的新鮮食材
讓在加州也可以享受到日本道地居酒屋的美食與氣氛。
菜單每天都會更換
每次來可能都會吃到不一樣的料理。
他們引進許多日本的精緻食材
像是京都的手工醬油、北海道昆布、鹿兒島市的鰹魚乾等。
創辦人是出生在京都並在北加州長大的 Sylvan Mishima Brackett
開幕隔年 Rintaro 就被選為最棒的十家新餐廳
後來在 2016 年被選為米其林推薦餐廳之一
同時也被日本的 NHK 報導
也登上紐約 Times 與 Wall Street Journal 的版面。
菜單上有各種生魚片、日式小點、豆腐、整條魚、串燒、炸物、特製小點以及麵飯類的選擇。
另外也推出了套餐的 Prix Fixe
可以吃到許多經典的菜色。
Shiso Chu-Hai $11
我點了這杯有我最愛的紫蘇梅的調酒
加入紫蘇梅、檸檬、糖、燒酒
外型普通不過紫蘇梅香氣十足。
Asahi Super Dry $8
許多人都會點的啤酒。
Prix Fixe $69
決定點了這個由餐廳搭配的套餐菜單
一共有七道菜
其中炸物以及麵飯類有兩種選擇
我們決定一人選一個這樣都可以吃到。
Rintaro Zensai
第一個上桌的是五個小塊的日式小點
從左到右是南方料理風格的鯷魚，下方的醬菜偏辣：
第二個是魚湯玉米蛋豆腐；
第三個是小黃瓜與伯爵茶番茄；
第四個是茄子佐昆布醬油露；
最後一個是黑芝麻豆腐上面加上一點點芥末。
San Ten Mori
第二道是我覺得最好吃的一道
有三種生魚片
分別是舊金山比目魚、聖地牙哥的藍鰭鮪魚、還有墨西哥鰤魚。
旁邊附上柚子醬料與來自半月灣的芥末。
Hanetsuki Gyoza
第三道上桌的是豬肉煎餃
旁邊有一整圈的炸皮。
煎餃還算蠻好吃的
配上沾醬相當不錯。
Yakitori
下一道是兩種串燒
不過我覺得都有點普通。
Rintaro Tsukune：有點偏鹹的特製雞肉丸串燒
Aka Momo：雞大腿串燒。
Agemono
這份炸物有兩種可以挑選
我們決定一人一種。
Kabocha Korroke：包著南瓜與咖喱醬
Kamo Menchikatsu：包著碎鴨肉。
兩種都沒有很好吃。
Shime
主菜也可以二選一
我們也是兩種各一份。
Satsumaage Udon：鰹魚湯底烏龍麵加入一塊鱈魚魚餅，烏龍麵是手工製作的。
Yukke Don：味道像是麻婆豆腐醬加入一點鮪魚碎塊，不過吃起來真的就像麻婆豆腐配飯。
這兩份都很普通，感覺好吃程度還比不上丸龜製麵的烏龍麵。
Hojicha Panna Cotta
最後甜點是日式抹茶奶凍
旁邊附上焙茶糖漿與杏仁餅乾
茶香四溢不過奶凍吃到最後有點膩。
整體來說 Rintaro 讓我們都滿失望的
餐點沒有很精緻口味也普通
更沒有記憶點
不過價錢卻不便宜
CP 值不高應該不會再回訪。
Izakaya Rintaro
Yelp: https://www.yelp.com/biz/rintaro-san-francisco-4
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