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🎬呂昇達老師的烘焙直播：👑王者乳酪酥 Golden Pastry
YouTube的連結來啦
上集～ https://youtu.be/QPSzpPXeJE4
下集～ https://youtu.be/vqsfOboAKdY
老師講話速度快慢可以自行調整喔💖
份量：24顆 規格：油皮 15g 油酥 12g
📍油皮配方
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 80g
鹽 3g
純糖粉 20g
無水奶油 80g
水 80g
📍油酥配方
低筋麵粉 200g
無水奶油 90g
🏅內餡
1.王者乳酪餡
2.麻糬寒天餡
※不喜歡吃乳酪的同學，可以更改成依思尼奶油奶黃餡
🎬呂昇達老師的烘焙直播：👑王者乳酪酥 Golden Pastry
#酥脆的秘密 #briedemeaux #美味家庭烘焙指南
份量：24顆 規格：油皮 15g 油酥 12g
📍油皮配方
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 80g
鹽 3g
純糖粉 20g
無水奶油 80g
水 80g
📍油酥配方
低筋麵粉 200g
無水奶油 90g
🏅內餡
1.王者乳酪餡
2.麻糬寒天餡
※不喜歡吃乳酪的同學，可以更改成依思尼奶油奶黃餡
🛑 美味餡料的google訂購表單在這裡🛒 #湯瑪士應援團
https://reurl.cc/YWg5Ao
🛑訂購請填google表單，匯款完成✅
經會計對帳無誤即排單出貨
🛑匯款提醒！
ATM備註欄請空白不填or填上您的大名
🖍製作方式
1.攪拌油皮， 鬆弛15分
2.油酥拌均
3.分割 油皮 15g 油酥 12g
4.油皮油酥包好之後，鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上，鬆弛時記得蓋上保鮮膜避免外層乾燥》
5.包入王者乳酪30g+麻糬寒天餡5g
6.烘焙 190 / 190 25分
🐰兔兔造型
烘焙 190 / 190 25分
🔔溫馨提醒
油皮油酥鬆弛的時候記得蓋上保鮮膜避免乾燥
誕生於家庭的烘焙美食指南教科書~老師新書這裡買
https://activity.books.com.tw/crosscat/show/A00000025437
㊙️老師的IG~快來追蹤唷
https://www.instagram.com/edison6974/
♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
http://bit.ly/2T8tkEV
🎬呂昇達老師的烘焙直播：👑王者乳酪酥 Golden Pastry
#酥脆的秘密 #briedemeaux #美味家庭烘焙指南
份量：24顆 規格：油皮 15g 油酥 12g
📍油皮配方
低筋麵粉 100g
高筋麵粉 80g
鹽 3g
純糖粉 20g
無水奶油 80g
水 80g
📍油酥配方
低筋麵粉 200g
無水奶油 90g
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1.王者乳酪餡
2.麻糬寒天餡
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🖍製作方式
1.攪拌油皮， 鬆弛15分
2.油酥拌均
3.分割 油皮 15g 油酥 12g
4.油皮油酥包好之後，鬆弛桿捲兩次《至少鬆弛15分鐘以上，鬆弛時記得蓋上保鮮膜避免外層乾燥》
5.包入王者乳酪30g+麻糬寒天餡5g
6.烘焙 190 / 190 25分
🐰兔兔造型
烘焙 190 / 190 25分
🔔溫馨提醒
油皮油酥鬆弛的時候記得蓋上保鮮膜避免乾燥
📨烘焙直播分享抽獎活動
粉絲專頁按讚，公開分享直播
標註兩位喜歡烘焙的好朋友👭
並且寫下
#王者乳酪酥GoldenPastry
老師會在7月14日星期三抽出5位幸運兒
贈送
1.王者乳酪餡 3kg 1名
2.依思尼奶油奶黃餡 3kg 1名
3.食用級裝飾金粉 3罐 1名
4.食用級裝飾銀粉 3罐 1名
5.呂昇達老師簽名新書 1本 1名
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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