餐廳開放內用，但採梅花座，帶小孩實在不方便，還是在家煮食最安心跟方便！
👨🍳 推薦～輕鬆上菜免煩惱的秘密‼️
🍝 每分鐘賣出2包的神肉醬：https://belfort.tw/超有料肉醬/BF
每天都在煩惱煮什麼，變不出新招時，就選擇調理包，免費工免耗時輕鬆上桌！
Belfort Bistro 貝佛街餐坊是高雄知名義式餐廳，因應疫情推出宅配義大利肉醬，大熱賣！
每日接單現做，嚴選台灣豬肉，搭配新鮮時蔬純手工慢火熬煮，使用天然食材，無添加防腐劑，在家也能享受餐廳美味，小確幸！
將義大利肉醬退冰並加熱，麵條煮9-10分鐘，混合在一起就很好吃，吃的到番茄的顆粒感，酸V酸V的味道，非常入味真的好吃😋
嘗試貝佛街餐坊提供的食譜，蒜頭跟洋蔥爆香，加入肉醬、蔬菜、蝦仁，再倒入一點鮮奶油，拌入瀝乾的麵條，比起直接煮帶點奶香，味道更濃郁，再利用刨刀刨一些帕達諾起司，獨特起司鹹香帶出鮮味，小朋友接受度很高！
「波隆那肉醬」跟「瑪格麗特紅醬」，差別在於絞肉跟番茄份量，瑪格莉特紅醬無絞肉，採肉高湯及大量蕃茄熬煮，相較之下酸一些，我們家偏愛波隆那肉醬，絞肉份量足且入味，醬汁神還原在餐廳吃的味道，比罐頭肉醬好吃太太太太多了！
冷凍保存方便，隨時想吃就煮，不到10分鐘就能吃到餐廳美食！！！
義大利肉醬罐頭食譜 在 [食譜] 不用罐頭的番茄義大利肉醬麵- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
圖文版：https://blog.udn.com/fufsweet/4504726
這道料理看起來簡單，事實上做起來超麻煩，需要花很多時間！
一般來說，我每次都是要三個小時是跑不掉的因為要一直切！
◎材料(以下為3公升的量)：
‧紅蘿蔔2條
‧馬鈴薯2粒
‧洋蔥2粒
‧洋菇600克
‧蒜頭2顆
‧豬或牛絞肉600克
‧牛蕃茄5斤
‧蕃茄醬
◎作法：
1. 將紅蘿蔔、馬鈴薯切成小丁後加一點油和水，放入電鍋裡悶煮。
因為我不用「麵糊」來增加醬汁的濃度和附著性，反而是用馬鈴薯替代，
因此光是切這些就可以切很久了，不過這樣做會比較健康唷！
2.將牛蕃茄洗淨後放入滾水中煮約5分鐘，讓蕃茄皮與果肉分離。
我認為，不一定要在蕃茄屁股畫十字皮與果肉才會方便分離，其實省了
這道工之後的效果還是很好。
3. 將半熟的蕃茄去除蒂頭和果皮後，切成小丁狀。
最想扁人的時候來臨了！這道工一點都不能省，不去蒂頭和果皮口感會不佳。
而且蕃茄如果不細細切成小丁，老實說要煮很久很久很久以後才會化，
而且還不是真的很化~所以，這時候一定要耐住性子慢慢地切，等一下才會
有好吃的義大利麵！
4. 將洋蔥切小丁，蒜頭切成細末，拌炒至香味跑出來，之後再加入絞肉炒熟。
5. 把切好的蕃茄、炒好的絞肉，和電鍋中的胡蘿蔔馬鈴薯湯拌在一起，再悶煮40分鐘。
6. 將洋菇切成厚片後加入。
為什麼洋菇要切成厚片而且現在才加入呢？因為洋菇很會縮，如果太早加
或切太薄的話，洋菇一下就不見了，當然也就吃不到那有點軟又有點脆的好口感了！
7. 加入大量的番茄醬，增加色澤和番茄風味之後就完成了。
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這是我的蛋糕店，芙芙果子屋
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