「里歐哈娜橄欖油」三團
很高興從里歐哈娜橄欖油第一團開始,就有一試成主顧的朋友們一路跟著補貨。
最讓我驚訝的是使用後立刻給予肯定回饋的你們,都讓我覺得對油品的選擇堅持是沒錯的!
里歐哈娜橄欖油我們會維持2-3個月的補貨速度,經過了前兩團大家應該也都大概清楚自己家的橄欖油用量了吧!第3團也要補好補滿哦!
一團說明貼文:https://www.instagram.com/p/CLtMUr1pbWf/
二團說明貼文:https://www.instagram.com/p/CQLDRKZpeG1
IG也可以看 #抽屜積水里歐哈娜 關鍵字,我有把一些貼文先做好了標記。
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❤️橄欖油的用法:
我會拿來醃雞胸肉、炒菜、燉煮的爆香、拌(炒)義大利麵、加巴薩米克醋做油醋醬沾麵包、淋沙拉,煎海鮮,之前做白醬濃湯時也是用橄欖油⋯⋯。(已經陸續把之前的貼文連結收集起來、近日會再貼文裡面給大家參考)
我家沒有很艱難的大菜、也沒有很繁複的料理,就只是單純的把好油用在日常料理上。
**這次會再跟大家分享油漬的用法!
這次套組裡的十年窖藏巴薩米克醋,跟上回一樣是噴霧罐包裝。
好的巴薩米克醋通常都很小罐~新手時期的我常常不小心就倒太多(心疼),噴霧罐不止在料理上方便,也沒有失手的問題喔、所以很適合新手使用。
輕輕噴兩下,料理的香味立增!據說加在香草冰淇淋上也很好吃!從前菜、主菜到點心,各種料理都很適合使用(肉類、海鮮、沙拉、燉菜、義大利麵、莓菓類的甜點⋯⋯)。
有了噴霧罐的巴薩米克醋之後,就更能隨心所欲的嘗試不同的組合了。 如果你是上回購買過噴霧罐的朋友、也可以選擇單獨油品的套組、然後加購大瓶的巴薩米克醋喔!自己裝填在噴霧罐就可以用噴霧的方式了。
✏️以下精選組合,讓你隨使用習慣來挑選。我就依我個人的推薦來分享適合的族群嘍!
從來沒吃過的新手選(1)或(2)
常備橄欖油半年份選(6)或(7)
我比較推薦一起試試看巴薩米可醋喔!
✅套組明細:
(1)親子組合
莊園級早摘橄欖油 500ml (歐盟D.O.P認證) 1 入
莊園級早摘橄欖油 250ml (歐盟D.O.P認證) 1 入
(2)嚐鮮體驗
莊園級早摘橄欖油 500ml (歐盟D.O.P認證) 1 入
十年窖釀巴薩米克醋 100ml (噴霧瓶) 1 入
(3)小資雙瓶組
莊園級早摘橄欖油500ml 2入
(4)常備油醋組
十年窖釀巴薩米克醋 200ml 1 入
莊園級早摘橄欖油 500ml (歐盟D.O.P認證) 2 入
(5)經典油醋組
十年窖釀巴薩米克醋 100ml (噴霧瓶) 1 入
莊園級早摘橄欖油 500ml (歐盟D.O.P認證) 3 入
(6)家庭四入組合
莊園級早摘橄欖油 500ml (歐盟D.O.P認證) 4 入
(7)天天開伙組合
莊園級早摘橄欖油500ml 6入
莊園級早摘橄欖油250ml 1入
✅加購區:
**購買組合的朋友們可以優惠價格做加購。
1/十年窖藏巴薩米克醋100ml、噴霧罐包裝。
2/十年窖藏巴薩米克醋200ml、可直接使用或是自行裝填進原本的噴霧罐。
✅精選單品:
**請注意此區為給初次購買,不想買組合的朋友們選購。
1/單品的價格不如組合優惠,但可以讓想只單獨嘗試看看的朋友們選擇。
2/莊園級早摘橄欖油 250ml (歐盟產區認證)
3/莊園級早摘橄欖油 500ml (歐盟產區認證)
4/經典傳承.十年窖釀 VINDARO 巴薩米克醋 100ml (噴霧瓶)
5/經典傳承.十年窖釀 VINDARO 巴薩米克醋 200ml
里歐哈娜橄欖油3團
✅團購資訊:
✅團購日期:0922-09/28
✅網址: https://bit.ly/3EAUaOa
**團購期間連結會同步放在IG個人首頁的連結裡。
找不到的朋友可以留言或私訊我呦!
單一運費:$70
下單後三天內出貨
(除了週日,物流不出貨)。
✏️油品有效期限:
橄欖油有效期限:2023年1月
巴薩米克醋有效期限:2031年1月
瓶身專屬流水編號,罐罐都可溯源超安心。
出貨時每一瓶都會用氣柱袋做保護包裝,完全不用擔心有破裂的問題。保護措施真是我看過最棒的!
里歐哈娜橄欖油:
品種:單一橄欖品種Arbequina
產區:D.O.P La Rioja
歐盟認證產區
國家:西班牙Spain
莊園:Almazara RIOJANA
酸度:0.12%
過氧化價:3.04meq/KG
吸光值:K232nm 1.47
K270nm0.08
Delta-K < 0.01
包裝:深色玻璃圓瓶
VINDARO巴薩米克醋:
成份:La Rioja酒醋及葡萄煮汁
原料:80%Tempranillo、15%Viura
發酵:木桶內溫控採自然緩慢酸化
熟成:10年
稠度:1.01%
醋廠:Vinagrerias de Haro S.L
產區:La Rioja
國別:西班牙
容量:100ml玻璃噴霧瓶裝
#抽屜積水團購 #橄欖油料理
#里歐哈娜
@里歐哈娜橄欖油
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅香料老司機 Rex,也在其Youtube影片中提到,買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎 0:00 預告 0:08 正片開始 1:...
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#食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴
今年初,我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子,外方內圓,黝黑如炭,照片與影片精雕細琢,形象尊爵。攤開其廣宣名單,哎呀呀,不都是國際級大廚嗎!東京是奧田透,墨西哥是Enrique Olvera,利馬是Virgilio Martinez,義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼,台北由江振誠擔綱,順理成章。
三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義:「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法,第一煮是白米飯,似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」;第二煮是牛菲力,如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地;第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉,仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡,熟度均勻。
「而且很好看。」江振誠再加一點。
被江振誠說美的鍋子,是「#ANAORI kakugama碳鍋」,由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌,瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢?各位若上官網去查價錢,小尺寸要價NT$74,900,大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。
奢侈品的價值未必以實用性來衡量,不過這鍋,確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型,這咖鍋,導熱非常優異,畢竟,碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭,就是著眼於遠紅外線,也就不妨將此碳鍋想像為,食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚,以及中央的釜型設計,於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱,烤、燉、煮、炸、蒸皆宜,上方的蓋子,翻過來還可做煎烤盤;中間一層檜木蓋,加熱後會散發優雅香氛。
繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以,功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像,吧。
別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福,我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。
從頭到尾,毫無保留,沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣?而這次,我又明確感受到菜色之精之細,執行準確,那是對於「好吃」的深度理解,藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA,兼有RAW的活潑與動感;而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳,卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現,值得喝采。
很喜歡開胃點心中,昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比,海帶絲疊上柔韌,不同口感堆積起來的鮮味,閃現油封檸檬的高頻亮香;海膽花生醬天使麵,宛如麻醬拌麵的趣味,卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服;尼斯沙拉,以煙燻和魚油貫穿全場,馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別,香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。
玉米三重奏,一刀刀片下的玉米彷彿綢緞,果甜搭佐鮮辣(辣烏魚子面疙瘩),頓時味道立體;另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味,平添表演性與趣味,加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」,味道也很討喜。水針魚捲也有細工,捲進的是鱸魚肉與香草碎,蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁,或者焦化味噌,都很鮮美可口,發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道,也加強土壤、種子的風味。
還有百吃不膩(也沒吃那麼多次啦)的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜,溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁,經典而舒心。
作為ANAORI午宴的主菜,那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃,來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明,和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙,既是解構版羅西尼牛排,也是升級版牛肉丼。
在隔板林立的RAW吃飯,是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘,也唯有回到餐廳,才能實際體會餐廳多麽不可取代。
義大利香草用法 在 阿端吃吃吃 Facebook 的最佳解答
#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 #阿端大推 .
📍Woosa屋莎洋食鬆餅屋 #新開幕
📍新竹巨城sogo二樓
🈺️日到四11:00-21:30(最後供點餐至20:30)
五六及例假日前一天11:00-22:00(最後供點餐至21:00)
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▫️酥炸花枝圈:180 ▫️伊比利骰子豬肋條:240
▫️南洋酸辣海鮮義大利麵:290
▫️炙燒明太子漢堡排:360
▫️經典蜂蜜冰淇淋鬆餅:260 ▫️濃巧克力冰淇淋:350
▫️純厚奶茶:130 ▫️天堂鳥冰茶:150
🔸10%服務費
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🔸9/7前 點鬆餅送日式可樂餅🔸
新竹的各位注意了!Woosa來新竹啦
就位在巨城sogo二樓,橘色店面非常顯眼好認
生意非常好,目前還沒開放線上預約,只能現場排隊候位
餐點選擇非常多,全天時段供應鬆餅和各式鹹食
沒想到他們的鹹食也是讓人眼睛為之一亮呢
點主餐還可以享249套餐加購價(鬆餅+飲品)非常划算!
▪️南洋酸辣義大利麵
這道很好吃很開胃,酸甜酸甜帶點小辣
裡頭有兩隻大蝦、魷魚和蛤蜊
麵條吃起來感覺比一般義大利麵細了點
但吸滿醬汁一樣很好吃很鮮~
海鮮控絕對不能錯過這道👍
▪️炙燒明太子漢堡排
這個實在是太好吃了🤎
漢堡排很厚實,非常juicy,肉汁很多
搭配上炙燒明太子多了點層次,我真的好愛啊
旁邊還有醬,拌飯吃剛剛好👍
▪️經典蜂蜜冰淇淋鬆餅
鬆餅系列本身有附130元飲品,可補差價更換
這鬆餅真的厲害了,非常柔軟好吃
每一口都好嫩好好吃啊,而且沒有蛋腥味
上頭灑了些白糖,搭配安格斯醬再淋上蜂蜜,吃起來好幸福啊
旁邊還有香草冰淇淋,搭配著吃也是別有一番風味
▪️濃巧克力冰淇淋鬆餅
超級濃郁的巧克力,巧克力控絕對必點這個口味
使用法芙娜巧克力,鬆餅本身帶有巧克力的苦,裏面還吃得到巧克力豆
上面淋的巧克力醬比較甜了點,搭配安格斯醬我比較喜歡🤣
旁邊附的是奧利奧冰淇淋
▪️純厚奶茶
為了這個貓頭鷹壺點的,真的是好可愛好療癒啊
奶茶不會太甜,有點茶的澀味不過我覺得滿順口好喝的
▪️天堂鳥冰茶
綜合茶系列是以紅茶為基底再去調味的
這杯加了柳橙,看似單調但整個很好喝欸💕
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鹹食跟鬆餅都非常好吃非常推薦
主餐搭配套餐更是划算~
不論是來這邊吃下午茶或正餐都很合適
也有很狂的起司瀑布漢堡,大家可以嘗試看看
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#Woosau洋食パンケーキ #woosa #pancake #屋莎洋食鬆餅屋 #雲の鬆餅 #新竹美食 #新竹巨城 #新竹下午茶#afternoontea #taiwan #taiwanfood #hsinchu #日式洋食 #新竹 #新竹甜點 #新竹食記 #新竹午餐 #新竹晚餐 #新竹美食系列 #新竹新開幕 #巨城美食 #台北美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食
義大利香草用法 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳解答
買了香料不知道怎麼用?還是想學新的綜合香料食譜?今天就來教你9款綜合香料的用法,即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理,10分鐘就能把中西式的9種香料食譜學起來,讓你在家就能輕鬆煮出大菜,別忘了片尾還有你們最愛的抽獎時間,這次大手筆直接送出9罐綜合香料唷~😎
0:00 預告
0:08 正片開始
1:52 經典五香粉-五香醃烤厚切松阪豬
2:47 特調十三香-台式十三香豚丼
3:46 印度什香粉-Masala 香滷白蛋佐豆干
4:44 義大利綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚
5:41 墨西哥香草鹽-墨西哥甜漬串燒
6:38 蒜粒胡椒鹽-蒜香椒鹽乾炒蝦仁
7:37 紐奧良綜合香料粉微辣款-美式辣味燉雞佐馬鈴薯
8:37 紐奧良綜合香料粉無鹽款-肯瓊家鄉風味手抓海鮮
9:32 特調咖哩粉-濃厚咖哩飯
10:33 你們最愛的抽獎時間~
#綜合香料應用 #中西式食譜分享 #中西香料用法
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
只要你想問的都歡迎在下方留言
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見!
⭐味旅官網:https://www.spicesjourney.com/
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義大利香草用法 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
單純的橄欖油會不會覺得有點無聊?簡單透過辣椒、香草就可以幫助你製作出「個人化」風格的調味橄欖油,之後任何沙拉、料理都可以直接升等加料囉~
克里斯丁也在這:
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克里斯丁人氣影片:
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 檸檬vs萊姆? 別吃下肚都分不清楚|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EPVz_5FRceE
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/QagjbngEsOs
■ 「Al Dente」是什麼? 煮義大利麵的"三小"秘訣|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/anuxcndD2oM
■ 〈Gordon vs Jamie〉水波蛋要不要加醋?
https://youtu.be/pbIeWn0CUmc
■ 〈簡單〉完美太陽蛋|一分鐘料理小學堂
https://youtu.be/GjQO2MByiwk
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/hhZW_dIXWO0/hqdefault.jpg)
義大利香草用法 在 【10 分鐘學9 道菜】綜合香料應用教學|中西式食譜不藏私 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
今天就來教你9款綜合香料的 用法 , 即使是料理新手也能輕鬆上手的異國料理 ... 香滷白蛋佐豆干4:44 義大利 綜合香料-義式經典嫩烤鮭魚5:41 墨西哥 香草 ... ... <看更多>
義大利香草用法 在 義大利香料用法在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年08月 的推薦與評價
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義大利香草用法 在 [問題] 請教小磨坊的義大利綜合香料的用法- 看板cookclub 的推薦與評價
老媽只要看了電視上有什麼新奇的菜色就會想試作,
上次我回家後聽她講她又看了什麼人家的手製pizza整個興緻高昂得很...
(明明在減肥不是嗎....= =bbb)
因為我做過麵包,想想那應該pizza我應該也做得出來...
於是我就去找食譜試作了,成功是蠻成功的啦...
照片在此:https://blog.xuite.net/ayashin/question/12858584
因為我做菜比較隨意,不太喜歡為了試做平時又不吃的食譜裡沒有什麼材料就特地去買一罐來放
但老媽意外地會很要求要跟食譜一致,
像她看到的食譜是高筋多少低筋多少去做出來,
我因為家裡只有高筋就全部只用高筋被她一直碎碎念(汗笑)
醬料我很簡單地只用了蕃茄醬但她好像看到人家做的示範有加香料就說我也要加香料
更猛的是,她吃過我的試吃品後很喜歡還跑去買了一罐小磨坊的義大利綜合香料回來..
.....我哪知道這玩意兒怎麼用啊(汗)
我以為我只要會塗蕃茄醬,也會做白醬就足以應付一般需求了說(汗)
所以我想問的是,用在pizza上的什麼醬會用到這個香料啊??可以請教作法嗎?
或是能教我有什麼料理可以用到這罐調味料嗎??(汗)
另外月桂葉我也想請教它的用法一般都是用在什麼料理上??
(乾的月桂葉...也是小磨坊在賣的...汗)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.248.96.222
※ 編輯: ayashin 來自: 60.248.96.222 (08/06 15:38)
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