激推日本料理 來小琉球必吃肆不惑🤤
接觸潛水對於一位日料主廚來說,
是什麼樣的體驗?
聖傑:「當初覺得會在海裡看到一些食材...🐟」
喂!(綜藝摔🤣)
不是該說些愛護生態之類的公關語言嗎?
聖傑:「以前都是在漁市看到海鮮,跟實際在海裡看活的,感受還是很不一樣」
那~會不忍心吃牠們嗎?
「也不會,這就是食物鏈,我不要去抓牠們就好了」
哈,這位年輕主廚真的很老實啊!
潛水對小琉球的重要性,
其實絕不只在潛水本身的商機,
綜觀旅遊市場,能下水的遊客仍算小眾,
然而,冬天也能潛水的小琉球,
確實吸引了很多愛潛水的潛客或教練,
選擇來島上開店、定居,
這些人各個身懷絕技,也大多關心環保,
有這群「潛水新住民」加入,
豐富了小琉球的生活面向,
「肆不惑」的老闆聖傑就是其一。
喜歡吃日料的捧由,
應該都聽過「#錵鑶」這個品牌吧?
聖凱師的弟弟聖傑,日料功底全由哥哥親手調教,
近年已獨當一面,陸續在台北錵鑶本店、高雄店擔任主廚,
放假時常高雄-小琉球一日來回,潛水度假。
高雄店今年結束後,決心來小琉球另闢蹊徑,
店名擺脫錵鑶,取名「肆不惑」,
發想自《論語》四十而不惑,
是給自己40歲前的一份禮物與挑戰。(其實離40還有好幾年XD)
肆不惑的用餐環境氣氛輕鬆,
從牆壁到制服,選用活力滿滿的鮮黃配色,
連服務生也是膚色黝黑的潛水辣妹。
對於生魚片食材的品質,聖傑相當講究,
台灣鮪魚、澎湖海鱺,北海道冰鮮干貝、海膽,
連高級日料才進的 #日本當季秋刀魚,
這裡也吃得到!
「賣這個(指高級食材)不是每個人都懂,
其實有點壓力,但我還是想讓大家吃到」
海鮮壽司一貫40起,握壽司七貫280,價格平實;
味噌湯無限喝到飽,湯匙舀下、滿滿魚肉!
是老闆超佛的誠意~♥️
#肆不惑 寿司•丼
地址:屏東縣琉球鄉本漁路95-2號
時間:11:30~14:00,18:00~21:00,周一休,周三四午休
#老田玩小琉球
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過325的網紅Keith KK,也在其Youtube影片中提到,嗨,我是開開 or you can call me Keith,一名髮型師並有著大大的夢想。 - 馬上訂閱!https://reurl.cc/qmgvZR - 我的 Instagram http://www.instagram.com/keithtseng - 影片時間軸 0:21 第一站 內灣老...
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老田玩小琉球 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最佳貼文
【建議收藏】小琉球的小吃蠻驚人的!好吃是必須,重點還特別便宜,這物價不像離島啊!😍
1.#紅豆餅:店名就叫紅豆餅,位置在中正路303-2號民宅前,就姑且稱它303-2紅豆餅吧!越南來的老闆娘姓黃,甜餡有芋泥、珍珠、紅豆、窟哩母之類,鹹餡的菜餔口味多加了玉米粒,餡料大部分都是自製的(珍珠、巧克力口味應該算自煮的),重點是 #一顆超飽滿的車輪餅才賣10元,吃兩顆就飽了啊~
地址:中正路303-2號
2.#玉琳越南美食:這家🇻🇳河粉店我們來了兩趟,都沒趕上開店時間(下午休息),到第三趟才真正吃到。牛肉河粉口味分清燉和紅燒,隨餐另外附上一大盆檸檬和辣椒,自行取用。千萬不要輕忽老闆娘的誠意,河粉分量超大😲!一碗100元給兩人分食綽綽有餘,清燉湯頭偏甜,老田 #較愛紅燒河粉,湯鮮味美肉多多,燒肉飯則普普。
地址:本漁路95-5號
3.小琉球-小蝌蚪起司餅:又是一間吃粗飽的平價小吃。闆娘研發的起司捲,你可以把它想像成 #小琉球版Costco牛肉捲,用半煎炸方式將外皮煎酥,裡面塞著滿滿會牽絲的熱融起司、肉條和玉米粒,雞肉、培根、鮪魚一份70元,牛肉80元,基本上女生吃一份可飽一餐,最好先預約再來取貨,很容易賣光。
地址:三民路210號929白沙碼頭購票處樓梯走上去右手邊(0976181739)
4.#相思麵:被當地朋友說是偏觀光客吃的麵攤,但老田覺得價格hen合理啊?苦瓜封35、小腸豬血湯30、招牌的相思麵也才40(加滷蛋+10),用餐環境OK,份量也不算少。老田喜歡他們家的細麵,用柴火熬煮的手炒辣椒醬也不可不加,但千萬別貪心,因為醬裡加了鬼椒,小小一匙就辣得我直冒汗!😂
地址:上杉路31巷7號
同場加映:漢娜到小琉球啦!(#hi___dessert)
人生就是這麼巧,之前在蘭嶼認識的民宿小幫手兼甜點師漢娜,最近剛落腳小琉球,甜點第一天在當地開賣就被老田品嘗到,真是幸福!推薦 #我最愛的老奶奶檸檬蛋糕85,和 #冬天必吃的肉桂捲60,聽她說這次會在小琉球待到3月,期間限定,要買必須透過IG私訊訂購、再到現場取貨喔~
網址:https://www.instagram.com/hi___dessert/
#小琉球美食
#老田玩小琉球
老田玩小琉球 在 老田鬧著玩粉絲團 Facebook 的最佳貼文
謝謝水下攝影師好友 Peggy Chiang 賜我美照,實在太會拍😍😍😍
也歡迎加入她的粉專Peggy's Wonder Journey 唷!
#老田玩小琉球
老田玩小琉球 在 Keith KK Youtube 的最佳貼文
嗨,我是開開 or you can call me Keith,一名髮型師並有著大大的夢想。
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影片時間軸
0:21 第一站 內灣老街
1:42 第二站 薰衣草森林
6:32 第三站 合興車站
8:26 第四站 莫內咖啡
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我的上一支影片:https://youtu.be/L79UCjHNRW4
[開開心生活] #VLOG #花蓮三天兩夜,清水斷崖、太魯閣國家公園、麻辣火鍋、新社梯田、牛山呼庭、七星潭
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開開我這次要去新竹玩 - #新竹旅遊,一日輕旅行好自在
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Music Disclaimer
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Music by The Crystal Casino Band - Do Nothing With Me - https://thmatc.co/?l=7D559F91
Music by Mr. Thibs - Nice Guys (feat. Anderson Bazile Jr & Q-Tea) - https://thmatc.co/?l=C1858F0A
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#楊雯雯
封面:陳玠安
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