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熊本和王🏅Ａ５日本和牛從不讓人失望啊!!!!
口感就像奶油般的滑順細緻…
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來自日本熊本縣頂級和牛首選品牌「和王」，擁有好的水源及天然環境，每一片和牛擁有柔軟的大理石花紋與濃郁風味👍涮火鍋、火烤炙燒及鐵板快炒等，好吃到一輩子都難忘！
⭐需經過日本食肉格付協會評選
⭐挑選飼養達２８個月極上和牛
⭐肉質等級獲Ａ５或Ａ４以上等級
⭐油花標準等極需達到六級以上
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電話訂購☎02-23210311(周一到周五 09:00-18:00)
【識食和牛篇 Part 3 ：等級｜A級牛牛深度學🧐】
「A5 」已成為日本頂級和牛代名詞，事實上亦係評級牛肉靚與否的標準。係咪叫A5就代表最好🤔? 首先就要知道「A」同「5 」代表咩。 學識點解，同防偽logo，去買肉唔驚被人呃買A貨👩🏫。#唔係有霜降紋就叫A5架
✨等級［日文：格付] ：由日本食肉格付協會統一嘅標準制定，分為兩部分，前英文，後數字。
🔠前英文為[步留等級]：分A、B及C三層級判定。指去除內臟與皮之後，一隻牛可取得食用肉比例多寡（精肉率)。A最多（72％以上)，B中間(69%以上72%未滿)，C最少（少於69％），以第6-第7肋間切開橫切面作量度。
🔢後數字為[肉質等級]：以脂肪交雜(B.M.S 12級指標）、肉嘅色澤(B.C.S 7級指標)，脂肪色澤(B.F.S 7級指標)，及肉質嚟評級，綜合上述指標計算得出1-5個級別，5為最高級🏆。
👩🏫各項中再有細指標分級，其中霜降度的「脂肪交雜B.M.S 指標」總共12級，更係大部分和牛標價基準📈，要達到B.M.S 8-12級先可以叫「A5 」嘅「5 」。
✨就連日本三大和牛都唔一定達到BMS 12 。所以BMS等級 12 嘅 A5 ，真係極品中嘅「極上品」🏆，和牛嘅天花板😎！
本集⋯⋯未完！學識埋點樣睇日本和牛防偽先💯！
📍日本食肉格付協會推出「和牛統一標誌」Q嘜，仲會有出品證書📜，附牛牛ID QR code 就可以查到出品農場、出生日期、品種、性別、等級等資料，而美、澳等其他地區和牛，唔會有依款Q嘜認證。#唔淨係買靴密士先要睇係咪A貨 #買日本靚和牛先認q嘜
✨我地日日煮推出全新燒肉套餐，係來自日本牛匠岩手縣靚和牛，同樣有Q嘜認證!送大家一份安心品質保證！準備好嚐鮮就嚟依到落單😏：https://bit.ly/3yalRtk
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🔥此篇抽獎文限ig平台🔥
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🔥文末抽$1000現金抵用卷3名🔥
#SHOJO燒肉-台中公益店💡
南部人氣燒肉店SHOJO、在台中也吃的到了🤩
ㄧ進到店內立馬可以感受到那熱情與朝氣活力！
店內採用單點的方式、謝謝老闆大方提供三張千元餐卷、抽到直接當現金使用、點份綜合牛肉拼盤加上玉玉大推的蔥醬玉子飯、都還綽綽有餘😌
#蔥醬玉子飯 60 #胡麻豆腐沙拉 180 #牛來了 700
#精選和牛 880 #櫻桃鴨胸肉 180 #日本山藥 100
#SHOJO特製牛丼 70 （打卡價$20）#玉子 20
#上等牛舌 260#生食級干貝 180 #泡菜 50
#伊比利豬肋條 300 #紅酒燉牛舌捲餅 150
#桂丁雞里肌 120 #椒鹽霜降豬肉 200
可以仔細看除了精選和牛～其他其實都很平價耶！精選和牛有分580/680/880三個價位、是依照肉質等級區分、880是A5和牛、每天的部位都會不同
都是冷藏現切、當天吃到的是肩小排～油花非常足夠、可以說是入口即化的那種～阿斯⋯超幸福的😌喜歡吃多種口味可以點牛來了、是椒鹽特選牛五花、烤肉醬腹肉、烤肉醬牛肋條、一次可以吃到三種口味三種口感、通常玉玉到燒肉店只吃白飯、但SHOJO家的丼飯、竟然兩樣都超級滿足我🤤蔥醬玉子飯～蔥鹽醬本身就是烤肉的好夥伴、玉玉最愛搭配牛肉享用、丼飯有滿滿的蔥鹽醬、調製的非常入味、上面有一顆蛋黃、拌在一起好好吃、另外推薦的是SHOJO特製牛丼、上面的牛肉肉質非常軟嫩、一天限量20碗、拍照打卡的話一碗才$20元、上面玉子是我另外加的、牛舌口感脆脆的也很好吃、沙拉比較特別的是有用雞蛋豆腐、還有還有～那個紅酒燉牛舌捲餅也好好吃😋牛舌熬煮的非常軟嫩、煎餅烤過再包著牛舌超好吃！！
🌟當日壽星送特製肉肉生日塔、有仙女棒喔！😬
🌟週日到週四21:00後、同品項酒精飲品買2送1
📍SHOJO燒肉在👉🏻高雄、台南、雲林皆有分店
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🎉感謝店家提供3位名額可獲得👇🏻👇🏻👇🏻
🔥 SHOJO現金抵用卷$1000元（限台中店）
⭐️活動方式
1，追蹤玉玉 @hanyu_912 與 @yakinikushojo
2，給此篇文章ㄧ個❤️
3，留言：想吃燒肉
並標記1位朋友（要標記認識的朋友喔！）
🗣可以重複留言增加中奬機會,需標記不同人
⚠️要全部完成步驟，才符合抽獎資格喔！ ！
🔺活動時間4/27-5/7晚上10點止～
🔺 5/10晚上12點前公佈於限時動態與文章置頂） . .
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📍台中市南屯區公益路二段919號
☎️ 04-23899888
🈺平日17:30-23:30/六日11:30-15:00也有營業
🅿️有停車場
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白老牛（日本和牛）產於北海道西南部的白老町。是受到溫暖的氣候、豐富的自然、天然水等大地恩惠的逸品。生產者的精心養育而成的黑毛日本牛。在北海道洞爺湖峰會的日美首腦晚宴、總理大臣夫人主持的午宴上使用，受到世界VIP贊不絕口的評價，是香味醇厚的極品。請一定要品嘗“白老牛（日本和牛）”。
品牌名: 白老牛（日本和牛）
等級: 肉質等級3級以上，成品率A級或B級
品種: 黑毛日本牛種
飼養地: 白老町及白老牛（日本和牛）品牌推進協會認可的地區
肥育地: 白老町
... 有民眾到火鍋吃到飽，看到店員端來一盤說是和牛，質疑並不像，但牛肉專家一看照片說是和牛無誤，研判是澳洲和牛，而且屬於 肉質等級 最差的前腿肉。 ... <看更多>
肉質等級 在 澳賞AoShang - 【步留等級及肉質等級】 - Facebook 的推薦與評價
【步留等級及肉質等級】 和牛真係令人食過就番唔到轉頭，難得到日本旅行，梗係要食番餐和牛啦！個個都成個「和牛專家」咁話要食就直接揀A5啦， ... ... <看更多>