日本【Vitantonio 小v鬆餅機】+烤盤
【Beyond Gourmet無漂白不沾烘焙紙、杯子紙模】
【Tommy's烘焙】卡仕達粉、日式麻糬鬆餅粉、美式鬆餅粉、Pancake鬆餅粉
📌團購連結 https://gbf.tw/brhs4
📌我的分享文 https://tinyurl.com/yfo4oh5r
Vitantonio是日本第一品牌鬆餅機,我想,如果說它是全世界烤模款式最多的鬆餅機應該不為過,Vitantonio鬆餅機在台灣媽媽界赫赫有名,大家給它一個暱稱叫「小V」。
小V外型小巧又不佔空間,全系列高達14種烤模,每一款做出來都讓人愛不釋手,想玩點烘焙但不想買烤箱和烤模的人,用小V就可以滿足很多手作甜點的樂趣。
不管是格子鬆餅、杯子蛋糕、各種塔類、熱壓三明治...等等,都可以用小V輕鬆完成,昨天我還示範用甜甜圈烤模做又可愛又好吃的泡芙,做法簡單到連新手都可以成功。
還有,還有,在我心中佔有很大一席之地的鯛魚燒也不能忘了它。
團購除了買有小V鬆餅機送烤盤和單買烤盤的優惠方案外,還有瑞典製造無漂白烘焙捲、杯子紙模和鬆餅粉、卡仕達粉。
只要加牛奶或蛋拌勻就能使用的鬆餅粉和卡仕達粉方便又好吃,尤其是有焦糖牛奶味的卡仕達粉,加牛奶拌一拌就好,擠在泡芙或鯛魚燒裡面當內餡,好好吃。
我的部落格有一個小V食譜的分類,所有我曾經分享過的小V食譜都集中在這裡 https://lindawu122470.pixnet.net/blog/category/3221150
✔桂圓核桃蛋糕
✔迷你半熟起司塔
✔棉花糖烏比派和巧克力杯子蛋糕
✔脆皮鯛魚燒(紅豆年糕餡)
✔水果塔
✔瑪德蓮、自製天然草莓粉
✔法式蕾絲餅、甜筒碗、甜筒捲(DIY製作模型)
✔兩種熱壓三明治:日式《海苔厚蛋燒海苔熱壓三明治》、西式《歐姆蛋熱壓三明治》
✔比利時鬆餅
✔甜甜圈泡芙(請看直播示範 https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/videos/998120634329519
✔接受團購和直播通知加入我的telegram【琳達公主的好物推薦】頻道: https://t.me/princesslinda1224
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,「簡易食譜」如何製作紐約芝士蛋糕/How to make NEW YORK Cheese Cake easy recipe/紐約經典重乳酪蛋糕食譜 ?更多有關芝士食譜的教學影片,一Click即到! 【3.6北海道牛乳日式芝士蛋糕】https://youtu.be/mQdTl_euktc 【烤牛奶芝...
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已經不知幾訪的愛店!
闆娘又換新畫布🎨超強的!!
今天來吃午餐🥙兼下午茶點心🍰
享受自己獨處的美好時光✨
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牛肉起司烤可頌🥐
煙燻牛肉加上起司、小蕃茄🍅
稍微炙燒增添香氣💕
底下舖著爽脆生菜🥬
統統夾入烤得香酥的可頌中
用油紙拿起來豪邁的送入口中👄
清爽又豐富的多層次滋味,讓人滿足😋
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奶香金萱(熱)
茶葉有空間充份舒展🌱
讓茶香完全的釋放
獨具天然淡雅細緻奶香🥛
從尾韻慢慢散發出來💫
口感亮麗清新!
等候沙漏結束即為最佳品茗時刻🍵
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焦糖脆皮重乳酪蛋糕🍰
輕輕敲碎香脆的焦糖🍯
挖一口濃郁奶香的乳酪蛋糕
慢慢品嘗乳酪的香氣與綿密的口感
點綴的迷迭香很加分唷!
悠閒自在的完成甜點🥄
與颯爽的陽光一同深呼吸😌
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📍板橋區府中路1號
☎️02 2966 6561
🕰上午8:00 - 下午8:00
脆皮焦糖起司蛋糕 在 Foodle Maps Facebook 的最佳貼文
🔺Taipei 台北 台北車站
< 二會 gojiby >
靠近中山地下街R1出口
老宅改建的咖啡廳氣氛很好👍🏼
不能訂位,建議提早來候位
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🔅烤香蕉核桃巧克力戚風🔅$170
好味度:🐵🐵🐵🐵🙈
香蕉上有烤糖
巧克力糕體很香且鬆軟
鮮奶油也很順口好吃
讓人一口接著一口😋
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🔅巴斯克起司蛋糕🔅$170
好味度:🐵🐵🐵🐵
整體很綿密,甜味隨著濃郁香氣散出
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🔅脆皮黑糖卡布🔅$160
🔅不正統泰式奶茶🔅$180
好味度:🐵🐵🐵🐵
飲料都很濃郁
泰奶裡面有放冰棒(果然不正統🤣
吸管是玻璃的!
咖啡不苦,上面有一層烤焦糖
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服務度:🐵🐵🐵🐵
空間度:🐵🐵🐵🐵🙈
方便度:🐵🐵🐵🐵🙈
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🍴二會 gojiby
🕙Thur-Mon 13:00-20:00
☎️(02)2522-1213
🚇捷運台北車站(中山地下街R1出口)
📍台北市中山區華陰街21號2樓
看更多食記🔍instagram: foodlemaps
脆皮焦糖起司蛋糕 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
「簡易食譜」如何製作紐約芝士蛋糕/How to make NEW YORK Cheese Cake easy recipe/紐約經典重乳酪蛋糕食譜
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【3.6北海道牛乳日式芝士蛋糕】https://youtu.be/mQdTl_euktc
【烤牛奶芝士特濃奶味版】https://youtu.be/8O8qrpJoIjc
【巴馬臣芝士煙肉軟法包】https://youtu.be/5uHMDPibuZE
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【如何自家製雙皮奶】https://youtu.be/310eVe6MSf8
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脆皮焦糖起司蛋糕 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
可以可以真的可以!!
豆腐真的可以做成蛋糕
豆漿也可以做成鹹派
確認過我們的眼神就知道一定超好吃!
食譜在這裡:
1. 厚焦糖豆腐蛋糕(六寸模)
材料:
奶油起司 220g、板豆腐 230g、蛋 2個、低筋麵粉 35g、砂糖 100g、檸檬汁15g、檸檬皮削5g、純糖粉30g
作法:
1. 在調理盆中放入奶油起司,用打蛋器充分攪拌到變得柔滑。加入一半分量的砂糖拌混,用手將豆腐捏散後加入,攪拌到整體變得柔滑
2. 加入蛋黃拌混,等變柔滑後再篩入低筋麵粉,加入磨碎的檸檬皮和檸檬汁拌混
3. 在另一個調理盆中放入蛋白分三次加糖,用打蛋器確實打發至三角。
4. 取三分之一蛋白、拌入麵糊、再將麵糊加回、小力拌勻
5. 將烤箱預熱到170℃,將蛋糕糊倒入模具中,用橡皮刮刀將表面抹平。從烤盤邊緣倒入約到模具高度的熱水。放入烤箱以170℃烘烤約60分鐘。
6. 取出、放涼後分三次撒上後糖粉、炙燒即可
2.豆腐提拉米蘇
材料:
濃縮咖啡60ml 、孔雀餅乾15片、嫩豆腐200g、香蕉泥50g、無糖可可粉適量、洋菜粉5g、水20g、無糖優格150g、糖60g、香草精適量
作法:
1. 餅乾弄碎浸入咖啡裡,隨後取出舖在玻璃容器
2. 豆腐燙過去除水分
3. 將水與洋菜粉混合,微波爐加熱20秒,將豆腐放入空盆中與優格、砂糖、香草精、洋菜水、香蕉泥混合用攪拌器攪拌
4. 豆腐優格液體倒入作法1中,撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定,食用時切開即可
3. 豆漿鹹派
派皮:
奶油100g、蛋黃兩粒、鹽適量、冰豆漿70g
作法:
1. 中筋麵粉、奶油先混合;再將蛋、冰豆漿、鹽攪拌均勻成團
2. 麵糰擀平,放冰箱冷藏、鬆弛25分鐘,底部墊烘焙紙,拿出來放塔內,擀麵棍去麵皮多餘麵皮,用手壓緊派皮周圍,再放冰箱冷藏20分鐘
3. 烤箱預熱10分鐘,180度,拿出塔皮,底部用叉子戳洞,錫箔紙放在上面,放紅豆或綠豆,放進預熱烤箱,180度烤15分鐘。
4. 拿出派皮,刷上加少許鹽的蛋液,放進預熱烤箱,180度,約5分鐘烤色成脆皮表面。
鹹派內餡
熟紅藜麥100g、培根50g、洋蔥50g、洋菇100g、豆漿250g、馬鈴薯泥100g、煙燻起士50g、起士絲50g、 荳蔻粉適量、鹽巴適量、黑胡椒粉適量
作法:
1. 起油鍋放入洋菇、洋蔥、培根炒香,再加入鹽、黑胡椒粉、豆蔻粉炒勻,成為餡料備用
2. 將豆漿、馬鈴薯泥、紅藜麥、豆蔻粉、鹽入鍋拌煮備用
3. 將步驟1餡料放在派皮上,接著鋪上煙燻起士後,倒入藜麥馬鈴薯泥,再鋪滿起士絲後,送入烤箱中,以200度烤約10分鐘,至表面呈金黃色即可
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#小編這次最愛鹹派
#以下開放大家出考題
脆皮焦糖起司蛋糕 在 有口福 Youtube 的精選貼文
美味的焦糖堅果蛋糕,不用麵粉喔! — 想像一下,美味的堅果與脆皮的焦糖、柔軟的榛果巧克力和香草卡士達醬的組合,在你的舌尖上融化 - 怎麼樣,聽起來很誘人吧?
幸運的是,品嚐這樣的堅果蛋糕不再只是夢,因為下面的食譜要教你如何自己動手做- 而且是不含麵粉的蛋糕。聽起來很不可思議?但味道好極了!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/flourless-caramel-nut-cake/
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所需材料:
基底部份:
6 顆蛋白
250 g 糖
1 茶匙檸檬汁
300 g 切碎的綜合堅果
2 湯匙玉米澱粉
榛果巧克力醬部份:
300 g 奶油 室溫
350 g 榛果醬
2 湯匙可可粉
香草卡士達醬部份:
300 ml 牛奶
3 蛋黃
3 湯匙糖
1 湯匙玉米澱粉
1 湯匙香草精
此外:
100 g 杏仁片
100 g 糖
50 ml 水
一把綜合碎堅果
整個堅果 裝飾用
作法:
1. 將蛋白、檸檬汁和糖混合後打發。把綜合碎堅果和玉米澱粉混合後,倒入打發的蛋白中混合均勻。將堅果和打發蛋白混合物倒在鋪有烘焙紙的烤盤上,分成4個同樣大小的圓形。然後,放入120°C的的烤箱中烘烤120分鐘,之後拿出來放涼。
2. 在烘烤和等待冷卻的同時,可以來準備其它材枓,以便等一下可以組裝蛋糕:
2.1 將巧克力醬的奶油打到起泡,然後加入榛果醬一起攪拌,最後加入可可粉。將巧克力醬放在冰箱中冰半個小時。
2.2 香草卡士達醬部份:先將蛋黃、糖和香草精混合打到起泡,然後加入玉米澱粉和牛奶攪拌。倒入鍋中用小火在攪拌下慢慢煮沸,直到稍微凝固為止。然後讓香草卡士達醬冷卻。
2.3 將杏仁片放在平底鍋中稍微烤一下,之後放涼。
2.4 焦糖部份:將水和糖混合後煮成棕色,然後倒到烘焙紙上。等它冷卻一點後,撒上碎堅果,再讓它完全冷卻。
3. 當所有準備好的材料完全冷卻後,就可以來組合蛋糕了:
3.1 在一片堅果蛋白上抺上榛果巧克力醬,再放上一層堅果蛋白。
3.2 在第二層堅果蛋白上鋪上一層香草卡士達醬後,再放上第三層堅果蛋白。
3.3 在第三層堅果蛋白上抺上榛果巧克力醬,再放最後一層堅果蛋白。在整個蛋糕外層抺上一層榛果巧克力醬。
最後用杏仁片、整顆的堅果和焦糖塊來裝飾蛋糕。
不加麵粉的堅果蛋糕 - 你是否曾想過真的做得出來嗎?這種帶有焦糖和柔軟香甜醬料的多層蛋糕,消除了所有疑問。因為,它絕對不遜於用麵粉做出來的蛋糕。
如果在看完上面的說明後,還想要更多的堅果香氣,不妨嘗試一下這款香蕉榛果馬斯卡彭起司蛋糕,它組合了最受歡迎的榛果巧克力和果味十足的香蕉,你一定也會喜歡!https://www.yokofu.tw/mascarpone-torte/
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