【布郎尼蛋糕】
小V鬆餅機哪裡買:https://gbf.tw/cx4zm
金桶奶油哪裡買: https://reurl.cc/Znoo8M
金桶奶油實在是做甜點好讚, 也不得不誇一下了! 光是做麵包, 蛋糕類就好香好好吃, 我還拿來做大蒜抹醬, 煎牛排, 實在有夠讚的!
很多小V點心的食譜都會用到奶油. 像是蕾絲餅, 塔皮, 珍珠糖鬆餅, 脆皮甜甜圈, 瑪德蓮雞蛋糕, 這種食譜, 用金桶準沒錯. 還有這布朗尼蛋糕剝開時, 瞬間華麗變身為熔岩巧克力蛋糕, 也太高潮迭起了!
來記錄一下布朗尼蛋糕的配方:
材料: 雞蛋2顆, 金桶奶油55g, 巧克力豆60g, 低筋麵粉30g, 糖60g
1) 雞蛋兩顆(退冰30分鐘), 打發至鵝黃色膨鬆狀, 有空氣感
2) 金桶奶油+巧克力豆微波(或隔水加熱)融化
3) 將2)緩慢的加入1), 過程中不時的攪拌
4) 最後將低粉+糖過篩, 拌入麵糊中
5) 預熱小V, 使用杯子蛋糕烤模
6) 擠入麵糊, 中心我有塞白巧克力跟松露巧克力, 烤2分鐘至兩分半。
實際操作手法請參考直播影片:
https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen/videos/195964878146410/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] 這個配方是小菜家日常使用的 不會過軟...
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#文末優惠 #粉絲專屬優惠
【波波食堂】沒用過Dyson吹風機,也可以吃吹Dyson的雞蛋仔😁來自宜蘭羅東夜市的超人氣雞蛋仔,手工現點現做,雞蛋仔有3種口味餅皮、5種內餡、8種醬料,共120種多層次搭配供選擇,口味豐富多變,買個❿次都不會重複🥺🥺🥺
每當下雨我就想起宜蘭的雞蛋仔😲,雞蛋仔是來自香港的路邊小吃甜點,類似脆皮雞蛋糕的口感,不過來到台灣後變化出更多創新口味,這裡的雞蛋仔居然還有鹹口味,連宜蘭鴨賞、肉鬆跟鹹蛋黃都包進去,到底是什麼滋味?沒吃過還真難想像😂😂😂
雞蛋仔基底,使用香港知名的黑白淡奶調配,加上特選的洗選蛋以及獨家配方,剛烤好的雞蛋仔,還要用Dyson吹風機進行吹涼的動作,這樣會比較脆,邊邊輕薄脆口,雞蛋仔則帶點Q彈口感,一邊吃還能一邊聞到濃郁的蛋香、奶香、麵粉香😋😋😋
🐟黑胡椒鮪魚₦₮95
每個蛋仔都看的到也吃的到拌著黑胡椒的鮪魚,Q脆口感,深得我心!鮪魚加熱過後伴著麵糊烘烤的香氣,超誘人的,光聞味道就覺得美味可口!
🍌芭娜娜巧克力₦₮90
香蕉控千萬別錯過!熱熱的口感讓我想起岑嬤的炸香蕉,入口充滿濃郁的蕉味,搭配甜蜜的巧克力醬,層次豐富美妙滋味不可言喻!
🥃凍鴛鴦奶茶₦₮55
鴛鴦奶茶和絲襪奶茶的差別在於黑咖啡的添加,鴛鴦奶茶有加咖啡,所以味道又更加的不同及濃郁,店長說有些人是專門來這裡買鴛鴦奶茶的,因為不用到香港也能喝到非常道地的鴛鴦奶茶。
🍋鹹檸七₦₮55
去香港旅遊一定要點上一杯鹹檸七才不虛此行!波波食堂的鹹檸七也非常道地,還可以自己調整口味,想要鹹一點就多壓檸檬幾下,超喜歡這鹹甜又充滿氣泡感的好味道!
美味、新鮮、純天然,堅持使用天然原料,不添加任何人工調味,並融合台灣在地特色食材,讓經典的港式小吃──雞蛋仔,添抹一分專屬於波波食堂的美味,把持著現點現做的原則,讓那模樣有如蜂巢般獨特、口感Q彈迷人的雞蛋仔,帶來熱騰騰的幸福😍😍😍
對了!店內現在還有提供超好吃的客家肉粽,一個40元份量超滿足,喜歡吃辣的絕對不容錯過獨家秘製辣醬,小心會上癮😁😁😁
📣活動預告👉台中店-週年慶活動
6/12~6/14盛大舉辦買一送一!《現場加碼》臉書打卡/ IG標記,分享支持,再送凍檸茶一杯!
🥚波波食堂Bubble House台中店
🏠台中市北區健行路544-1號
🕒14:00~22:00
☎️04-22071627 / 0926-202363
🉑滿150元即可外送(2公里內,超過範圍可來電詢問)
🈶大量訂購更優惠,買❿送❶買到賺到
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🌎粉絲團:波波食堂Bubble House台中店
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【迷你脆皮甜甜圈】
樂小妞很愛吃雞蛋糕,每次出門都會吵著要買,其實自己在家製作也很簡單,昨晚先將麵糊調好放冰箱,一早起來烤一下就有好吃的早餐了,這次的配方加入了優格,剛出爐的甜甜圈外皮吃起來有點脆脆的,放涼後也不會乾乾的,超級好吃的!樂愷2人就好像在參加大胃王比賽一樣,一口接著一口塞,不時還會觀察一下對方的進度,很怕吃輸對方⊙o⊙
《請注意》配方中含奶蛋及蜂蜜,較適合1歲以上對奶蛋不過敏的寶寶,1歲以下寶寶不可食用蜂蜜喔!
《食譜參考~陽だまり日記》
http://cookpad.com/recipe/2091794
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
材料:
低筋麵粉200g,無鋁泡打粉2小匙,糖20g,蜂蜜10g,蛋x2,鮮奶150g,無糖優格50g,無鹽奶油30g
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做法:
1.將麵粉,泡打粉,糖放入盆子拌勻,再加入蜂蜜,蛋,鮮奶和優格用刮刀拌勻
2.將奶油微波或隔水加熱融化後倒入麵糊拌勻
3.蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1個小時以上
4.將鬆餅機插電預熱,將麵糊裝在醬料瓶中,預熱完成即可擠入麵糊,蓋上蓋子後將鬆餅機翻過來,烤約3分鐘左右即可
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
※若無優格可用等量鮮奶取代,蜂蜜可以用糖取代
※如果沒有醬料瓶,用湯匙將麵糊倒入即可
※每家鬆餅機即烤箱瓦數,火力皆不同,請依狀況增減烘烤時間
※圖中是使用Vitantonio鬆餅機 VWH-110-W,另外加購的甜甜圈烤模
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這個配方是小菜家日常使用的
不會過軟或太稀 以致於無法翻面
多做幾次也可以自己搭配蔬菜汁
變化蛋餅的顏色 ^ ^
蛋餅粉漿比例
中筋麵粉 90克
地瓜粉(樹薯粉) 30克
太白粉 10克
開水 230cc
25公分左右的蛋餅約可做3塊
蛋餅的材料可以自己搭配愛吃的
培根 火腿 熱狗...加工食品 較不建議使用唷~
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【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
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【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
起酥片:4片分6小個
(蛋塔水)
雞蛋:2顆
細砂糖:70克
牛奶:120克
動物鮮奶油:120克
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注意事項:
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