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由於梅酒是發酵酒，所以要避免陽光照射自己製作梅酒的做法介紹決定好基底酒之後，差不多可以來釀梅酒了。 从梅酒的酿造酒梅酒保存期限: 梅子酒過了有效期還能喝嗎,自制梅子 ... ... <看更多>
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自製梅酒保存期限 在 Re: [問題] 清酒梅酒保存期限- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《venosa (尖叫的檯燈)》之銘言：
: 在高山跟奈良買了清酒梅酒，買的時候沒有特別注意，最近才發現總共六瓶不同地方買的
: 全部都沒有保存期限，這是正常的嗎？@@
酒類的確 很多都沒寫保存期限 但只是FOR日本
台灣高溫多雨 對酒類來說很傷 一般來說 正常"保溫/冷" 的情況下 可以放2年(未開封)
但我只推薦一年 而且非常建議 就直接冰冰箱 不要放常溫 不然連一年不到就壞
(也不是說壞 就味道變淡) 也是正常的
打開後 大概請在一~三個月內喝完 (冰冰箱很重要)
還有 酒精濃度越低 越不耐放 因為雜質越多 就容易起變化
所以有那種 甜酒 就連一年都不到也很正常 更不用說一些用玻璃裝的生啤
只剩1-3個月
日本酒保存方法 可以看這一篇:
https://ch-9.net/archives/2445
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※ 編輯: dichotomyptt (36.228.191.235), 11/14/2014 23:56:53
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