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中秋連假假期第一天，我和好多爸爸媽媽們一起跟著莊子緩老師，學習怎麼動手做冰皮月餅！
冰皮月餅和一般月餅不同，用鮮奶、糯米粉、熟糯米粉和在來米粉做出冰涼Q彈的糯米皮，混合後用電鍋蒸熟、放涼，冰皮加上抹茶粉或紅麴粉，就能變化出好看的顏色，再包入綠豆紅豆芋頭蔓越莓等餡料，爽口好吃的冰皮月餅就完成囉！
有位媽媽笑著跟我分享，孩子對這種需要揉一揉、壓一壓的特別在行，尤其這幾個月都關在家裡，花樣都快玩完了，這次學會冰皮月餅在家也能自己做。
我也特別感謝莊子緩老師，每次都能帶來好吃好玩的親子活動，不只孩子開心，特別的是家長們也樂在其中，做的比誰都還要用心漂亮🤣
#打開新竹 #新竹動手動腳
#冰皮月餅 #中秋節快樂
久違的冷凍食品團來囉！
餐桌溫度雞腿排×果木小薰/燉飯×北海道干貝 /葉師傅台菜/東區鵝肉吳 /鬍子國王貝果×嚴選冷凍團
✔️表單：https://gbf.tw/oy0yz
現貨於9/15，預購9/23起陸續出貨
👉中秋前需收到貨，請訂購現貨並於9/13中午前下單付款完成
不管是雞腿排、燉飯還是葉師傅台菜、甜品以及東區美食小吃鵝肉吳都是超級美味！
讓你在家也可以像在餐廳一樣享用美食
自從疫情在家後，我們家都會固定補貨很多的凍品
因為家裡人口多，食物消耗快！
這次不僅有前幾團熱賣好幾千包以上的雞腿排跟燉飯
更增加了超多的新品，完全不像冷凍食品，加熱後美味程度跟餐廳外帶幾乎一樣
因為每樣商品製作都需要時間，因此都有數量限制
其中我最愛的葉師傅的 #小卷米粉鍋、隱味牛楠筋
（這兩樣也是上團熱賣品項，尤其小卷米粉鍋，好多人收到都說很好吃，問能不能再開團？
隱味牛筋也是評價很高，料多實在，我自己超愛！
✔️ #葉師傅小卷芋頭米粉鍋（必買！真的很好吃👍）
這個我們全家人都超級愛！
充滿鮮味的小卷芋頭米粉鍋，肥美的澎湖小卷搭配好吃口感鬆軟的大甲芋頭，再加上埔里香菇，新鮮後腿五花肉條以及彈牙米粉配上特製香濃佐料一起熬煮，芋頭香撞上小卷的鮮味化在濃郁湯汁裏，古早的好滋味，包準讓你一口接著一口
✔️ #隱味牛腩筋
嚴選澳洲3A牛腩，香嫩嚼勁牛蹄筋成就了這道隱味牛腩筋
川燙後與辛香料、洋蔥、紅蔥頭一起油炸起鍋，另以豆瓣醬、醬油、辣椒醬、中藥材、高湯熬製醬汁，加入紅、白蘿蔔、牛腩一起燉煮，鹹香帶點微甜滋味，牛肉滑嫩令人黯然銷魂。
✔️ #Q彈極品油雞腿
去骨嫩雞腿浸泡在雞油醬汁中，添加了紅蔥頭、冰糖，讓入口味道更加清爽，腿肉的Q彈鮮嫩，是全家大小都喜歡的美味，不須再花時間料理，從冰箱退冰後就能快速上桌。
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🟧銷售破萬包以上的 #餐桌溫度雞腿排！
真的是吃過品牌中最好吃又多汁的！
家裡有孩子的，極推薦它的雞腿排跟燉飯
肚子餓了直接拿出來乾煎或是用氣炸鍋，馬上就可以配飯或是當點心！
解凍後放在氣炸鍋180度15分鐘（中間要記得拿出來翻面）
完全無需再調味就可以吃到餐廳級的美味!
#零廚藝的大孩子也可以自己加熱來吃
🔶 #餐桌溫度新品入團
普羅旺斯紅酒燉牛肉、地中海燉豬肉、薑汁枸杞杏鮑菇麻油雞腿、
🔶餐桌溫度嚴選甜品🍮
✔️ #小紅帽滋補薏仁紅豆湯
本產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食
✔️ #經典冰糖鳳梨雪耳燉
產品經高溫高壓滅菌製成，營養保存完整，無添加防腐劑，可常溫保存，拆包即食
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🟧 #東區鵝肉吳
創立於民國71年的東區鵝肉吳
肉質細緻、鵝肉香甜多汁又不油膩！
我本來以為冷凍的鵝肉一定不會像店家的一樣好吃
東區鵝肉吳真的有顛覆我對冷凍肉的想像！
只要退冰至室內常溫，然後將附的鵝高湯加熱後反覆淋上，再切點薑絲，馬上就是店內的現切鵝肉
除了鵝肉以外，也推薦大家鵝翅跟鵝血糕
Ｑ軟帶著鵝油香甜的鵝血糕，稍微用電鍋加熱一下就可直接上桌，鵝翅更是只需退冰就可以打開即食～
不管是當點心宵夜還是正餐小菜都非常適合
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🟧濃縮新鮮美味的【Pa Pa Rice】#好食燉飯
「Pa Pa Rice好食燉飯專賣店「
不必大費周章的動刀動火，不用清洗多餘的鍋碗瓢盆，撕開獨立包裝的米飯和調醬包倒在一起，微波攪拌，就能快速端出熱騰騰、香氣四溢、味道紮實鮮美的道地義大利燉飯！
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🟧鬍子國王貝果
上團好多人買了都說小孩喜歡要再回購
採用天然魯邦種酵母低溫發酵製成，有著獨特香氣與口感。不管是甜口味還是鹹口味都很好吃
六種口味可以自己搭配，16顆免運！
＃陽光麥香 ＃驚嘆起司 ＃地瓜救星
＃紳士黑巧 ＃戀戀紅豆 ＃滿分肉鬆
我自己吃的方式是直接從冷凍拿出來先蒸10分鐘
再用氣炸鍋140度5分鐘
🟣 #北海道生食級鮮美干貝
日本北海道產干貝是公認品質最佳的產地
一級產地產出的干貝質量最好最新鮮，肉厚Q彈且甜味絕佳！
北海道產出的干貝外包裝都會有「安全認證貼紙」，上面記載採收時間及製造時間。
🟣#餐桌溫度薑燒(豬肉)拌醬料
純淨濃郁的老薑搭配肉質鮮嫩多汁的益之豬後腿肉併出難忘的好滋味！
🟣 #餐桌溫度低脂低鈉舒肥雞胸/#調味雞腿排
★嚴選氣冷雞隻，手工製作
★無添加A.A.三星認證好安心！
★各式風味一次擁有
★低脂低鈉，軟嫩不柴
🔔上團餐桌溫度雞腿排熱賣排行參考
1.日式照燒雞腿
2.椒麻雞腿排
3.柚子胡椒雞腿排
4.花雕雞腿排
5.海苔雞腿排
芋頭控
芋頭控的龍媽在全聯看了一系列芋頭商品好久一直很心動，但因一家子沒人愛芋頭而作罷。終於忍不住買個芋頭炊粉湯回家嚐鮮(因為龍媽不愛米粉、所以還要強迫龍爸幫忙處理🤭)。料理方式很簡單把配料和高湯放入電鍋加熱好再放入米粉就完成，龍媽試喝湯頭覺得超讚、但煮芋頭不夠久所以不夠軟綿；至於龍爸對米粉和湯頭都表示ok、唯一美中不足的就是蒜味太重🤣
ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy
所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
#梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#
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更多家常菜:
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
【芋頭糕】手工無添加，傳統點心綿密Q軟！輕鬆上手沒難度！
「從削皮至完成，一步一步教會你！」
「蒸完、煎著吃都非常美味阿！」
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⛱簡單哥小前置：蝦米用清水浸泡半小時
🌈簡單哥小知識🌈
為什麼在削芋頭的時候手會癢呢？
因為芋頭皮內層含有「草酸鹼粘液」，導致削皮時與肌膚接觸後常常會產生搔癢的問題，建議保持芋頭表面的乾燥，也可以戴上手套再去皮！若是碰到芋頭的話，可以用鹽巴稍加搓洗雙手，以去除養澀！
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 600克
👉在來米粉 230克
👉熱水 450克
👉東蝦 35克
👉鹽巴 1小匙
👉紅蔥頭酥 30克
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉糖 1/2小匙
👉水 250克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭削皮後，洗乾淨擦乾後刨絲
②在來米粉加入水攪拌均勻
③黑胡椒粉、糖、鹽攪勻，加一半到滾水裡拌勻
④調味後的滾水倒入麵糊中拌勻
⑤將蝦米炒香後，加油炒到起泡後芋頭絲拌炒
⑥將芋頭絲炒香後，加入紅蔥頭酥拌炒均勻
⑦加入另外一半調味料炒勻，關火倒入麵糊拌勻
⑧鍋子降溫後開中小火繼續拌勻
⑨蒸籠鋪上布後，倒入芋頭糕麵糊壓平用布蓋好
⑩放入蒸籠後開火炊40分鐘即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#芋頭糕
#傳統點心
#手工無添加
#簡單在家做
#簡單哥
簡單的蘿蔔絲米粉湯，最適合年後清腸胃了～
文字食譜在最後片段6:46，請自行截圖喔。
💖油蔥酥相關影片💖
自己做蔥油超簡單的，油蔥酥拌麵，簡單又好吃！
https://youtu.be/MPe_sTDxJOY
用鑄鐵鍋來炊油飯，無敵簡單、美味，還可以拿來變化，端午節包粽子！！
https://youtu.be/4tafp_BpesQ
古早味油飯，（電鍋版）
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U
古早味芋頭米粉湯。經典的美味，在家自己動手做做看吧！！
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
原來古早味鹹湯圓這麼好吃！！
https://youtu.be/jGlj2G9SZw0
這個季節一定要來一碗海鮮芋頭粥，海鮮的鮮、芋頭的香～滿滿的料～太好吃了！！
https://youtu.be/4trQ6Kuk5CQ
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
紹興蒸雞飯，無敵簡單又美味～～
https://youtu.be/DI_83dSDmsI
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1.五花肉條切絲備用。 · 2.取一鍋子加少許油，中火炒香肉絲、乾香菇、冬蝦，加入蒸過的芋頭、油蔥醬，加入高湯小火煮5分鐘。 · 3.混和白胡椒粉與黑胡椒粉。 · 4.轉大火下米粉 ... ... <看更多>
芋頭米粉電鍋 在 [食譜] 電鍋+小烤箱的芋頭米粉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近常去的菜攤都擺著很多芋頭
有天嘴饞買了兩大顆要煮甜湯
但是煮了兩次就膩了...開始懷念起奶奶的芋頭米粉Q^Q
材料: (約三人份)
1.米粉(超市上賣的新竹米粉或是埔里米粉...懶的我是用統一肉燥米粉也可以用)
2.肉絲少許
3.乾香菇三朵
4.蝦米幾隻
5.芋頭小粒(一斤左右)的半顆
6.蔥末 芹菜末
7.胡椒 油 醬油 鹽巴
器具: 簡易型小烤箱 十人份電鍋
製作方法:
1. 米粉先泡熱水備用
(選用用統一肉燥米粉的就不需這道手續^^
更懶的人宿舍有飲水機就拿鍋子去裝熱水更快)
2. 芋頭削皮切塊 香菇和蝦米分別泡水(大概泡五分鐘)
3. 一般上芋頭要炸過才不會太爛 (這裡用小烤箱取代電鍋炸東西免掉清洗手續)
烤盤上舖一張錫箔紙上面倒一匙左右的油抹勻
取一碗公放入芋頭塊淋上兩匙油拌勻使每個芋頭塊都沾上油
將芋頭塊放在錫箔紙上進烤箱高功率烤約八到十分鐘(中途須翻面以免受熱不均)
4. 在烤的途中 清洗青蔥芹菜切末 切肉絲 泡好的香菇切絲
5. 打開烤箱把芋頭取出
6. 錫箔上再加半匙油 肉絲 香菇絲 蝦米放上去放入烤箱高功率考兩到三分鐘
記得要拿筷子稍微拌一下
7. 把烤過的肉絲香菇蝦米放入內鍋加水
外鍋放一杯左右的水
內鍋水滾後放入米粉和芋頭 在外鍋再加半杯水
8. 跳起後加入蔥末 芹菜末 加入些許醬油胡椒和鹽巴調味
心得:
噢!!!這感覺真的很懷念.....
然後我煮這個就煮了一個小時XD
電鍋要煮到滾真的等好久喔....家裡煮都很快
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