我要一步一步往上爬🪜🪜
芋泥伯爵茶戚風💰130
好多葡萄伯爵茶戚風💰140
酒漬櫻桃巧克力奶油戚風💰180
芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕💰180
從很久以前,大概是我愛吃甜食開始時,戚風蛋糕便是我最情有獨鍾的甜點。第一次在ig上看到階段甜點時,我就已立馬將他列入口袋名單,不過因為地緣的關係更也是懶惰的關係,我很少去外縣市(畢竟台北市就有吃不完的東西),所以就把它一直收藏在口袋,再此感謝我的小夥伴@weiliwu_slashie 陪吃 ,我最近真滴是收穫滿滿的階段、甜食跟熱量,現在就開始我今天的分享,請大家好好觀賞觀賞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#芋泥伯爵茶戚風
🌕🌕🌕🌕🌑
外觀像小山丘的戚風,實際吃起來主體口感鬆軟、不會過於濕潤,且不論是戚風本身還是淋在上層的伯爵茶奶霜cream ,除了甜度都偏低外,散在口中的佛手柑香氣表現明顯卻格外不搶戲,真是令人驚艷。而這顆戚風蛋糕的主角芋泥,走的也是低甜度的風味,口感綿密而濃郁,一口芋泥一口伯爵,味道上交織出明顯層次感。整體來說這塊蛋糕:甜度零負擔,肥胖請走開,不嗜甜的人請吃吃看~(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#好多葡萄伯爵茶戚風
🌕🌕🌕🌖🌑
好多葡萄是階段甜點的人氣口味,使用的戚風體跟上面介紹的芋泥戚風一樣,都是伯爵口味,不過有趣的是雖然基底一樣,但吃起來的感覺卻不徑相同。蛋糕裡面大概有10-15顆綠葡萄,每顆葡萄成熟的時間大概都不太一樣,所以水果本身的味道偏酸有些偏甜,不過比起偏甜或甜酸的單一味道,酸酸甜甜的交織,更展現出葡萄獨有而清爽的味道,整體來說也是甜點低零負擔的口味,小缺點就是要吐葡萄籽,我好累( ´▽`)
#酒漬櫻桃巧克力奶油戚風
🌕🌕🌕🌕🌕
基底的巧克力戚風口感ㄧ如既往的蓬鬆,咬下去除了雞蛋香外亦散出淡淡的巧克力味。蛋糕上層的cream完全是我的心頭好,以濃郁微苦的巧克力奶油作為開端,甜中帶苦的味道讓人覺得不膩口,緊接著口腔散出微濃的酒香,讓整個甜點的層次感level up,最後是夾層裡酸甜的櫻桃,點綴著口腔的清爽與清脆,完整了整個蛋糕的結構,總而言之真的好好吃~~這是個比較偏大人口味的,我full in loveㄌo(≧v≦)o
#芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕
🌕🌕🌕🌕🌕
這塊蜂蜜蛋糕的基底比其他的戚風蛋糕口感來的厚實一點,咬下去時除了有蜂蜜的味道,還帶著蛋黃跟起司的香氣,吃起來非常香。抹面和夾層的鮮奶油口感清爽,和夾層的超甜芒果搭配起來非常順口,總而言之除了香味具外,還是個老少咸宜、會讓人一直想吃的蛋糕,我覺得非常優秀ε-(´∀`; )
#總評
🌕🌕🌕🌕🌕
好吃一直吃~好胖一直胖~好買一直買~好愛一直愛~
除了戚風外,我之前也試過階段甜點店鹽之花巧克力餅乾跟司康,整體吃起來下來都覺得很喜歡(我沒有特別拍照),總而言之是我會一直回訪的一家甜點店,環境方面,店面雖然不大位子不多,卻感覺很溫馨,另外店家目前沒有提供內用服務,不過每個營業日都可以去臉書上面看當日有的甜點,不要說我沒說,有喜歡的請手速預留,不然在你猶豫之間,甜點就會被買走ㄌ~好的這次的介紹就到這結束,喜歡的人就趕緊收藏按讚分享and追蹤我,我們下篇見啦~我最近會認真更新ㄌಥ_ಥ
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📍階段甜點
🏠新竹市北區長安街89號
🚇城隍廟附近
💳現金
#台北美食 #新竹美食 #新竹甜點 #新竹咖啡廳 #台北咖啡廳 #戚風蛋糕 #城隍廟美食 #相機先食 #手機食先 #cake #dessert #deliciousfood #popdaily #popyummy #popyummy_mag #4foodieforfoodie #alli吃新竹 #alli吃甜點
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅阿戎,也在其Youtube影片中提到,【訂閱阿戎】 https://s.yam.com/nsUub 【粉專】 https://goo.gl/ukTpeM 【IG】 https://reurl.cc/d7136 【LINE】 https://reurl.cc/Q4v1M 配方: 蛋白:5顆 細砂糖:70 牛奶:90 食用油:60 低...
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芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕 在 阿戎 Youtube 的最佳解答
【訂閱阿戎】
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【粉專】
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【IG】
https://reurl.cc/d7136
【LINE】
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配方:
蛋白:5顆
細砂糖:70
牛奶:90
食用油:60
低粉:90
可可粉:15
蘇打粉:2
裝飾:
植物鮮奶油:400克
芒果:4顆
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
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【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
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【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
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【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
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【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕 在 戀戀家 Youtube 的精選貼文
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夏天就是不想開烤箱,也不想吃奶油感厚重的甜點,
那冰涼涼的慕斯蛋糕就是很適合的選項了。
在芒果大出的現在,不需要特別的工具和裝飾物,
不用擠花、不用放很多彩色糖珠或放很多不同的水果
只用上不同芒果品種的特性,就可以做出整體很精緻的甜點,
是不是超棒的!
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材料:(7"慕斯圈)
餅乾底層:
1.餅乾:95g(可以用奇福餅乾這類的餅乾,但請不要用消化餅,味道太重了)
2.室溫軟化無鹽奶油:30g
中層芒果慕斯:
1.吉利丁片:20g
2.鮮奶油:200g
3.愛文芒果果肉:500g
4 糖:30g
5.檸檬汁:10g
6.80度c熱開水:70g
上層芒果果涷:
1.愛文芒果果肉:60g
2.80度c熱開水:100g
3.吉利丁片:5g
4 糖:40g
頂層芒果緞帶裝飾:
1.愛文芒果果肉:約半顆
2.紅胡椒粒:適量
3.薄荷葉:適量
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芒果蜂蜜奶油檸檬蛋糕 在 攝徒日記Fun TV Youtube 的精選貼文
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