雪倫手作烘焙房 #馬來西亞點心 在台灣
#情有獨鍾馬來西亞食物❤️
吃完這批,我看我又要復胖了
無糖無奶點心怎能如此好吃😢
第二次買第二個馬來西亞賣家的點心
謝謝賣家們體諒我的龜毛,客製化我要的無糖無奶
不知聽到多少次「確定無糖無奶嗎?」「我自己都覺得不好吃」
我都怕賣家麻煩、難製作、增加製作成本,
或是砸了他們本來的好手藝招牌,
但賣家們真的很好很好,也都很仔細解說食用方式。
這次Shoron夫婦說是這兩個製作起來無糖會比較脆,容易碎..
幸好我一次買了三盒,希望不會造成太多浪費😅
覺得超好吃超喜歡!❤️
無糖94完全不會膩,越吃越唰嘴。
-
非常喜歡馬來西亞的年餅,大馬過年都有各式年餅,不過鹹蛋肉鬆餅在當地看不到,這是賣家自己特別研發的,據說本來只有鹹蛋黃年餅,她先生說台灣人很喜歡肉鬆,鹹蛋黃和肉鬆也很搭,何不試試,就這樣大獲好評!
1.鹹蛋肉鬆餅(30片) $200 :滿滿鹹蛋香+少許肉鬆剛剛好,酥脆即化
2.芙蓉燒包 大盒6顆 $240 (五花肉+洋蔥 外層酥皮)
常溫2-3天 冷藏一周 冷凍一月
再烤過更酥脆,內餡的肉入味,恰到好處
味蕾上的享受~love malaysia🇲🇾🇲🇾🇲🇾
下次再吃不知是何時,太少機會能去板橋😢
這次購買是睽違了兩個月之久..
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅Play频道伟鸿,也在其Youtube影片中提到,#龍蝦 #海鮮大餐 #伟鸿 如有商務合作或贊助,請聯繫~ E-mail:[email protected] 還沒訂閱我的可以按這裡:https://goo.gl/lFzS4z 記得要來關注我啦!^_^ Facebook :https://www.facebook.com/whplay/ I...
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領隊: Emily Ng 黃佩玲 + Patricia 陈宝儿
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日期:10月26號(就是這個星期六啦)
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端午節來啦!試吃淘寶銷售第一的粽子!那麽多人買真的那麽好吃?而且這個價格馬來西亞也買不到?!
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試吃馬來西亞肯德基&麥當勞新品!這一次的新品就...咳咳 KFC Zinger Chop / MCD Thai green curry chicken burger / Pulut hitam Pie
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Yiyi再次懷孕啦!我又要當爸爸了!當阿軒知道有弟弟或妹妹時反應超大! !怕我們不再疼他了...
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芙蓉燒包 在 Fw: [食記] 台北松山燒包專賣店完美複製大馬味- 看板Malaysia 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YzRKap1 ]
作者: cheauwong (cheau) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 燒包專賣店 全台僅一家
時間: Fri Aug 12 10:04:18 2022
餐廳名稱:燒包專賣店
消費時間:2021年/6月
地址:台北市南港區玉成街14-14號
電話:02-2563-5772/0981-139-935
營業時間:09:00~17:00(週日公休)
每人平均價位:210
推薦菜色:燒包
圖文好讀版:https://sixteen-chateau.blogspot.com/2022/08/blog-post_11.html
燒包是一道馬來西亞華人常吃的小吃之一,
是一道類似廣東點心中的叉燒酥或酥皮叉燒包的小點,
將叉燒內餡包入酥皮中進行烘烤,形成擁有千層脆皮的包子
源自於森美蘭州的首府—芙蓉(Seremban),也是當地的代表性華人美食,
因此也經常被當地人稱為芙蓉燒包(Seremban Siew Pau)。
相較於其他大馬知名美食如肉骨茶、海南雞飯、娘惹糕、印度煎餅等,
燒包是屬於較為低調的美食,通常僅在當地茶餐室或夜市的小攤販出現,
遊客通常接觸不到這道小吃,除了去芙蓉遊玩,
一般當地人也很少會向外國遊客介紹燒包。
不過很幸運地,在台北有個來自馬來西亞的徐大哥,
在疫情期間因原本經營的燒臘店結束營業,
另起爐灶開始賣起了在國外很少見的芙蓉燒包,
在開賣當時也起在台灣的大馬遊子圈引起一陣騷動,
大家紛紛向徐大哥訂了好幾盒的燒包,也因為滋味太美味,
味道跟在馬來西亞吃的完全沒差,
也讓當時因疫情無法返國的大馬遊子有了一些心靈寄託。
我個人在徐大哥原本在中山區的小工作坊販售時,就開始不定時地會買來給自己和公司同
事,
也深獲許多台灣同事的好評,後來因需求增多而改到在松山車站後方的玉成街設店,
店面不大,不過大膽地採用黃色作為基地,在玉成街上非常顯眼。
招牌上還印有徐大哥的照片,
只是看到招牌就知道這家店的老闆是誰了
店裡沒有內用區域,僅作外帶,
因為徐大哥的燒包很美味,深受在台大馬人的歡迎,訂單非常多,
店裡就只有徐大哥與他老婆兩人在忙,
想吃他們家的燒包前往不要直接來,
最好現在官網(>點我<)或透過電話(0981-139-935)、Line先跟徐大哥預訂,
不然除非遇到出爐時間,否則可能會在現場等很長一段時間。
除了燒包外,他們也有販售很具馬來西亞風味的咖哩角(Curry Puff),
燒包跟咖哩角的價格也不貴,一個也才賣35元,買一盒也沒有比較便宜,
建議他們家的燒包最好買一盒,因為實在太美味了,
會讓人一口接一口地吃,一顆絕對吃不過癮。
剛好遇到燒包的出爐時間,剛烤好的燒包跟咖哩角從熱呼呼的烤箱取出,
在烤製的過程中,包裹在酥皮內的叉燒醬會因為壓力而湧出,
造成燒包會有小小的破口,但也因為這樣導致還未開吃就聞到濃郁的香味,
整間店都是酥皮和叉燒肉餡的香味。
因為生意很好,加上店內只有2人要負責包包子、包裝、接訂單及結帳,
店裡非常繁忙,我是透過Line下訂的,來到店門口才想起他們也有賣咖哩角,
現場就問老闆還有咖哩角嗎,結果老闆說等下已經有人預訂好幾盒,
需要現場包,而且之前還有兩盤要烤,現場需要等2個小時,
因為趕時間,所以我只帶走一盒,要吃徐大哥的燒包跟咖哩角,
真的要先預定!!
他們家的燒包有份一般盒或禮盒包裝,
因為這次只有我一人吃,就買一般紙盒包裝的,
有送禮需求,可以加30元改換禮盒。
一盒燒包有6個,每個的個頭都不小,
因為這些燒包都是現烤的,加上沒有放防腐劑,
在常溫可擺放2至3天,我個人是建議先冷藏,
使用前再拿去烤箱烤至酥脆即可。
燒包的外皮因為有裹上蛋液的關係,非常油亮,
看起來很誘人呢~
這種燒包當天吃是最好吃的,剛好帶回家後,燒包的溫度有下降一些,
也經過「回油」的過程,餅皮已吸收多餘的水分和油份,
吃起來不燙口且非常酥脆,真的很好吃,
裡面的叉燒肉餡都是呈現肉塊狀的,非常好咬也不柴,餡料的調味也剛好,
叉燒醬呈現可以濕潤口腔的剛剛好程度,而不會弄濕餅皮或滴下來,
其實在馬來西亞很多店家為了做穆斯林的生意而改用雞肉,
或是省錢而將叉燒肉剁得很小塊,吃起來的口感就是少了叉燒的油味和肉質的口感,
徐大哥的燒包即使拿到燒包的原產地—芙蓉(Seremban)販售,
其好吃程度應該也可以排得非常前列。
結果接下來的幾天,每日的下午茶就是燒包,
實在太幸福了。
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※ 轉錄者: cheauwong (111.255.97.57 臺灣), 08/12/2022 10:05:14
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