#Q胖貝果
#爆漿芝麻貝果
最近幸運的都吃到
好吃的芝麻內餡
Q胖的即使冷了口感也很順滑
貝果也混著芝麻
咀嚼時有雜糧的香氣
簡單中略有層次
讚！讚！
芝麻貝果 在 安迪太太的吃貨人生=美食x旅行x烹飪 Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2,790的網紅西西烹飪筆記，也在其Youtube影片中提到，🔸完整食材：https://www.sisicooking.com/2019/04/earl-gray-tea-bagel-recipe.html 🔸歡迎加入西西愛烹飪社團：https://www.facebook.com/groups/315811682541646 🔸西西烹飪筆記粉絲頁：http...
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芝麻貝果 在 Facebook 的最佳解答
這陣子接連著封城...解封..
孩子們接著病了...
大人們一直有忙不完的事,真的可以說是暈頭轉向來形容這幾天的生活!!🙈
日子還是要過,
事情還是要做,
今天抓點時間,捕些糧食,💪
補點肉包子以及一直很想念的貝果!
製作包子時,
⚙️回想起上回有人提問,關於發酵好的包子外觀狀態,
所以今天
❤️將包子打好折子的狀態,
❤️發酵好入爐狀態,
❤️還有出爐狀態
都拍出來，這是我目前可以提供的🥰
給需要的朋友參考,
💕❤️💕❤️💕
⚙️伯爵茶貝果,是這陣子一直很想念的味道,
比例記錄在照片中,
⚙️烘烤方式,
可以往前閱讀,
👉黑鑽貝果（七月六日）
或是
👉黑芝麻貝果（六月三十日）
❤️🐔❤️🐔❤️🐔
❤️❤️鮮嫩多汁炸雞排製作，已補上，
👉想了解雞排如何鮮嫩多汁？
👉炸粉如何固定不掉皮，
可以點閱照片閱讀😉
#鑽石裂紋貝果
#伯爵茶乳酪蔓越莓貝果
芝麻貝果 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳貼文
7月團購日子更新，因應有客要求增加日子，現加開7月中2團喔！大家要留意喔😚😚(如果以下日子，時間不合，可inbox再夾日子喔）
可訂購酸種貝果🥯酸種歐包
迷迭香蕃茄包（全素）
低糖花生糖
抺茶黑芝麻歐包
蔥油蒜香酸種歐包
油漬蕃茄四式芝士酸種歐包
泰式奶茶貝果
芒果果粒貝果🥯
預訂酸種貝果資料如下🥯
全新口味：（每款最少訂購2粒）
果味系列
蘋果薑粒貝果🥯
藍莓果粒貝果🥯
雲尼拿蘋果果粒貝果🥯
血橙粒粒貝果🥯
水蜜桃果粒貝果🥯
宇治抹茶貝果🥯
伯爵茶貝果🥯
純黑芝麻貝果🥯
蕃茄洋蔥貝果🥯
小麥口味：
原味貝果🥯
奇亞籽貝果🥯
黑芝麻貝果🥯
白芝麻貝果🥯
綜合芝麻貝果🥯
全裸麥貝果🥯
純100%天然酵母酸種裸麥歐包，絶對無蛋，無奶，無牛油，無糖，並且用上日本小麥麵粉，法國高根麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳，口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞每隻重500g
1.鄉村包酸種歐包（純100%天然酵母）
2.雜穀裸麥酸種歐包（純100%天然酵母）
3.濃香雙重純黑芝麻酸種歐包（純100%天然酵母）
4.紫旋風酸種歐包（紫薯甘栗味）
5.純紫薯酸種歐包（超級濃味）
6.開心果歐包（純100%天然酵母）
7.純黑裸麥歐包（純100%天然酵母）
8.香蒜洋蔥歐包（超濃香）
9.皇冠包（脆豬仔包）
10.拖鞋包
11.天然酸種Pizza 300g （純100%天然酵母）
1.蕃茄粟米芝士
2.蕃茄粟米煙肉碎芝士
3.菠蘿火腿粟米芝士
4.蕃茄粟米芝士Ham
5.自選3款已包芝士
自選餡料
1.粟米/車厘茄/煙肉碎/火腿/菠蘿/腸仔/蘑菇
6自選3款已包芝士
2.吞拿魚/24個月風乾腿/意大利辣肉腸/粟米/車厘茄/煙肉碎/火腿/菠蘿/腸仔/蘑菇
沙嗲醬：原味，加辣，加加辣
糕點：米家蘿蔔糕，桂花馬蹄糕、薑汁/椰汁年糕
第三團：7月9日（星期五）
沙田火車站18:00-18:15
九龍塘地鐵站18:30-19:00
荔枝角18:30-18:45
截止日期：7月7日
第四團：7月10日（星期六）
大圍屯馬線13:00-13:10
啟德屯馬線13:30-13:40
元朗西鐵站14:20-14:30
荃灣西鐵站14:45-14:55
荔枝角地鐵站15:15-15:25
九龍塘地鐵站15:40-14:50
截止日期：7月7日
第五團：7月15日（星期四）
金鐘地鐵站18:00-18:15
中環地鐵站18:30-18:45
尖沙咀地鐵站19:00-19:05
太子地鐵站19:30-19:45
截止日期：7月13日
第六團：7月18日星期六
大圍屯馬線13:00-13:10
啟德屯馬線13:30-13:40
元朗西鐵站14:20-14:30
荃灣西鐵站14:45-14:55
荔枝角地鐵站15:15-15:25
九龍塘地鐵站15:40-14:50
截止日期7月14日
芝麻貝果 在 西西烹飪筆記 Youtube 的精選貼文
🔸完整食材：https://www.sisicooking.com/2019/04/earl-gray-tea-bagel-recipe.html
🔸歡迎加入西西愛烹飪社團：https://www.facebook.com/groups/315811682541646
🔸西西烹飪筆記粉絲頁：https://www.facebook.com/sisirecipes
使用法國麵粉與日本鳥越純芯高筋麵粉來做貝果，調整出較軟的貝果口感，融合伯爵茶的香氣超迷人，將伯爵茶貝果橫切後夾入奶油、果醬，吃起來味道非常合拍!如果你喜歡較有嚼勁的口感可以參考我上次做的芝麻貝果，全部用法國麵粉做出來的貝果吃起來帶著法國麵包的香氣，越嚼越香~
芝麻貝果 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
貝果 (Bagels) 是東歐環型麵包，而口感獨樹一格的Montreal-Style Bagels，無論在當地或來訪蒙特婁 (Montréal) 的遊客，更喜歡將知名『St-Viateur Bagel』與紐約Bagel倆相比較，其實從外型就能立即辨識出兩者的不同。有興趣的朋友可回頭看看不萊嗯曾示範的「紐約風藍莓貝果」。『St-Viateur Bagel』創始人是Myer Lewkowicz，是位早期來自波蘭的猶太移民，與妻子在1957的MontrealSt-Viateur大街一起創立起貝果專賣店。如今聞名遐邇的『St-Viateur Bagel』也成了Montreal-Style Bagel代名詞。
有機會走進創始店，永遠都是滿坑滿谷、幾乎24小時隨時都在出爐的Bagels。製作人前往取景拍攝時，可見目前依然採用創始初期原始的磚窯柴燒爐火烘烤，還有仍然以手工分割麵團及滾圓方式生產。最特別的畫面就是，一整排長條Bagels在長條木板等待入爐，及出爐瞬間貝果在空中翻滾的畫面。回想過去自己經營咖啡館期間還不會做麵包，當時早餐菜單上所熱賣的貝果三明治，選用的就是採購自『St-Viateur Bagel』經典白芝麻口味貝果，對剖後兩面都抹上Cream Cheese，然後夾入煙燻鮭魚。Montreal無人能出其左右的經典白芝麻口味，也因此自己對它的氣味及質地太熟悉了！大家可以在示範影片尾聲，看見製作人特別獲准進到『St-Viateur Bagel』創始店拍攝的日常工作畫面。
★ St-Viateur Bagel創始店目前依然在原址營運、採24小時對外開放。
[ 材料 ] - 麵團 (含水率約65%) 共完成12個
常溫水：350 g
速發酵母：10 g
全蛋：1顆
蜂蜜(A)：50g
高筋麵粉：700 g
細白砂糖：60 g
鹽：8 g
植物油：30 g
外層風味：芝麻、罌粟籽...
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9104
紐約風藍莓貝果：https://www.briancuisine.com/?p=6429
芝麻貝果 在 西西烹飪筆記 Youtube 的最佳貼文
完整食譜:https://www.sisicooking.com/2019/04/bagel-recipe.html
這次用法國麵粉做芝麻貝果，帶著法國麵包的香氣與Q彈的口感，越嚼越香，這個食譜給大家參考試做!希望你們也會喜歡!
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嗯... 明天有芝麻貝果唷～ 很香的貝果兒～ 明天一樣中正公園。 明天見。 原味貝果$35 南瓜泥貝果$45 黑芝麻貝果$45 沒意外的話這週都會有這三種口味. ... <看更多>
芝麻貝果 在 無油黑芝麻貝果的做法 - PTT新聞 的推薦與評價
不知道是不是太冷的原因，一到冬天身體就想補充各種熱量，早餐總是離不開麵包，又不想長胖呀，怎麼辦？那就自己做吧！ 這款黑芝麻貝果低糖無油， ... ... <看更多>
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