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＃花蓮好吃美食
來花蓮好幾次了，當地花蓮人問我：奈奈，你們來花蓮那麼多次了，有吃過我們花蓮有一家河南扯麵嗎？你們一定要去吃吃看。
天呀！真的非常非常好吃💯，柔靭有嚼勁的現做扯麵，這麽好吃一定要推薦給大家👍👍👍，如果有來花蓮，大家一定要來吃上一碗喔🍲
來介紹一下，什麼是扯麵，店裡海報上寫著：
「扯麵是中國關中地區(黃河流域區)的地方傳統美食，寬如腰帶的扯麵，那令人喜愛的柔韌口感不同刀削麵、拉麵，而且扯麵不規則的麵寬，也能吸附較多湯汁增加味蕾的層次，扯麵是將麵糰量約一個拳頭份量，拉扯成薄寬如腰帶狀，最後撒入滾水汆燙熟後撈出，將麵放入砂鍋內可保持食材的原汁原味。本店使用的是半筋半牛的牛肉，軟嫩Q彈非常入口，不管搭配清燉或紅燒湯頭，皆是上上之選！」
《河南砂鍋手工扯麵》
📍花蓮縣花蓮市民國路105號
花蓮——何佳佳蔥油餅花蓮koko店
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🔸一份$25
🔸半張$50
🔸整張$90
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上次去花園夜市看到這個蔥油餅大排長龍放棄沒買到
沒想到花蓮竟然也有何佳佳太開心了吧
意外發現下午茶小物點心
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蔥油餅有七種口味
原味/梅子/咖喱/椒鹽/芥末/海苔/辣粉
買整張可以加四種口味
滿足猶豫病的朋友可以選擇很多
外酥內軟吃起來酥脆爽口
不油膩冷掉也好吃
內層層次豐富多咬幾口麵香就出來了
吃完令人回味
來推薦我的個人最愛口味前三
1.咖喱：
濃郁的咖喱香跟蔥油餅好搭
我騎車一邊吃就吃了一份哈哈哈
2梅子:
酸甜酸甜超級唰嘴的口味
大人孩子都很愛
3椒鹽:
雖然是一般的口味不過椒鹽的香氣
讓人停不下來不管是下午茶放到晚上陪酒都可以
以上純屬👤個人口味分享供給大家參考
大家啊還是趕快去買比較實在✌🏻
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市民國路103-2號
（50元刀削麵對面/桶一天下滷味旁邊）
🈺️平日1430-2000/假日1430-1900
☎️0966-471517
（怕排隊的朋友可以電話預約📲）
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更多食記🔍ig：thailoveseat
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💯上老石鍋花蓮旗艦店
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✔️梅花豬肉鍋NT.258$
✔️雪花牛肉鍋NT.258$（肉加量+59$）
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他們家的湯底都是會先用蒜頭、洋蔥炒過，再加高湯，就是俗稱的石頭火鍋謝謝😜。
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因為是石頭火鍋，所以湯頭喝起來特別的鮮甜；主餐肉片沒加量就很多了，吃起來還不錯不會有不新鮮的感覺，菜盤的菜量剛剛好，配上些許的火鍋料，也不會有太多的負擔感。
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主食的部分我選了刀削麵，蠻特別的，一般火鍋店主食很少看到有這種麵的；飲料有奶茶冰沙跟無糖綠，不過飲料好像是會不定時變更。
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美味程度：🌕🌕🌕🌕
服務態度：🌕🌕🌕🌕
店家環境：🌕🌕🌕🌕
Cp值：🌕🌕🌕🌕🌗
🏠:花蓮市民國路159號
☎️：03-8330022
⏰：11:00-22:00
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封面相片：50元刀削麵的相片。 ... 已說讚. 發送訊息. 50元刀削麵, profile picture ... 位於花蓮市美食街民國路與「博愛街」的交叉路口，有家刀削麵的專賣店。 ... <看更多>
餐廳名稱：順富裕刀削麵消費時間：2018/12 地址：花蓮縣花蓮市民國路79-1號電話：03-832-6359 營業時間:11:00-14:00；17:00-20:20（周二公休） 每人 ... ... <看更多>
花蓮民國路刀削麵 在 [食記] 花蓮市區順富裕刀削麵- 看板Hualien - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TQA6lp- ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮市區 順富裕刀削麵
時間: Fri Aug 30 12:10:20 2019
餐廳名稱：順富裕刀削麵
消費時間：2019年/7月
地址:花蓮市民國路79-1號
電話:03-8326359
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:20(每周二公休)
部落格圖文版:https://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46879844
這間是玲妹愛吃的店家，所以在我們離開花蓮前的中餐就來這間品嚐看看。然後店家生意
非常好，用餐時段還要排隊，幸好位置頗多還有冷氣開放，一下子就等到位置了。
店家品項多到讓人看得眼花撩亂，除了基本的乾湯兩吃的刀削麵之外，還多了熱炒類，
甚至連炒飯和炒菜都有，看來要多光顧幾次才能把店家好吃的東西全吃到。
一旁有小菜櫃提供拿取，小菜品項同樣不少，上頭都有詳細的價格標示，
就看自己喜好下去點選吧。另外店家還提供了紅茶給客人取用，
喝起來是古早味紅茶，清涼又解渴。
馬鈴薯沙拉、腐皮捲和涼拌山豬皮，沙拉口感綿密，甜度均勻，挺好吃的。
而腐皮捲價格偏高，裡頭只包了脆口的豆芽菜，很普通，可以略過不點。
最後涼拌山豬皮口感頗為Q彈，調味鹹酸甜，當個飯前小菜很稱職。
麻油雞絲炒麵，刀削麵的份量給很多，麵體偏薄，其口感軟實有咬勁，好吃。
然後雞絲軟而不柴，帶點些微麻油香氣，油滑順口，
且其中枸杞的甜度中和了麻油的苦香味，整體來講不錯吃。
豬肉腸旺麵(小)，麵條口感和炒麵的相差不大就不多加敘述了。首先湯頭鮮美微辣，
越喝越順口。而配料給了豬肉、大腸和鴨血，其中豬肉軟嫩有嚼感，
大腸則是新鮮入味。至於鴨血口感挺軟鮮的，三種配料都讓我很滿意。
蔥油餅，餅皮微酥脆，咀嚼起來還有麵粉香氣，可惜蔥量較少，吃起來不太過癮。
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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102 臺灣), 08/30/2019 12:10:33
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