石頭日式炭火燒肉,哥哥少說也吃了七年以上,我應該是早期他們創業就支持的客人,他的餐廳定位我就不多說了,但他跟其他燒烤店最大不同的特色,應該就是剛剛丟上來的那盤生魚片了,愛吃生魚片的人應該都有跟我一樣的困擾,在台灣想要在一般時段吃到生魚片,你要嘛只能去找台灣熱炒店,量又很少,吃起來不太爽,再一個就是去很貴的日式料理店,但是有時候也不是嫌貴,而是日式料理的熟食並不是我愛吃的,石頭燒烤就剛剛好直接卡在這兩者之間,讓我可以吃到熱熱的燒肉,而且還有各式火鍋讓你選,基本上就是一間就算你家裡有小孩也能一起帶去吃到飽的燒烤店,但是從他們開業的第四-五年以後,我身為一個忠實吃貨,漸漸發現他們各家分店的品質開始走鐘,生魚片厚度亂切,而且生魚片也缺少了鮭魚,不然就是切成一小塊,並且不新鮮,店內蒼蠅雙雙對對組成幫派在你面前亂飛,底下那篇有粉絲留言應該說的就是這件事吧?
今天來到草屯石頭燒烤是我暌違兩年多後再回頭光顧,對於一家我吃了那麼多年的燒烤店,媽的,今天的服務品質可以說是用脫胎換骨來形容,今天那份生魚片的品質跟擺盤,你們可以自己看看有多麽精緻,吃過的人肯定知道,你點幾分生魚片,他們之前就是來幾片生魚,今天上面竟然還多了一尾脫殼好的大蝦子,光是這點,哥哥就想大力稱讚,對於一個同樣是創業中的人來說,我可以知道這種細微的調整對一家餐廳是有多麽困難,跳脫出了自己正確的道路,而且兩年前我們要是缺少什麼,服務生你要按下服務鈴他們才會過來幫忙,也不是隨叫隨到,今天這一批新人我感覺是泰國還是越南的打工族,口音可以聽的出來,我們坐定後沒多久,肉盤會過來主動問可不可以收,烤盤也主動換過四輪,連火鍋的湯底也是在剛剛好的時間過來問要不要加,然後就在我以為服務大概已經最大化的時候,還主動過來詢問木炭要不要加,真是嚇到哥哥了,害我問了他們四個員工你們老闆是不是有換人,但其中一個男服務生跟我說他只來這上班第三個月,用著口音有點重的國語回我,為了今天石頭燒烤的改變,哥哥願意花我寶貴的時間幫他們寫推薦文,如果你之前跟我一樣也遇過他們品質走鐘的時期,我非常建議你們有空可以再回去品嚐一次看看,說不定也有不同驚喜,但如果其他分店還是一樣鳥,草屯離你不遠的話,哥哥推薦你來這家店吃個一遍,林北名譽名聲掛保證,他們已經改變,我下次嘴饞,會再光臨,同樣身為一個創業者,我知道公司的任何服務在某些時期要慢慢改進是很難的,對於這家老闆的改變,哥哥給了一百分的肯定,以下開放靠北你吃過的石頭分店情況,開始吧!XD
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