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🍈🥭純天然低卡低脂的水果雪糕Fruit IceCream🍌🍓~無糖無奶油
好吃又不會長胖的雪糕來啦~純天然口感更加~僅需兩步 還不快來學學~
🥝食材：草莓、芒果、哈密瓜、桑葚、香蕉、樹莓、百香果（也可以換成你喜歡的水果哦）、優格
🍎Ingredients: strawberry, mango, cantaloupe, mulberry, banana, raspberry, passion fruit (you can also replace it with your favorite fruit)
,Yogurt
🍉做法：
1、將所有水果洗乾淨擦去水分，切成塊放入盒子中冷藏
2、取出後按照自己的口味加入優格攪拌就可以吃啦~
甜點苦手的救星 (ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧
繼玫瑰蘋果派之後的零失敗甜點系列
主管大大分享的雪Q餅影片
自己亂加了奶茶粉、抹茶粉來試試
拌料時要花點工夫跟手勁
奶茶粉拌入的時間短一點
口感偏軟Q
抹茶粉拌入的時間多一點
口感較扎實 個人偏愛抹茶多一點
棉花糖、餅乾是基底食材
果乾、堅果 大家可以隨意變換
但果乾建議帶酸度的會比較爽口不甜膩
手作甜點中秋節拿來送禮也挺唬人的
零失敗的甜點系列 大家可以動手試試🖐️🖐️
{ #奶茶雪Q餅 🥛 }
食材：
奶油🧈 30克
棉花糖 170克(我是用一包的份量，有多少用多少)
奇福或麗茲絣乾🍪 170克
乾燥草莓🍓 25克(可增量)
腰果 60克
蔓越莓 60克
奶茶粉🥃30克
做法：
1.棉花糖切小塊(如果買得到迷你SIZE更好)
2.餅乾對半掰小塊，把黏成塊的果乾也掰開，乾燥草莓、腰果也放進來(怕手忙腳亂所以把食材都先弄成一盆)
3.熱鍋轉小火，放入奶油融化成液狀、加入棉花糖慢慢等它融化
4.加入奶茶粉，跟棉花糖一起拌勻
5.倒入所有的餅乾果乾堅果，關火用餘溫，將所有材料拌裹在一起
6.烤盤鋪上烘焙紙，倒入拌好的雪Q餅，用手或是桿麵棍壓平桿平
7.冷卻後或放入冰箱後，切成一口大小，好吃又簡單的雪Q餅就做好囉( • ̀ω•́ )
{ #抹茶雪Q餅 🍵}
作法大同小異，堅果大家可以自己變化
食材：
奶油 🧈 30克
棉花糖 170克
奇福或麗茲絣乾 🍪 170克
杏仁果+夏威夷豆 80克
蔓越莓 60克
抹茶粉 🍵 30克
做法：
1.餅乾對半掰小塊，把黏成塊的果乾也掰開，堅果也放進來拌成一盆
3.熱鍋轉小火，放入奶油融化成液狀、加入棉花糖慢慢等它融化
4.加入抹茶粉，跟棉花糖一起拌勻
5.倒入所有的餅乾果乾堅果，關火用餘溫，將所有材料拌裹在一起
6.烤盤鋪上烘焙紙，倒入拌好的雪Q餅，用手或是桿麵棍壓平桿平
7.冷卻後或放入冰箱後，切成一口大小，就完成了✨
#雪Q餅 #雪q餅做法
最新更新🦥🦥🦥
香。酥。脆餅乾禮盒
許願N年的課程
然後因為疫情延期N久😓
腦師決定加碼並改為示範課‼️‼️‼️
#小編更憂慮了因為前置就要做到手軟😱
#還可以帶成品回家這成本真的要爆了😱😱
新增兩款超美味常溫蛋糕💕
➕無花果巧克力磅蛋糕
➕香橙磅蛋糕🍊
✅基礎蛋糕製作理論
✅基礎蛋糕食材組成及特性
✅基礎蛋糕做法變化
✅蛋糕成品失敗原因及調整
✅基礎餅乾製作理論
✅基礎餅乾食材組成及特性
✅餅乾口感及風味調整
學好學🈵️禮盒達人就是你💕
一年四季接單接到手軟🎁
集合大全內容竟然高達10款😍😍
#原物料狂漲逼使誰啦🙄
《香酥脆餅乾+常溫蛋糕禮盒專修》
🔸草莓核桃脆磚🍓
🔸開心果杏仁佛羅倫丁
🔸榛果沙布列鑽石餅乾
🔸杏仁巧克力鑽石餅乾
🔸京都抹茶擠花餅乾🍵
🔸艾許奶油小圓餅
🔸長條紅椒乳酪酥餅
🔸塩之花布列塔尼酥餅
➕無花果巧克力磅蛋糕🍫
➕香橙磅蛋糕🍊
課程形式：全示範
帶回成品：各式餅乾*8罐+磅蛋糕*2款
時間：9:30～15:30（或做完為止）
費用：4200元
📢現場不提供試吃
📢沒有線上課程
#速速聯絡教室報起來💕💕💕
【2021台北下午茶推薦】台北甜點店。法國的秘密甜點 (大安二店）。甜點解說很專業
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#台北下午茶推薦 #台北甜點 #法國的秘密甜點
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一家優雅迷你，
但是服務很溫暖的小店。
甜點解說很專業。
#草莓的秘密
不會過於甜膩~奶油相當爽口。
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生活有時候充滿各種挫折，
但是我們還是要懂得調適心情，
吃點美食，轉換心情！
有時候，就是要多一點堅持，
多一點對自己的渴望，
相信自己可以完成目標。
冒險、創造、行動！
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法國的秘密甜點 (大安二店）
地址：台北市大安區大安路一段16巷2號
電話：0800-388399
營業時間：10:00-22:00
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這個蛋糕真的太簡單了
一定要試試
材料:
Oreo11片
牛奶75毫升
(裝飾)
糖粉
巧克力
Oreo
草莓 皆隨意
做法:
Oreo放入碗中
加入牛奶
攪拌至均勻混和
可以再加餅乾碎增加口感
倒入能微波的容器中
高火微波3分鐘
撒上糖粉 放上Oreo 巧克力 草莓裝飾
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#微波爐食譜 #懶人料理 #Oreo料理
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