雖然大學時候修過人發系的食物製備
畢業後上過丙級麵包
但在料理和烘焙方面我真的很沒天份~
做菜只會把食材煮熟煮軟,
連零失敗饅頭都可以讓我做成石頭😂
但前兩天看兄妹倆玩黏土都不啃食,
覺得長大了!應該可以和媽媽一起揉麵團~
就起了做餅乾的念頭!
選了蜂蜜燕麥葡萄乾餅乾,感覺很健康~
煞有其事的把材料全擺開,和他們一一介紹
然後倒進盆子讓他們輪流攪拌
結果呢~狂偷吃不說,
攪拌棒一直離開盆子,甩得到處都是麵糊😅
後來讓他們壓兩下模算是完成體驗
趕緊讓爸爸帶去洗手,
我再來整型和善後~
原本很擔心又失敗,
但除了巨大葡萄乾
烤完之後變得好像腫瘤之外,
烤出來的成品滿成功的!
下午來了兩位小客人也吃得津津有味~
讓我重新燃起烹飪的信心,
晚上追完劇後又烤了一盤當明天出遊點心😁
#會因此入烹飪坑嗎😂
#1y10m14d
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大家好,
最近迷上做餅乾 ^^"
學會了基本的餅乾作法以後,
就開始在裡面亂加一些有的沒有的, 如核桃杏仁或是燕麥等等,
最近想說加點葡萄乾試試看, 可是總是每次烤完以後都有烤焦的苦味,
是否可以請大家幫我看看哪邊有問題呢? 謝謝^^
基本配方: 低筋麵粉200g,
奶油約90g,
大葡萄乾50g
冷凍以後切成約5mm的厚度,
第一次用190C烤約十五分鐘, 葡萄乾整個大燒焦 =.=
第二次用170C烤約十五分鐘, 葡萄乾沒有整個燒焦, 不過外皮還是焦焦苦苦的.
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