🏠素豆干
台中市南區建國南路一段208號
⏰星期五、六 17:00-01:00
🗂:#葵吃喝大慶夜市 15 #這是我們台灣系列 61
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🔺依所選食材 10-30元
誰說吃素不能逛夜市part2!
又是偶然逛到的好攤位,一開始是被煮得咕嚕咕嚕滾的滷汁香吸引,結果看到滷到油亮油亮的豆干立刻拿起夾子。
整攤都是素的,有天然食材也有素料,每個看起來都好美味,無法選擇。
後來問了一下老闆娘,覺得價錢也太便宜了!最貴的食材才30元。
我首推的是他們的起司小香腸!
這個真的很特別,小香腸的口感很juicy,起司還會爆漿!
雖然起司本身很濃郁,卻是溫醇的味道,不會搶過小香腸。
第二是豆干、百頁豆腐。
一直以來我對豆干的興趣都還好,是自從在大慶夜市吃到一攤會爆汁的才愛上。
素豆干為什麼不叫素滷味?
因為它的豆干真的很厲害!
然後豆皮我還夾了三塊!
只不過他們的豆皮煮過會變太軟,我自己還是愛,但濕濕軟軟的就比較沒口感。
芋籤也很不錯!口感相當豐富。
吃起來鹹甜鹹甜,它的甜是芋頭淡淡的天然清甜,我很喜歡。
素料的部分,我是不知道丸子裡面包什麼,但感覺有荸薺的清脆,和葷的丸子吃起來很不一樣。
丸子本身個頭不小,口感也很紮實。
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🏠古早味槓子頭(大慶夜市)
台中市南區建國南路一段208號
⏰星期三、五、六、日 17:00-01:00
🗂:#葵吃喝大慶夜市 14 #這是我們台灣系列 60
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🔺砂糖槓子頭 30元
這家我老早就想介紹了!但每次拍出來的照片都覺得不甚滿意。
也許是恰逢連假,老闆餅備得多,整個檯面堆起來滿滿的,看起來好療癒,也終於捕捉到自己喜歡的畫面。
自從吃了這家砂糖槓子頭被驚艷,往後我每次來一定帶一個!
我們來先說餅本身吧,純手工的餅帶麵香,再用炭火烤過那味道香得不得了,不是外面大餅有辦法比擬的。
你們買老闆的餅一定要出鍋後趁熱吃,我熱的冷的都吃過,相差太多。
砂糖槓子頭最精彩的是白砂糖內餡,熱呼呼的品嚐會有些燙口,但微甜不膩的砂糖餡混著餅香可以說天作之合。
每一口餅紮紮實實,價錢也相當經濟實惠,並且這樣的古早味也不是唾手可得。
其實老闆賣了不少口味:純素可食用的原味、起司、梅干扣肉、砂糖,還有一個新口味日本蜜金桔。
不過砂糖的真的太厲害,目前還沒變心過。😆
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🏠福圓炸湯圓(大慶夜市)
台中市南區建國南路一段208號
⏰星期三、五、六、日 17:00-01:00
🗂:#葵吃喝大慶夜市 13 #這是我們台灣系列 58
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🔺花生+煉乳 60元
因為要寫稿到大慶夜市找新攤位,這次發現多了不少新面孔,例如:福圓炸湯圓就是。
看到櫥窗裡堆的像小山的元宵,殊不知一個誤打誤撞讓我發現大慶夜市的新美味!
老闆炸湯圓的器材和一般攤位比多了一個蓋子,衛生更有保障。
而且使用耐熱杯,和吉拿棒的攤子相同貼心!這樣就不會粉灑的到處都是。
福圓炸湯圓的元宵炸出來膨膨的超可愛!
一整杯是這樣組裝而成:「一層元宵、煉乳、花生粉,再一層元宵、煉乳、花生粉、配料。」
裝到快滿出來,相當有誠意。
他們的炸元宵我很愛!原因是口感偏鬆軟,而不像一般炸元宵實在太Q了,要咬很久。
如果放涼了以後吃起來很像花生口味的古早味糕點!
它們的花生粉是傳統花生粉,越嚼越香。
然後冷掉後也不會有油耗味,非常推薦哦~
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慢嚐食光 is at 大慶夜市Fun到嗨. · April 8, 2021 · Taichung, Taiwan ·. 素豆干. 台中市南區建國南路一段208號. ⏰ 星期五、六17:00-01:00. :#葵吃喝大慶夜市 ... ... <看更多>