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藍子覺得位於古坑華山的阿嬤的私房菜真的很值得推耶！
各種古早味的手路菜，一吃就回到小時候的記憶，樣樣都非常美味，很值得一試！
#阿嬤筍仔麵
似麵非麵，實則是麻竹筍！
吃起來清香爽脆，咀嚼中竹筍的甜味溢出，味道更是加乘～
#香烤鹹豬肉
這是這邊的招牌菜品，只要吃過的朋友都會再外帶一塊鹹豬肉回家，鹹香入味堪稱一絕～
#蒜味龍鬚菜
以蒜末爆香熱炒店龍鬚菜吃起來爽脆好咀嚼，可說是營養豐富的健康美味～
#招牌脆筍蛋
以脆筍切碎加入蛋液攪勻再煎至熟透，吃起來軟嫩中帶著筍塊的脆口，口感層次非常好～
#狗尾草燉雞湯
以自家飼養的土雞加上台灣土人蔘/狗尾草一起燉煮，喝起來甘甜開胃，鮮香四溢～
#台灣美食 #雲林古坑 #雲林華山 #華山美食 #藍子愛美食 #阿嬤的手路菜 #雲林美食 #古坑美食 #美味 #午餐 #午餐吃什麼 #吃貨 #food #foodie #foodphotography #yummy #delicious #taiwantravel #taiwanfood #taiwanese #lunch #mylunchisbetterthanyours
溫家飯桌，清明拜祖先，有油雞、三層肉和豆乾，那就來個托祖先的福之全家聚餐🥰🥰🥰
阿哥菜單 #鐵板客家小炒 #紅燒豆腐煲 #客家油雞 #白菜滷 #辣妹香腸 #蒜味龍鬚菜 #苦瓜排骨湯
#4個爐灶同時開15分鐘通通上桌
「爸爸的晚歸便當no.2」
❤️使用的是倉敷意匠的琺瑯便當盒。爸爸真的吃的飽啦、不要看他小、裝滿也是很夠吃的啦（再次強調我沒有虐待他😂）。而且飯後還有咖啡跟偶爾有水果或點心、絕對不會餓到他啦😂。
0427/
水波爐炸雞塊（雞腿）
馬鈴薯烘蛋（章魚燒鍋）
培根玉米筍炒小黃瓜
蒜味乳酪醜豆
0501/
紹興滷雞腿
迷你鵪鶉鳥蛋
蒜味高麗菜
地瓜葉
絞肉桂竹筍
香料炒菇+綠花椰
0504/
嫩肩里肌牛排+鹽屋佐兵衛蒜味鹽
蜜汁雞肉捲
洋蔥鵪鶉鳥蛋
蒜味高麗菜
肉片荷蘭豆
青椒炒肉絲
0508/
家常炒米粉
滷排骨（梅花豬肉片）
滷蛋
燙蘆筍
0517/
蓮藕肉餅
秀珍菇炒肉片
高麗菜
薯餅烘蛋
0518/
咖喱炒飯
香料雞里肌
蒜味龍鬚菜
竹筍炒肉絲
養樂多
0522/
三能烤箱炸雞
烤洋蔥+緞帶小黃瓜
肉絲茭白筍
番茄炒蛋
醬燒蓮藕片
0524/
豆瓣雞肉小黃瓜
風琴馬鈴薯
甜椒花椰玉子燒
玉荷包
0528/
水波爐炸豬排
肉絲茭白筍
香料煎櫛瓜
韭菜花炒蛋
#爸爸的晚歸便當 #抽屜積水
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
台式五香燒肉 02:17
https://bit.ly/3nSLrir
材料：
五花腩 1條
番薯粉 適量
糖醋青瓜：
小青瓜 3條
糖 2茶匙
醋 2茶匙
五花腩醃料：
葱 2棵
薑 3片
五香粉 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
豉油 1茶匙
米酒 1湯匙
水 適量
生粉 少許
醬料：
味噌汁 3湯匙
番茄醬 1湯匙
糖 1湯匙
木魚花 少許
青檸檬胡椒蝦 05:57
https://bit.ly/3tqCOwD
材料：
海蝦 半斤
蒜頭 7-8瓣
米酒 2湯匙
葱花 適量
青檸檬醬汁：
台灣青檸檬 100毫升
糖 4湯匙
胡椒粉 1茶匙
豆豉魚乾炒龍鬚菜 08:30
https://bit.ly/3o2NccY
材料：
龍鬚菜 1斤
魚乾 適量
薑絲 1湯匙
蒜頭 4瓣
豆豉 1湯匙
辣椒 1-2條
味醂 2湯匙
米酒 2湯匙
苦瓜鳳梨排骨湯 00:20
https://bit.ly/2RytERi
材料：
豬肋骨 350克
白玉苦瓜 1個
鳳梨1/2個
薑片 4片
鹽 1茶匙
葱花 少許
足本食譜： https://bit.ly/2RyC9vW
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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今天天氣熱就不炒菜了🔥💦
來做點抗暑涼爽的美食吧～～
龍鬚菜不但含有豐富的膳食纖維💯
水嫩又爽脆適度的菜梗咬下去
自然鮮甜、彎彎曲曲又扎實的口感🤤
爽口又美味！夏天就該這樣吃！！👍👍
🥬食材
🔸龍鬚菜
🔸薑絲
🔸辣椒
🔸蒜末
🧂調味料
🔹鹽
🔹雞精粉
🔹糖
🔹香油
🍳作法
1️⃣ 龍鬚菜汆燙起鍋備用，放入冰塊水裡冰鎮後瀝乾水
2️⃣ 加入薑絲、辣椒、蒜末攪拌均勻，加入鹽、雞精粉、糖、香油攪拌，撒上花生粉即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#涼拌龍鬚菜
#龍鬚菜
大頭公告✔️今天8/22(四) 龍鬚菜好像準備很多#菜價飆漲也不夠賣的感覺 沒買到的把握今天喔！ 明天菜商說因為颱風來可能太貴不會賣龍鬚菜歡迎粉絲頁私訊訂餐(4點前 ... ... <看更多>
蒜味龍鬚菜 在 [食記] 饗食天堂板橋店平日晚餐食記- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：饗食天堂板橋店
消費日期：2023 年 5月
地 址：新北市板橋區中山路一段152號FE21遠東百貨12樓
電 話：02-8501-5979
營業時間：午餐11：30 - 14：00，下午餐14：30 - 16：30，晚餐17：30 - 21：30，
價位：平日午餐868，假日午餐968，平日下午餐698，假日下午餐868，平日晚餐968，假
日晚餐1068，以上價位再加10%服務費
可否刷卡：可
高清影片版：https://youtu.be/7MBsMmPdtug
今天來到新北板橋的FE21遠東百貨，要來吃饗食天堂的板橋店，聽說這裡晚餐的骰子牛肉
、炭烤牛排跟焗烤生蠔好吃到讓你上天堂！
一進門的左手邊是中式熟食區，有現煮的蛤蜊湯、清燉牛腩、海鮮豆腐煲、三杯魷魚、蒜
爆香辣蟹、土豆燒排骨、塔香蛤蜊、櫻花蝦炒高麗菜。再往裡面有炸的流沙芝麻球、鮮蝦
捲、馬蹄條，蒸籠區有豉汁排骨、松露燒賣、鳳爪、跟鮮蝦餃。
接下來是鐵板區，也是大家最推薦的一區，有天使紅蝦、烤野菇、龍鬚菜、現煎白鯧魚、
蘿蔔糕、炭烤牛小排、炭烤豬排、炭烤雞胸肉跟佛手瓜跟骰子牛。炭烤區的轉角處有現做
義大利麵，配料以海鮮為主，當然不能忘了最重要的焗烤生蠔，我就是為了這個來的。還
有喝了會很飽的酥皮濃湯。
鐵板區的對面有咖啡機跟各式茶包，吃飽了喝杯茶去油解膩。放在櫃子裡現點現做的焦糖
烤布蕾、葡萄柚跟提拉米蘇。華而不實的巧克力噴泉。甜點有波士頓派跟各式各樣的小蛋
糕，真是讓人陷入選擇困難。還有放在櫃中的烘焙麵包、各種酥餅也是任君取用。葡式蛋
塔跟巧克力熔岩蛋糕。
從甜點區轉過來有饗食自家的濃醇冰淇淋，這些還蠻好挖的，而且有八種口味。哈根達斯
也是必備的，有四種口味。
再過來有些酒類飲料，白酒紅酒各一瓶，台灣啤酒任你暢飲。還有酸酸甜甜解膩的雞尾酒
，這很不錯我很愛。水果有西瓜木瓜芭樂鳳梨跟葡萄。現榨果汁也不能少。冰飲料機有烏
梅汁奶茶跟無糖紅茶。可爾必思冰沙。碳酸汽水飲料櫃。
饗食天堂還很貼心地為了小朋友弄了個小餐車，上面都是小巧的食物跟點心。
接下來是涼菜區，首先看到的是各種生菜沙拉跟涼拌生菜，肉食主義者的我是不會來拿這
些的。生冷海鮮有滿滿的白灼蝦、蒜辣小鮮鮑、和風花枝跟鳳螺，
軟絲跟海瓜子，紐西蘭淡菜跟鮮燙小章魚。
再來是鴨肉區，有烤鴨捲餅，鴨肉米粉跟功夫鴨粥，旁邊有些配料可以自己添加。紅油牛
肚片滷得很油亮看起來很有食欲。還有蜜汁叉燒、滷味、甜在心地瓜跟鹽焗雞。
現沖湯品區的牛肉看起來脂肪分布很均勻。比較清的是一般高湯，比較白的是魚湯，喝起
來很鮮，旁邊有蔥蒜可以加入湯中。
來看一下西式熟食區，有大口饗肋骨、紅酒燉牛肉、炒青菜跟鮭魚炒飯，旁邊還有熱騰騰
的湯品。摩洛哥羊肉、堅果焗烤花椰菜、西班牙烘蛋跟炒蝦。爐烤牛肉跟德國豬腳也是來
這裡必吃的。
生食區也是不能錯過阿，晚餐的生魚片有九種，共有鮭魚鮪魚旗魚鯽魚黃金魚鯛魚鯖魚跟
生牛肉，其中有兩種有做炙燒的，實際上的魚種是七種。抱歉哈沒拍到盆滿缽滿的狀態，
因為這裡實在太熱門每次一補滿就被拿光了。
握壽司有七款，分別是鮭魚鮪魚鯖魚旗魚鮮蝦蝦卵跟玉子燒。炙燒壽司有鮭魚鮪魚跟牛肉
的。師傅幫我現場炙燒，可以吃到溫熱的壽司就是爽。稻荷壽司跟花壽司。現做手捲有六
種，請自行參考立牌上的項目。
最後來到炸物燒烤區，炸物有炸蝦、牛蒡絲、唐揚雞柳葉魚跟一些時蔬。烤物區有杏鮑菇
、魚下巴、鮭魚骨、烤玉米、烤豬肉跟照燒雞腿還有也是超受歡迎的鹽烤蝦。
開吃啦！不免俗地先用一盤壽司來開開胃。這盤有鮭魚鮪魚旗魚鯖魚鮮蝦還有花壽司跟不
知名的長條魚片壽司。說真的饗食天堂晚餐壽司種類還真多，差不多價位的漢來比不上，
而且花壽司是有用魚片下去做的哦！這是鮭魚花壽司，上面放了一小片鮭魚跟醬，吃起來
還行，不過我吃不出是甚麼醬。接下來這個應該是鯖魚花壽司，薑的味道很重蓋住了魚腥
味。其他魚種的握壽司新鮮度跟魚肉的緊實度都不錯，絕對不會輸給藏壽司或壽司郎，喜
歡壽司的朋友可以多嗑幾貫給他吃回本。
左邊的是炙燒鮪魚，中間是牛肉右邊是炙燒鮭魚壽司，肉片上只畫了三條線的醬汁，應該
不會太鹹。當場炙燒的壽司保有餘溫，鮭魚跟鮪魚的油脂的香氣都被逼出來蠻好吃的，不
過不知道是否因為炙燒的關係，醋飯比握壽司酸了不少。
接著來吃手捲，裡面橘色的是蝦卵，看起來很鮮豔，不過吃起來有點苦味，不推薦拿。這
是鮪魚手捲，裡面是些鮪魚的碎肉塊，感覺像是剩下的鮪魚生魚片做的，吃起來還可以，
建議加點醬油芥末提提鮮。
這盤是生魚片，共有八種，裡面除了黃金魚我都拿了，饗食晚餐的生魚片都切的蠻大的。
先從和風牛肉吃起，這牛肉真的超嫩而且醬汁也調的鹹甜適中，晚餐的牛肉片也比較厚，
我覺得比爐烤牛排還讚，大大推薦。其他的鮪魚旗魚鯛魚肉質也不錯，鯖魚腥味真的重，
吃完滿嘴都是薑味，不建議多吃，鮭魚滑嫩油香，也很推薦。
這個是焗烤生蠔，沒帶殼感覺差了點意思，一人一次限拿兩個。拿在手上還是有點熱度，
焗烤的起司非常香濃啊，而且這生蠔也很大很肥美又水嫩，比炸得好上一萬倍，生蠔就是
得吃蒸的或焗烤的才對味，不過一次兩個真的不夠吃。
這盤是爐烤牛排跟德國豬腳，你看連豬腳都被烤到很紅嫩。先來嗑烤牛肉，軟嫩度還可以
，肉上帶著筋有點脆脆的口感，肉味比較淡，沾點黑胡椒醬會更好。豬腳外皮看起來烤的
很脆，不過咬下去卻超水嫩，第一次吃到這麼軟嫩好吃的德國豬腳，這裡的廚師也太厲害
了吧。
這盤有天使紅蝦兩隻，炭烤牛小排跟豬排。還是一樣先吃牛小排，哇這牛小排感覺炭烤味
十足，而且調味鹹度適中，肉也很嫩，只可惜有點小油，不過還是很推薦。接下來換豬排
，嗯…豬排就普普通通啦，有炭烤味不過有點乾，像是在吃中秋節包土司的烤豬肉片，可
以略過。天使紅蝦尺寸很大也不會太軟爛，還可以。
這盤有骰子牛、鹽焗雞、甜在心地瓜、紅油牛肚跟烤鴨肉。骰子牛切得很方正真的很像骰
子，而且這真的是我吃過最好吃的骰子牛，軟嫩度超越爐烤牛排，而且味道也超正點，堪
比在日本吃的牛排跟烤肉啊！超級推薦的，這裡的牛肉水準都非常不錯，一定要來試試。
這個有點細碎的肉是烤鴨，我沒要捲餅只要了肉，結果師傅沒給我鴨皮，吃烤鴨還是得配
上捲餅甜麵醬跟大蔥，單吃肉完全沒感覺。這是紅油牛肚，這裡的牛肚滷得很油亮看起來
很有食欲，而且吃起來很脆口感不錯。鹽焗雞我拿的是雞翅的部分，鹹味適中，肉質軟嫩
不油膩，很可以哦。甜在心地瓜也是我很愛吃的中式甜點，地瓜外面裹著一層硬糖漿，裡
面的地瓜肉烤得很軟綿，又脆又軟又甜這口感這味道簡直太豐富啦！
這盤有紅酒燉牛肉、照燒醬烤雞腿、炸蝦跟鹽烤蝦。這炸蝦是剛炸好的，很脆很熱而且有
油香，蝦肉也很軟。照燒醬烤雞腿外皮薄薄的很酥脆，腿肉很厚實，也是不錯。紅酒燉牛
肉吃起來像是牛臉頰肉超軟嫩，而且醬汁燉的很入味，來饗食板橋一定要嘗試他們所有的
牛肉餐點，真心好吃。鹽烤蝦鹹味都在殼上，不過肉還蠻緊實的。
鮮沖牛肉湯，這裡的牛肉片脂肪分布均勻，吃起來超軟嫩，再加上魚湯，吃起來爽湯喝起
來鮮，不管夏天冬天只要來饗食都要點上這一碗。
蛤蜊湯的蛤蜊還蠻多的，而且肉的尺寸也不小，不過湯頭感覺淡了點，還是鮮沖牛肉湯好
喝。
這盤有蒸蛋、豬肋骨跟摩洛哥羊肉。先試一下摩洛哥羊肉，嗯…肉還蠻軟嫩的，不過調味
感覺有點像是中東或印度的咖哩，我是吃不大習慣啦。豬肋骨蠻大隻的而且上面的肉很厚
，外面撒了一層粉，吃起來是孜然粉的味道，肉有點乾，喜歡大口吃肉跟孜然的人應該會
很愛。蒸蛋看起來很水嫩，不過裡面的料有豆子，這甚麼跟甚麼啊？
這盤都是生冷海鮮，有白灼蝦、花枝跟小鮑魚，旁邊還有一碗鮭魚炒飯，我怕吃太生的對
腸胃不好。炒飯粒粒分明，鹹味感覺都集中在鮭魚上，少少的吃一點還是可以的。花枝基
本上沒味道，還是得沾醬吃才行。小鮑魚的醬油味比較重，肉質也還算彈脆。白灼蝦很緊
實Q彈，非常不錯。
這好像是水晶蝦餃，肉餡很棉爛，也沒吃出蝦子，不好吃。這盤有三杯魷魚跟海鮮豆腐煲
，魷魚太韌太硬，小孩老人應該咬不動。海鮮豆腐就一般的黃金豆腐。
今天的甜點就用冰淇淋來做結束，因為這裡的骰子牛、焗烤生蠔真的太棒，蛋糕甚麼的我
就完全略過，好了，今天影片就到這裡，我們下次見。
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苦樂隨緣 心無增減
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