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蘿蔔糕推介 在 Ronnie 媽媽 Facebook 的最佳解答
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過年重頭戲-食!糕!🤤
但係食得太多又怕肥
一年先一次要忍住忍住食真係好矛盾
所以我今年訂咗好煮播Good Cook Channel嘅糕
選用低卡嘅羅漢果糖減低年糕嘅熱量
咁就食多幾件都冇咁罪疚感啦🥰
(睇片) 阿仔仲話「好正」😂
今年 好煮播 Good Cook Channel
同 Gfood 到會美食服務 預備咗4款賀年糕點
✨ #瑤柱臘味蘿蔔糕 -900克
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海景軒行政總廚梁輝雄師傅指,認為冬天正值蘿蔔當造,所以普遍的蘿蔔都甚清甜。今次以味道、質感和性價比三項標準來評分。味道方面,最重要就是臘味的選料和應用,需將它炒香後混合粉漿一同去蒸,才能讓蘿蔔糕帶臘味香,調味料也不宜過多,否則喧賓奪主。質感方面,蘿蔔絲約筷子頭的粗度最佳,煎完不鬆散,入口要不黏牙及吃到塊狀的質感。性價比方面,除了價錢與份量成正比之外,又平又好食自然佔優。每項最高5分,總分15分。
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