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軽井沢GROCERIES是CERFEUIL創立20周年所成立的新系列品牌
是以<軽井沢の朝>為主題所開發的新系列
這次推出的全新口味,都是非常適合早餐搭配麵包及優格。喜歡麵包,愛麵包,非麵包不可的朋友們，一定要來試試看這系列的早餐良伴喔!!
今日早餐：
法棍佐番茄起司美乃滋，搭配酪梨蝦仁沙拉，再加碼芒果沙拉搭配檸檬紅茶。
8/18～8/25截止
大家一起來揪團！
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彈牙的鮮蝦🦐加上爽脆的洋蔥😋，還有酸甜多汁的奇異果🥝，「奇異果蝦仁沙拉」🥗多層次的豐富滋味！
詳細食譜與教學：https://pse.is/HZG53
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#486最強料理神器
【486大廚宸妍愛Cooking】
這幾天的氣溫真的很高，胃口不太好，想吃點清爽的沙拉
今天來用夏天最熱門的芒果做料理，非常簡單，大家快來試試吧！
也可以跟我分享你的芒果料理呦~~
▸▸料理名稱：芒果蝦仁沙拉
▸▸準備材料：
蝦子1盒（600克）、芒果一顆、洋蔥70克、香菜15克（薄荷、九層塔皆可）
調味料：鹽少許、檸檬汁少許、橄欖油少許
▸▸料理過程：
1.芒果去皮切丁、洋蔥切丁泡冰水、香菜切碎
2.蒸鍋放入一碗水
3.蝦子放入蒸盤蓋上鍋蓋，選擇【蒸氣模式2-5】按0.2kg,完成後拿出，去除蝦殼後切丁
4.將芒果丁、洋蔥丁、蝦仁丁、香菜放入大盆中，加入鹽、檸檬汁、橄欖油拌勻即可
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菜脯蛋
材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs
白胡椒粉 適量 white pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
菜脯 120公克 preserved radish 120g
蔥花 25公克 scallion 25g
作法
1. 雞蛋、白胡椒粉、米酒與沙拉油倒入氣炸鍋烘烤鍋中，混合均勻。
2. 再加入菜脯與蔥花拌勻。(小字-菜脯鹹味足夠，不用再加鹽)
3. 放入氣炸鍋中，以160℃氣炸20分鐘即可。
蝦仁烘蛋
材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs
蝦仁 150公克 peeled shrimp 150g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder q.s.
蔥花 40公克 scallion 40g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋放入蝦仁、沙拉油，放入氣炸鍋中以180℃氣炸約5分鐘。(小字-先將蝦仁炸過會更香且減少出水)
2. 原鍋中加入雞蛋、鹽、白胡椒粉、米酒與蔥花混合均勻。
3. 再以160℃氣炸約20分鐘即可。
三色蛋
材料
熟鹹蛋 3顆 salted duck egg 3pcs
熟皮蛋 3顆 century egg 3pcs
蛋白 5顆 egg white 5pcs
蛋黃 5顆 yolk 5pcs
水 100ml water 100ml
鹽 少許 salt q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋加入蛋白、鹽、水與米酒混合。
2. 再加入切粗丁的熟皮蛋與熟鹹蛋。
3. 放入氣炸鍋中，以160℃氣炸約20分鐘。
4. 再加入打勻的蛋黃，續以160℃氣炸約5分鐘即可。
蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 6顆 egg 6pcs.
花椰菜 80公克 broccoli 80g
彩椒丁 100公克 sweet pepper 100g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 white pepper powder q.s.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋中放入雞蛋、鹽、白胡椒粉與沙拉油混合均。
2. 再依序加入花椰菜、彩椒丁。
3. 放入氣炸鍋中，以160℃氣炸約20分鐘即可。
氣炸太陽蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
醬油 少許 soy sauce q.s.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋噴少許油，放入雞蛋。
2. 再放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約7分鐘。
3. 取出盛盤，淋上醬油即可。
麻油蛋
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
薑絲 30公克 ginger 30g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法
1. 氣炸鍋烘烤鍋中放入麻油與薑絲，放入氣炸鍋中以180℃氣炸約5分鐘。
2. 至薑絲略焦香，再打入雞蛋。
3. 再放回氣炸鍋中，以180℃氣炸約5分鐘即可。
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📖詳細食譜：https://pse.is/CS8BL
材料：
蝦仁24尾
奇異果1顆
草莓30g
檸檬1顆
橄欖油50cc
蘋果醋20cc
鹽、胡椒、糖、堅果及生菜葉適量
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#蝦仁沙拉 #奇異果 #美食
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＃奇異鍋 ＃沙拉 ＃蝦仁 ＃一分鐘
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