\甜秘密小仙女流沙杯墊🥂 /
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八月最後一個新品!是貼在動態被大家問爆的流沙杯墊
裡頭是童語特選的愛心與粉紅亮粉組成的夢幻流沙
這應該就是每個小仙女們必備的居家用品了吧~~
製作出兼具顏值與實用的商品真的是開心的事!
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·新品在8/7晚上會開直播介紹 ✨歡迎來看動態介紹
·新品於8/7晚間22:00上架 8/8搭配蝦皮免運卷結帳
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特選厚切6mm壓克力,搭配粉紅矽膠保護套
安全保護壓克力不擔心摔碎溢出流沙(安全也很重要!)
矽膠套讓杯墊放在桌上也有穩固防滑作用👌🏻
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|厚切透明壓克力杯墊的自我介紹|
❁尺寸:約10cm上下
❁厚度:6mm
❁材質:壓克力 / 外層矽膠套
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特地把流沙杯墊放在最後一個介紹
堪比重量級商品哩~~(偷偷說這個數量也不多哦)
等大家帶他回家搖起來療癒自己 ❤️🤤
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#甜秘密 #甜秘密SweetSecrets
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Lily Flute 長笛姐姐,也在其Youtube影片中提到,看你飛遠去 看你離我而去 原來你生來就屬於天際 每一滴淚水 都向你流淌去 倒流回最初的相遇....... 幾年前看完大魚海棠深深感動,記得這首我是先練會彈唱,還在2018音樂會表演過(笑 頻道兩年前有放一個直播演奏版影片獲得大家好評,今次重製~穿著動畫女主角椿的造型,象徵萬綠叢中一點紅(海棠),演...
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蝦皮直播愛心作用 在 長笛姐姐Lily Facebook 的最佳解答
November,2020香奈乎🦋花の呼吸🌸
歡迎訂閱頻道➡️ https://reurl.cc/7XOG59
🔥預告近期公開演出時間
11/1(日)15.中山捷運站4號出口
11/6(五)18.西門6號出口
11/7(六)14.建國花市演出
11/7(六)18.西門町6號出口後方
11/8(日)15.PF開拓動漫祭場外
11/13(五)18.西門6號出口
11/20(五)18.西門6號出口後方
11/21(六)16.另行公告⚠️IG限動
11/22(日)15.盧易之老師線上直播🎹
11/27(五)18.西門6號出口
11/29(日)14.西門町Uniqlo
11/29(日)18.西門6號出口
(原訂西門町街頭場地與時間還在確認當中,待確認後馬上公告更新)
感謝以下單位邀請/合作👏🏻大家一起鎖定支持
BoyViolin
我媽叫我不要打鼓
台北捷運
藝研堂有限公司
盧易之 Yi-Chih Lu
晴恩En 小提琴手
建國花市 Jianguo Holiday Flower Market
演出活動歡迎FB IG YT搜尋lilyflute(長笛姐姐)
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聯繫工作用信箱:
lilyflute1014@gmail.com
喜歡我的作品歡迎訂閱支持斗內,蝦皮還會送上最新出爐長笛姐姐演奏詮釋版本長笛樂譜喔!:D歡迎訂閱我的頻道、幫我按按小愛心❤️主頻道每週四更新影片、週間不定期放送!
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Photo📷Boy
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蝦皮直播愛心作用 在 絲人空間(李絲絲) Facebook 的精選貼文
【Cooking Studio】2017.06.23《 鮮味高湯的秘密 新書發表會》──智子的日式高湯料理 誠品台北信義店 直播文字記錄
本場活動摘要:
1.請問人的味覺有那五味?
2.什麼是「UMAI」?
3.什麼是一番高湯?二番高湯?
鮮味高湯的秘密 新書發表會》──智子的日式高湯料理
示範/ 長濱智子 鮮味高湯的秘密 智子的廚房
長浜智子(本書作者)
►活動時間│06/23 (五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義書店 cooking studio 信義誠品
台北市信義區松高路11號3樓
►示範料理│ 高湯玉子燒(だし巻き卵)、五目飯(炊き込みご飯)
►入場方式│ 誠品信義書店 每週五帶狀活動,歡迎免費參加!
►15:30 直播位置│ 絲人空間(李絲絲)
2002年從日本嫁到台灣的智子,每天依然遵循日本婦女為家人做好料理的傳統,也常分享給親友,並花了八、九年的時間重新學習故鄉的菜。
日式料理不油不膩又美味的特色值得介紹給更多的讀者,於是學習台灣的雞婆精神,想辦法發揮自己的影響力,於土城婦女大學授課,將菜色寫成食譜。
從「基本款」的茶碗蒸、御飯糰、玉子燒開始,讓更多人學習最道地的日本家常菜。每一道能讓味蕾跳舞的料理都離不開基礎調味料—日式高湯,在日本又稱為「出汁」,是和食的基礎。常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵、燉煮菜等。高湯食材包括「昆布」、「鰹節」(干鰹魚屑)、「煮干」(沙丁幼魚乾)、香菇等,是鮮味的來源。
書中有50道以高湯為基底製作日式家常料理,凸顯高湯對美味的重要性。
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十年前的COOKING STUDIO,主持人絲絲姐一個人一邊做菜、一邊主持,非常忙碌,現在比較好命,退居變成主持人就可以了。(有一種苦盡甘來的感覺)
現在的位置,四周環繞的是飲食書區,是全台灣最大的食譜書店,有中外各類的食譜,可以在這邊一次購足。全台灣只有三家誠品有書店廚房,分別是台北信義店、台北新板店、台中大遠百店。
日式高湯在日本的地位相當的重要,日本料理的基礎就是日式高湯。
智子老師來自於日本大阪,有滿滿的熱情性格,在台灣定居了十多年的台灣媳婦,覺得日式料理很重要的是原味,希望把這份精神分享給大家,於是在土城的主婦聯盟、社區大學、扶輪社社團等地都有授課。但是,起心動念下,毫不藏私的出版了這本書《鮮味高湯的秘密:掌握四大高湯食材熬煮關鍵,做出道地的日式家庭料理》。
其實,智子老師非常嚴謹的在上周來到活動現場觀摩了Vivian老師的新書發表,從開始到結束,鉅細靡遺的坐在台下觀察整場活動。因為她覺得最重視的就是現場在座的朋友們,畢竟不是家裡的廚房,當然先查看了櫃子裡有什麼鍋碗瓢盆、設備,做了萬全的準備,非常的仔細、用心。
身為日本人,定居在台灣,因為最喜歡有人情味的台灣,想辦法融入台灣,更願意把自己知道的、學習到的料理技巧與讀者朋友們分享。
好朋友說,當智子老師開始寫這本書,就像人間蒸發,都找不到人,半年後跟她說書快要出版了。在幫忙校稿的過程中,發現這不僅是食譜書,就像科普書一樣,講的非常仔細,透過這本書,對智子老師更加的敬佩。
另一位好朋友回憶,在媽媽聚會的時候,互相說著有什麼夢想還沒有實現的話題討論,智子老師說:「我想出一本書。」果不其然,真的出書了!大家都知道智子老師是台灣媳婦,嫁到台灣一直很努力的融入台灣,還去特別請了台語的家教老師教學,這樣的愛台灣。家裡兩個小朋友不一樣的校車時間,早上起床做便當外,還要分別接送到候車地點、常常跟朋友約好去逛市場,又努力的出新書,大家是不是給智子老師熱情的掌聲。
智子老師在一次活動中詢問現場台灣人,對於日式料理的第一印象是什麼?大家不外乎的說:生魚片、炸蝦、烏龍麵等,然後智子老師說好可惜喔,其實日本料理還有很多很多的精髓,想要帶給台灣的婆婆媽媽,更健康、更有生活的料理,這是智子老師的起心動念。一年使用的油品量不多,卻可以創造出口感很好、很美味。上課中的教學總是最在乎細節,例如現在的蘿蔔是直切或是橫切,調味料的量是多少。當你回到家吃著媽媽煮的料理說怎麼那麼好吃,詢問媽媽做法,媽媽總是說大概就好大概就好,但是日本人的嚴謹是都把配方全記下來,什麼食材多少重量,讓味道不致於有很大的誤差。
老師給我最大的心得是:精準、安靜、快樂、小時候的記憶料理。
Q:為什麼書名叫做「鮮味高湯的秘密」,其實書裡寫的鉅細靡遺而且是以前不會注意到的小細節。
現場提問:「請問人的味覺有那五味?」答案是「酸甜苦辣鹹」。
在日本的五味是:「甜酸鹹苦加上鮮味」。日文的鮮味是「旨い(UMAI)」,是世界認定的。
Q:什麼是「UMAI」?它不是甜酸鹹苦。
有一個簡單的分辨方法,拿一顆熟透的小蕃茄,放入口中嚼30下,吞下去,當你在嚼的時候你可以感受到它的青草味、它的酸味,甚至一點點的甜味。在嚼完吞下去還殘留在你口腔的味道,那就是鮮味。
Q:什麼是一番高湯?
是昆布、柴魚片兩種並用的高湯
Q:什麼是二番高湯?
二番高湯就是剩下來的昆布和柴魚片並用再加清水去熬煮的高湯,濃度比較低一點,最後再把大量的柴魚片放進湯中煮,就是二番高湯。
日式高湯裡有四種非常重要的食材。
第一個是昆布,大部分是日本北海道出產的,中國、俄羅斯也有產,在台灣看到比較多的是來自北海道的昆布。
絲絲姐補充:在三年前,日本有一位昆布大師-土居純一(三代傳人),出版《土居老舖傳承百年の昆布家常味:米其林主廚指定這一味!39道昆布職人珍藏四代,用心守護的好料理,獨家傳授》特地來台舉辦發表會,介紹昆布,是日本人家中理所當然的日常食材。但要如何煮得好吃?可是大學問!也是許多米其林餐廳指定的食材。目前,在台灣市面上的食譜書裡,屬於高湯的專業書,只有土居純一與智子老師二位出版的書。
第二個是柴魚片,是鰹魚,先切開一半再切一半變四片後水煮,再烘烤七天再曬乾。柴魚的製作有兩種,荒節(讓它乾燥)、本枯節(真菌加在上面發酵,5、6個月完成),書裡寫的非常詳細請詳閱。
有一天智子老師去吃蚵仔麵線,發現上頭灑了柴魚片,非常驚訝,因為日式高湯裡是看不到柴魚片的,為什麼呢?提供一個正確觀念:柴魚片熬煮後不能因為要節省就把柴魚片再榨乾,後面榨乾的汁會破壞原先已煮好的高湯味道,就失去了鮮味。
*現場朋友提問:熬過的柴魚片還可以吃嗎?老師說可以吃唷。
第三種是乾香菇,有段木的(硬硬的木頭、先乾燥再把香菇的菌放在木頭上,經過二年時間可以長成,控制環境、水份很重要。)還有太空包。
*請記得用「冷水」泡香菇。因為用熱水泡的時候,有化學作用,鮮味會被分解,這麼難得的鮮味被分解實在太可惜了,如果可以,在泡水後放進冰箱約5度C的環境,慢慢的泡開是最好的。
第四種是小魚乾。種類包括有飛魚乾、鯷魚乾等,先水煮後再曬乾。小魚乾直接泡水半天;也可以用小火煮到滾了可以過濾。
特別介紹:很好的朋友,奈津子小姐當智子老師的小助手。是大阪人,常在路上遇到她,聊著聊著就成為很好的朋友。
書裡第49頁,熬高湯的湯底。昆布泡在水裡讓它開,先不要洗,「表面上白色的部分是鮮味的成份」,起泡後,把昆布撈起來,加入柴魚片,1千cc的水兌10克昆布、15-20克的柴魚片,滾起來後有香味,過瀘之後高湯就完成了。顏色很漂亮,是金黃色的。為了讓現場朋友聞到香味,老師以柏拉圖式的推香味過去,很可愛~
現場示範料理│ 高湯玉子燒(だし巻き卵)、五目飯(炊き込みご飯)
【五目飯】
使用一番高湯的湯底基礎,一番高湯是最高級的。
先切絲紅蘿蔔、蒟蒻一塊切一半,厚度一公分再片一半,再切絲、牛蒡外面的皮先洗過用刀背刮一下(因為表面有香氣跟營養,千萬不能用刨刀。)
先對切後,再像削鉛筆的方式來片牛蒡,因為氧化關係,一定要記得泡水、150克雞腿肉,切小塊,抓醃醬油,因為要煮在飯裡不能太大、泡好的香菇切絲,蒂頭可以吃,但是有一端硬硬的部分是不能吃的,香菇水是好東西,待會兒會加在五目飯裡(若是太空包裝的香菇,因為不清楚還加了什麼營養素,這時候的香菇水可先不用。)
使用台灣的池上米,加入高湯550CC,香菇水100CC,加醬油2大匙(挑選醬油:後面說明愈少的愈好)、本味醂2匙,鹽巴,把菜放進去,最上面鋪上雞肉,滾了之後再蓋蓋子,大概10分鐘的時間,最後完成時加點蔥花拌一拌。
【高湯玉子燒】
可先用小碗準備一小塊餐巾紙上抹油備用,眼光目測鍋裡少了油的時候可以派上用場,主要是不讓蛋液沾鍋。
使用4顆蛋打蛋花,加60CC高湯、一茶匙醬油,二小匙二砂糖加一點點鹽巴先攪拌,再倒入蛋液裡,用中火,先倒一點油,大概先用一顆蛋的量,因為有高湯稀釋,比較難凝結,不要急著翻,翻好後第二次用半顆蛋多一點的量,用小火,慢慢捲,日本習慣用筷子翻比較容易,第三次時,要把蛋液也要流向在捲好的蛋下方,稍微凝固後再翻,比較不會失敗,第四、第五次把蛋液使用完,不要浪費。接下來使用秘密武器-竹簾,把玉子燒捲起來,固定一下約5分鐘,讓成品有一層一層的效果,拿出來後大約切1.5公分寬。準備一點蘿蔔泥在玉子燒旁邊,吃的時候可以沾一點醬油更美味。
因為台灣是外食的天堂,一開始沒有自己煮飯XD
在孩子出生之後,慢慢的沒辦法出去外面吃,只好留在家裡吃自己煮的,煮好的料理,想像中的與實際的有落差,由於自己喜歡看書,又有實驗精神,在每一次的料理結束都會寫成筆記本,下一次料理的時候又可以進步,從這樣開始,愈來愈喜歡自己煮飯。後來智子老師開始在烹飪教室教學,在大阪的媽媽曾質疑說,你真的會教人家煮飯嗎?因為在大阪生活的時候不太會煮東西,這麼懶的女兒怎麼會教人家做菜XD還不太敢相信呢
(得把這個視頻發給智子老師媽媽觀賞~)
*外面賣的鰹魚粉、高湯粉,便宜的價錢有便宜的理由,還是傾向自己煮高湯比較衛生安全。
*本味醂和味醂風的分別。書上有教大家怎麼分辨,台灣製造的味醂風味調味料(有天然和非天然的調味),本味醂有酒精(香氣跟甜味),去腥味,加入食材裡表面會呈現光滑。
Q:用鍋子煮飯會不會有問題?
其實要看鍋子的材質,來決定時間。
Q:用電子鍋可以煮五目飯可以嗎?
當然可以,但是要注意不要翻動食材。1:1的比例食材,白米、糙米都可以。海鮮料(透抽、蝦仁等)可以,但是怕會出太多水,要酌量。
*昆布其實本身適合保存,但是依規定必須寫明保存期限,放冰箱變乾乾的,室溫會軟軟的,但基本上不會發霉。記得千萬不要洗掉表面。
多多在家裡自己煮好吃的東西,讓家人開心。自己做的料理最溫暖,最有愛心,讓親友吃到你的心意,除了廚藝精進之外,又可以吃的健康、贏得讚賞,其實何樂而不為。
********************************************************************
智子老師說,由於臉書粉絲頁人數有點少,希望現場與觀看直播、閱讀文字記錄的朋友們可以在臉書搜尋
長濱智子 鮮味高湯的秘密 智子的廚房
幫忙按讚,謝謝大家。
-------------------------------------【食譜】------------------------------
【高湯玉子燒】
材料:
一番高湯或柴魚高湯60ml
雞蛋4顆
醬油1小匙
二砂糖1小匙
鹽一掐指的量
沙拉油1小匙
白蘿蔔少許
作法:
1二砂糖、醬油和鹽放入冷的高湯中拌勻,加入打散的蛋汁。
2.在玉子燒專用鍋上塗上油(先備好紙與油)。先倒入大約1/4的蛋液,蛋半熟後用筷子把糊糊的蛋塊移動鍋的前端。
3.用沾滿油的紙巾在鍋子裡全面塗油。再將蛋汁倒入鍋子空出來的地方,用筷子的前端將蛋塊提高,讓加入的蛋汁流到蛋塊下面。
4.蛋汁開始凝結成糊狀後,用筷子把前端的蛋塊朝自己方向捲。反覆做法3和4 數次。
5.最後用包壽司的竹簾將玉子燒包起來,一方面塑形,一方面表面有壓紋更加美觀。
6.旁邊添加白蘿蔔泥和玉子燒一起吃。
【五目飯】
材料:
米3米杯(540cc)
乾香菇3朵
紅蘿蔔75g
牛蒡85g
蒟蒻塊100g
雞腿肉150g
蔥花適量
醬油1小匙
米酒1小匙
調味汁:
香菇水+柴魚高湯(或昆布高湯)550cc
醬油2大匙
味醂3大匙
鹽1/3小匙
作法:
米洗淨,泡水10分鐘後瀝乾。
乾香菇泡200cc水,泡開後切絲。香菇水備用。
紅蘿蔔、牛蒡和蒟蒻塊切絲。
雞腿肉切小丁後,以1小匙的醬油和1小匙的米酒稍醃入味。
香菇水加柴魚高湯至550cc。
米放入電鍋中,加入調味汁。再把2、3、4料放在上面煮。
飯煮好後燜10分鐘,再加入蔥花拌勻即完成。
相簿縮網址https://goo.gl/ECvGPA
長濱智子 鮮味高湯的秘密 智子的廚房
幸福文化
絲人空間(李絲絲)
#長濱智子鮮味高湯的秘密智子的廚房
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#台北誠品信義店
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資訊提供:李絲絲
攝影紀錄:閃亮亮
文字記錄:蔡依珊
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看你飛遠去 看你離我而去 原來你生來就屬於天際
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00:00 大魚(管弦樂版)
04:48 純音樂管弦樂伴奏版
#大魚 #周深 #伴奏 #Cover
【村松Muramatsu長笛 DS】
DS是村松長笛中全手工最高級的純銀長笛,從製作到樂器精準的測試,
都為了展現純銀長笛的柔美音色與厚實的音響。
純手工抽孔式的按鍵設計,吹奏時明顯感受到樂器準確、快速的反應,
碰到連音與吐音之間能夠更好控制、順暢以及靈活,音色更圓潤、柔和,
在音色上處理微妙的變化更輕鬆。
而在不同的樂曲與樂器合奏上也更融入音樂當中,
是一款蘊含純手工獨有的優秀長笛。
感謝樂器提供|村松長笛MURAMATSU FLUTE獨家總代理【博凱‧六么‧譜集】
品牌型號|村松長笛MURAMATSU:DSRB
調性|Bb 442hz
管身材質|整支純銀
皮墊材質|硬式皮墊
產地|日本
Muramatsu長笛合作代言人:Lilyflute
本影片使用樂器型號:Muramatsu DSRB
博凱總代理官網 https://www.aeolusmusic.com.tw/product.php?cid=17
特別感謝贊助:普登科技有限公司
以太陽結合樂音,帶給這世界更多的正能量。
Flute & Recording: @Lilyflute長笛姐姐 🎶
Strings & Recording:@BoyViolin 🎻
Piano & Recording: @Lilyflute長笛姐姐 🎹
Music Producer & Mixing: @BoyViolin 🎵
Photographer & Film editor:Santon.W 📹
Music Score 樂譜:https://shopee.tw/product/162205659/8420729097?smtt=0.162207779-1614933427.9
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2021/03/21 下午兩點半:台北市藝文推廣處動漫Youtuber音樂會
2021/03/27 下午三點:新竹巨城百貨戶外演出
2021/04/17 流行長笛大師班@博凱台北門市
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I am heading home now.
五月第一支Cover影片上架囉!這週兩支影片都和Home有關係,Home象徵著家、核心、出發初衷或者避風港等等的意義,演奏的心境非常有感,特別製作cover MV與詮釋版樂譜與大家分享。
#alanwalker #cover #headinghome
本月份好消息!長笛姐姐挑戰每個禮拜固定直播之外還要更新兩支影片,每週二、五晚上8點都可以看到、聽到我的作品,是不是很期待呢?(哈哈自己講)也希望大家幫我多多訂閱,讓我可以繼續努力加油!!
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附上官方版本與大家分享這首曲目超感動我的歌詞:
// LYRICS // Alan Walker & Ruben - Heading Home // LYRICS //
I was so insatiable
Till the lights came on and the stories got old
Now there’s no one here I know
And the city outside`s not the same anymore
And I
I remember when we were young
We`d write our names in the sand
So carelessly
Then the rain came and yours was gone
And now mine it stands alone
Nobody sees me now I’m a one man show
I`ll do this on my own
We knew it all then now this is all I know
Guess I’m heading home now
When the music always played
With the sound of our lives and the sweetest escape
And the neighbours would complain
We would turn it up louder who cares anyway
Coz we
We remembered that we were young
Our lives were grains in the sand
That we
Made our castles and kingdoms of
Now the waves have torn them down
Nobody sees me now I’m a one man show
I`ll do this on my own
We knew it all then now this is all I know
Guess I’m heading home now
You’ll find me
I’ll be here
I can see
I can breathe, anymore
how could we have stayed
you were high on love I was drunk on the pain
Guess I am heading Home
I am heading Home
Yeah yeah ..
Guess I am heading home now
【播放清單】
長笛姐姐の音樂旅行
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蝦皮直播愛心作用 在 Lily Flute 長笛姐姐 Youtube 的最佳貼文
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四月最後一天宮園薰來了!不知道大家是不是也喜歡這部動漫呢?分享這首:光るなら(若能綻放光芒)希望能夠傳達我心裡想表達的感動給大家:)
其實我正式踏入ACG圈公開獨奏演出的第一場就是演奏這首(在我的動漫組曲開場)不知道大家有沒有印象,也是開啟我在動漫圈最重要的一首歌曲!過往都是在場次、音樂會或者線上直播跟大家分享,好像都還沒有好好認真完成一支cover影片,這次終於有機會好好完成,內心很感動也很興奮,真心推薦給大家!!
#光るなら #四月は君の嘘 #YourLieinApril
長笛演奏:Lilyflute
化妝:Ruby
平面拍攝:早安先生
影像拍攝:Ruby
影像剪輯:Lilyflute
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