#萊呷好料 台中|水舞饌茶餐廳 崇德店
水舞饌在台中可說是相當老字號的餐廳,相信很多大小台中人,都一定造訪過的餐廳,店內的中國風裝潢,一直都是他們的特色,佔地寬廣的用餐空間與舒適的椅子,坐下來再來點個幾道美味餐點,來上一杯大杯飲料,待上一整個下午真的不誇張,巨大杯的飲品也是一大亮點,可以愜意的享用美食真的是一大享受。因應疫情,入門口也設立了自動消毒的設備,讓前來的顧客,可以放心安心的用餐。
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#川味水煮魚 $300
別被這川味嚇到了,口味上以麻為主,辣則真的非常些微,非常標準的麻而不辣,麻的口感會在口中停留較久,淡淡的椒麻香,相信愛吃麻辣鍋的朋友肯定會喜歡,這一道蠻推薦與朋友一同用單點方式搭配其他主食一起食用。
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#剝皮辣椒雞湯 $280
雞肉真是嫩又好吃,本身是不太吃烏骨雞,但他們的烏骨雞吃起來不會有不喜歡的感覺,真的很不錯,湯頭的部分有著滿滿的辣感,卻一點都不辣口,很好喝。
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#避風塘排骨 $280
一直都很喜歡這類的料理,排骨比蟹更棒的則是,方便食用,大口咬下,濃烈的炸排骨香,完全引發了食慾,光這一道餐,已不知道可以吃下幾碗白飯。
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#蔥爆蠔油牛肉 $260
牛肉吃起來好軟嫩,蔥爆後搭配蠔油,香氣整個散發出來,又香又好吃,而且不會有不討喜的肉味。
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#糖醋咕咾肉 $260
雖說是糖醋,但酸甜的部分,掌控的非常好,微微的酸與甜,達成了完美的比例,肉的原味與也被封在其中,非常下飯的一道菜。
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#玫瑰油雞 $260
油亮亮的油雞,看起來好誘人,油而不膩的口感,滑嫩好吃,香濃又美味,真是個好油雞。
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#熊貓流沙包 $120
超可愛的造型,精緻小巧下,口感與份量可是不馬虎,流沙內餡吃起來僅微甜且不死甜過甜,不是適合點來做餐後甜點,非常建議要熱熱的吃,才能吃到流沙感唷。
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#蝸牛蔥油餅 $150
製作過程加入了大量的蔥,再以螺旋方式卷起來,這樣的作法吃起來口感屬於厚實飽滿,外皮的酥脆當然也沒少,蔥的香氣則是一般片狀無法比擬的,非常極濃郁!。
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#港式蘿蔔糕 $280
蘿蔔糕算是很熱門的茶點,一般吃到的都是台式的,沒有加配料的,這邊提供的是港式版本,由於製作過程加入了配料與蘿蔔絲,吃起來口感上除了紮實外,更是多層次,沾一點特製醬,會更好吃。
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#總匯鮮果茶 $160
大量新鮮水果調製,最喜歡他們加入了熬煮的鳳梨,鳳梨香與熬煮後的特殊甜味,在入口與後味都可以品嘗到,淡淡的柑橘與百香果的香氣也輪番出現,非常推薦給喜愛水果茶的朋友。
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#涷鹹檸七 $110
這杯喝起來甜度沒有一般的汽水高,也沒有這麼死甜的感覺,在享受微氣泡感的同時,還能消暑解熱。
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#凍檸檬紅茶 $130
檸檬與紅茶完美的組合,茶與檸檬的香氣,同時可以享用到,算是大人的飲料。
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低消:$150/人
地址:台中市北屯區崇德二路50號
營業時間:10:00~00:30
電話:04-2236-8989
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,好料一圈又一圈:8道螺紋造型食譜 — 注意啦!這8道食譜,會讓你觀看時有點頭暈。不管是甜的,還是鹹的,這8道料理都是用螺紋造型做出的美味。用蛋糕方式呈現的巨無霸三明治、兩種特別有創意的披薩,以及受歡迎的蛋糕卷等等 - 這美味的料理都是以螺紋造型呈現,而且自己動手做也很容易。但是,請注意要先站穩啦! ...
螺旋卷蝸牛 在 有口福 Youtube 的最佳解答
好料一圈又一圈:8道螺紋造型食譜 — 注意啦!這8道食譜,會讓你觀看時有點頭暈。不管是甜的,還是鹹的,這8道料理都是用螺紋造型做出的美味。用蛋糕方式呈現的巨無霸三明治、兩種特別有創意的披薩,以及受歡迎的蛋糕卷等等 - 這美味的料理都是以螺紋造型呈現,而且自己動手做也很容易。但是,請注意要先站穩啦!
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/8-spiral-shaped-recipes/
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1. 簡單方便的豪華版起司火腿三明治
想要快速地準備一餐,選擇起司火腿三明治絕對沒錯。它不但準備起來很快、吃起來也很美味,而且有飽足感。但是,你是否想過把它放在蛋糕烤模裡,做成超大號的蝸牛? 現在,也把這道食譜中加入你的常用食譜清單吧!簡單方便的豪華版起司火腿三明治在這裡。https://www.yokofu.tw/ham-cheese-sandwich/
2. 德國油煎香腸起司披薩
你喜歡披薩和德國油煎香腸嗎?你不應該錯過這個食譜,因為它將德國油煎香腸、莫扎瑞拉起司和番茄結合成披薩。外送也沒問題!德國油煎香腸起司披薩食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-mit-bratwurst/
3. 黑莓瑞士捲蛋糕
雖然瑞士捲不是新發明,但它們依舊可以有創新的呈現方式。如果你喜歡瑞士捲和水果果醬的組合,你會喜歡這個黑莓瑞士捲蛋糕食譜!https://www.yokofu.tw/dome-cake/
4. 鮭魚菠菜捲
馬鈴薯搭菠菜這道佳餚大家都已經知道了。如果你喜歡的這組合,但又想嘗試新的味道,何不加點鮭魚呢?這食譜不僅將經典組合創新,還讓其變成一道餐桌上的裝飾品。鮭魚菠菜捲食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/salmon-spinach-roll/
5. 螺旋蛋
將4顆蛋的蛋白和蛋黃分開。再將蛋白和蛋黃打散後裝入瓶子裡,再旋轉地擠入預熱的平底鍋上。一旦熟了,就可以翻面,煎另一面的雞蛋。這裡你還可以找到更多美味的蛋藝術料理。https://www.yokofu.tw/4-fun-egg-recipes/
6. 螺旋覆盆子可可海綿蛋糕
今天,有口福要介紹的螺旋覆盆子可可海綿蛋糕,是蛋糕和蛋糕捲的混合物。它美味的秘訣不是將蛋糕直接捲起來,而是先切成細條,再慢慢捲。螺旋覆盆子可可海綿蛋糕作法在這裡。https://www.yokofu.tw/roll-for-the-pleasure/
7. 螺紋披薩
要說有一道可以真正發揮創意的料理,那就是披薩。甚至是外賣的披薩,也有著各式各樣的瘋狂的組合。現在,各種不同國家特色的披薩已經非常普遍了。但是用絞肉和馬鈴薯泥做出來的螺紋披薩,你一定沒聽過!運用鐵鍋、美味的法式白醬、番茄醬以及大量的起司,讓這一道螺紋披薩成為披薩天堂的一顆新星。螺紋披薩食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/meat-potato-spiral-pizza/
8. 草莓芒果派
在炎炎夏日裡,新鮮水果所做的水果蛋糕,決對比厚重的奶油蛋糕更受歡迎。下面的食譜除了有草莓和芒果的果香,它的外型更讓人特別印象深刻。用草莓醬、芒果醬,以及奶油醬將裝飾成一個大螺旋狀,做成了一個美觀又可口的水果派。非常適合在溫暖的週日午後,坐在樹蔭下喝咖啡吃下午茶。草莓芒果派食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/strawberry-mango-chocolate-pie/
這8個好點子適合每一個人的口味。但最重要的是:它們的螺紋造型保證吸睛!祝你做菜烘培都愉快!
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螺旋卷蝸牛 在 有口福 Youtube 的最佳解答
超大型奶油肉桂卷蛋糕 — 肉桂捲不僅在北歐非常受歡迎,這種帶有肉桂和糖的糕點,在中歐和北美也很受歡迎。新鮮出爐時,空氣中瀰漫著肉桂和糖的香氣,讓人特別感覺溫馨。如果一般的肉桂捲對你來說太小,那麼你絕對要試試下面這道食譜。我們將肉桂捲升級成超大號的蛋糕,而且還用了小肉桂捲來裝飾這個蛋糕。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/cinnamon-roll-cake/
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所需材料:
麵團部份:
700 g 麵粉
3.5 g 酵母粉
1/2 茶匙鹽
200 ml 牛奶
2 顆蛋
100 g 水
70 g 糖
70 g 油
2 湯匙牛奶
肉桂餡料部份:
190 g 黑糖
120 g 奶油
2.5 茶匙肉桂粉
此外:
2 個圓形彈簧蛋糕模具,直徑:20 cm
約300 g 鮮奶油 含糖
作法:
1.) 將麵粉放入一個大碗中,然後使用一個小碗在中壓出一個洞。
2.) 在中間的洞裡倒入糖、酵母粉、溫牛奶和溫水。用叉子將邊緣的麵粉一點一點地與中間的液體混合。之後,讓麵糊發酵約15分鐘。
3.) 將蛋、鹽和油倒入裝著麵糊的大碗中,然後使用手動攪拌器攪拌,直到變成光滑的麵團為止。將麵團覆蓋住,並放在溫暖的地方約2小時。
4.) 將麵團分出兩塊約450 g的麵團,剩下的麵團先放著備用。
5.) 將奶油放在鍋中或微波爐中融化,然後加入黑糖和肉桂粉攪拌均勻。將兩塊麵團捍成長條形,並在上面塗上肉桂餡。
6.) 將兩塊麵團都緊緊捲成蝸牛形狀。
7.) 在圓形烤模中放入一張捲起來的烘焙紙。
8.) 將兩個蝸牛形狀的麵團放入中,在上面疊上另一個中空的圓形烤模。讓麵團再次發酵20至30分鐘。然後在麵團上刷一層牛奶,並放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。
9.) 在烘烤時,可以將剩餘的麵團製作成小肉桂捲。首先,將麵團捍成長條狀,並在上面塗上肉桂餡料,然後將其捲成管狀,再將它切成薄片,放在鋪著烘焙紙的烤盤上。在200°C下將小肉桂捲烘烤約8分鐘。
10.) 將大小肉桂捲都放涼,並將鮮奶油打發。之後,將打發鮮奶油塗抹在大肉桂捲旁邊,並在最上面塗成螺旋狀形狀。最後,將小肉桂捲壓到蛋糕側面的鮮奶油上做裝飾。
烤肉桂捲的香味是不是很迷人呢?我們要將這道超大型肉桂蛋糕食譜,送給所有只吃一般的肉桂捲還不夠癮的人。
還想要更多的肉桂捲嗎?這是第二段影片中的用平底鍋當模具的巨無霸肉桂卷食譜。https://www.yokofu.tw/xxl-cinnamon-roll/
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