有時間睇下日本新潟佐渡島有好野食🦪🦪🦪🦪
蠔排 在 Eumifairy Facebook 的最佳解答
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蠔排 在 Eumifairy Facebook 的最佳解答
日本新潟縣佐渡市，冬季的味道和今次係蠔呀🦪🦪🦪🦪現在已經到達盛產季節。肥美的蠔身，質量超高。
這個冬季，日本新潟佐渡島的加茂湖養殖場中，進入盛產季節了。在加茂湖抽起一串串肥美的蠔。每年通常由10月開始在湖中蠔排開始抽起蠔串，越進入冬季越凍壕就會越肥美。
特別在一至二月就是食用高峰期🤤12月出貨量最多。
蠔排 在 部落客愛美食 Facebook 的精選貼文
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蠔排 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
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蠔排 在 果籽 Youtube 的最佳解答
80後的陳樹鋒是第五代蠔民，兩年前接手父親百多個蠔排，眼看大眾對流浮山蠔失去信心，不惜斥資300萬元，另獲漁業持續發展基金資助300萬元，建全港第一個蠔淨化場。阿鋒道：「起淨化場好辛苦。我本身沒有物業，是好辛苦地、全家總動員拿筆錢出來。」加入夕陽行業、還要貼錢做，值得嗎？「香港人現時怕流浮山蠔不乾淨、不安全，唯一的途徑就是令牠乾淨。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190416/AW4E4JJBZ26WR5LNE2AYRFHDPE/
流浮山蠔業已超過300年歷史。這兒絕大部份的村民不是姓陳便是姓曾。原來他們大多是從同樣盛產蠔的寶安沙井移居過來。88歲陳銳成是第一代蠔民，亦是沙井人，13歲便出來養蠔，養蠔養了75年，現已交給下一代打理。「沙井人無人耕田，個個都種蠔搵食。以前的人養蠔，起碼都有百多個蠔排。」至今仍活躍的蠔民，還有70歲的沙井人祥哥祥嫂。他們在70年代扎根於流浮山，過的仍是傳統蠔民生活。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190416/IFEB4XIOFHEW6C467JKRIN35DA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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