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ごきげんよう、アスキーのナベコです。
丸亀製麺と株式会社TOKIOがコラボして作ったメニュー「トマたまカレーうどん」が発売中です。ひと口ごはん付きなのがにくい。
トマトの旨味が濃くてあとから辛さが追っかけてくる感じ。びっくりするほどニンニクがきいていて、見た目にはわかりませんでしたがいわゆる“スタミナ”系でした。元気になりたい時に食べてみましょう！
https://ascii.jp/elem/000/004/068/4068903/
#แนะนำราเมงร้านอร่อย🍜🇯🇵 ใน TOKYO
ช่วงนี้อากาศเริ่มเย็น เลยเริ่มอยากกินราเมงร้อนๆขึ้นมา
บังเอิญมาเจอร้านนึง ชื่อร้าน Mitsuyado Seimen
(三ツ矢堂製麺)
เป็นร้านราเมงที่ทำเส้นเองเลย
(เป็น handmade มีโชว์ทำเส้นให้ดูในตู้กระจกด้วย)
เมนูขึ้นชื่อ คือ Tonkotsu ramen (ราเมงซุปกระดูกหมู) กับ Tsukemen (แบบแห้ง และจุ่มซุปกินเอา)
โดยซุปของเขาจะมีรสชาติของส้ม Yuzu ผสมอยู่ด้วย
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ครั้งนี้มายลอง Tonkotsu ramen
ตอนที่สั่งมาถึงคือ ชามใหญ่มาก!!!!
ในรูปอาจดูไม่ออก แต่ของจริงคือใหญ่กว่าร้านราเมงทั่วไป
ซุปคือ นวล อร่อยมาก🥰
(เอริคชอบมา ซดหมดเกลี้ยง)
850 เยน
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สำหรับ Tsukemen สามารถเพิ่ม Topping เป็นชีสเยิ้มๆได้ด้วย 🥰
1060 เยน
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ส่วนใครที่ไม่ชอบแบบน้ำข้น
แบบน้ำใสเป็นซุปไก่ก็มีนะคะ ^^
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ร้านนี้ มีหลายสาขาเลย ทั้งที่ Ikebukuro, Nakameguro, Musashikoyama, Omori, Kawagoe, Kamifukuoka ฯลฯ
และยังมีที่ประเทศจีน ฟิลิปปินส์ และมาเลเซียด้วย
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หวังว่าสักวันนึง จะมีโอกาสไปเปิดที่ไทยบ้างนะคะ🇹🇭
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ลิงค์ของร้าน
http://idc-mitsuyado.com/#menu
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#豚骨ラーメン
#Mitsuyadoseimen
#昔三ツ矢堂製麺
#ราเมงญี่ปุ่น
去年因為疫情開始爆發，少了很多實體與外出的活動，但有一件事，就是從去年開始喜歡上的，就是開始喜歡聽Podcast，常常只要戴上耳機，就會點上幾個自己喜歡的頻道來聽，很自由也很充實 ，甚至還想說，自己要不要來成立一個podcast的頻道，來聊京都和許多旅行的事，哈!(會有人想聽嗎?)
所以當我前陣子知道這個小品的日劇，叫做お耳に合いましたら(如果合您耳朵的話)，是講一位在漬物公司上班的小女生，是由非常可愛的伊藤萬里華所飾演，她學習開始錄製一個Podcast的節目，來改變自己的生活，而且她的節目就是報導與分享日本的連鎖平價餐廳，真的太吸引人了，沒想到一看，比想像中還要溫暖與迷人。
女孩的podcast節目介紹了日本的各連鎖平價餐廳，當然就不斷地喚起我們許多的日本與京都記憶，大概是在京都的日子比其他城市要多上許多，京都也有很多美食，但是每次回京都，總是會習慣去這些連鎖平價餐廳吃飯，該怎麼說呢，這些連鎖餐廳，就像是家裡喜歡用的那副碗盤，給人一種日常的安心感，也不用特別多想，想進去就進去，聽店員大聲的打招呼，用點餐機快速的點完，然後點上那幾個自己喜歡的餐點，將點餐條給店員，店員大聲的喊著你的選項，這些聲音與動作，每次都讓人有著特殊的安心感。
在河原町三条店なか卯點的半熟滑嫩親子丼；寒冷冬夜在松屋京都四條大宮站前店點上了一碗大牛丼；即使排隊也喜歡的「一蘭拉麵」京都河原町店；曾經住在出町柳附近，幾乎每晚都跑去「餃子の王將」京都出町店報到(這間店以限定學生的「幫忙洗碗半小時就能免費」，一直深受學生歡迎出名，但已於去年年閉店)；和還沒有結婚時的老婆去了すき家SUKIYA河原町三条店，點了快滿出來的餐點；頭一次在天下一品今出川店吃到天下一品的拉麵，驚為天人；第一次帶媽媽去京都時，去了丸亀製麺三條河原町店，母親盛讚烏龍麵的美好；在超大豪雨的京都，全身濕透時，和兒子躲進くら寿司西陣店，吃了好多好多盤迴轉壽司，直到雨停；當然更不用說京都在地的連鎖咖啡館，進進堂和INODA COFFEE，每次回京都，都得去上好幾次，沒有去，彷彿就沒有回家的感覺一樣。
在日劇お耳に合いましたら裡，有一集是分享くら寿司，當時女主角的podcast節目因為有網紅推薦，瞬間爆紅，湧進一大堆留言和評價，女主角發現有不少酸民留言，一直想著那些人為何會這麼批評她，心情大受影響，後來她去了くら寿司，看著迴轉壽司上的食物，一直轉著，有的食物是她喜歡的，有的食物是她不喜歡的，每一個轉盤就代表著一個留言，才發現重點不是這些留言本身，而是你看這些留言的方式和態度，瞬間豁然開朗。
前幾天，帶家人去了すき家，小兒子非常喜歡他們家的牛丼，我則頭一次點了他們家的鰻牛丼，沒想到比自己想像的還好吃，想起了這齣非常溫暖迷人的日劇，想起了無數在日本這些平價連鎖餐廳吃飯的記憶，有時，這些最簡單最日常沒有華麗演出的小日子記憶，其實才是自己最懷念的一切，如此真實又如此簡單平凡。
不管等多久，還是很期待回到日本回到京都，走進這些平價連鎖餐廳時的那一刻，我想我可能在那一瞬間會感動落淚吧。
お耳に合いましたら
圖為我們去最多次的くら寿司西陣店
#如果合您耳朵的話
#日本平價連鎖餐廳的記憶
#越平凡簡單越令人懷念
#你最喜愛的日本平價連鎖餐廳是甚麼
リクエストいただいていたうどんです。
リクエストありがとうございました。
丸亀製麺に行ったら、冷ぶっかけとかしわ天にします。
かしわ天、美味しいですよね。
いつもついつい天ぷらばかり頼んでしまうので、今回はおいなりさん！
気になる組み合わせでいただきました。
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代車はスバルのジャスティでした。
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#車検 #代車 #ジャスティ
元祖ニュータンタンメンの作り方の動画です
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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6955606
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0:18 クチナシ水の作り方
0:53 塩ダレの作り方
1:37 麺生地の作り方
2:56 製麺の仕方
5:35 豚鶏ガラスープの取り方
7:55 本調理
10:04 盛り付け
10:15 完成
元祖ニュータンタンメン（1人分）
中華麺：120g
スープ：600㏄
塩だれ：大さじ2+α
にんにく微塵切り：2片分
豚ひき肉：50g
玉子：2個
粗挽き韓国唐辛子：大さじ3（大辛）
粗挽き韓国唐辛子：大さじ2（中辛）
粗挽き韓国唐辛子：大さじ1（普通）
ごま油：少々
塩だれ（150㏄分）
みりん30㏄
酒：45㏄
水：100㏄
塩：30g
昆布：1g
淡口醤油：小さじ2
スープ（4人分）
水：3500㏄
豚背ガラ：500g
鶏ガラ：1羽分
くず野菜：適量
中華麺（4人分）
強力粉：250g
薄力粉：100g
塩/重曹：各4g
クチナシ水：120g
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How to make Ganso New Tantanmen.
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Recipe in Japanese：https://cookpad.com/recipe/6955606
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0:18 How to make colored water.
0:53 How to make Shio Dare.
1:37 How to make dough for ramen.
2:56 How to make ramen noodle.
5:35 How to make soup.
7:55 Cooking.
10:04 Dish up.
10:15 Done.
Ganso New Tantanmen(for 1 serving)
120 g ramen noodle
600 ml soup
2 tbsp+α Shio Dare
2 cloves minced garlic
50 g ground pork
2 egg
3 tbsp Korean red pepper flakes（level 4）
2 tbsp Korean red pepper flakes（level 3）
1 tbsp Korean red pepper flakes（level 2）
some sesame oil
Shio Dare(150 ml)
30 ml mirin
45 ml sake
100 ml water
30 g salt
1 g kombu
2 tsp light soy sauce
Soup(for 4 servings)
3500 ml water
500 g pork bone
1 chicken born
some vegetable scraps
Ramen noodle(for 4 servings)
250 g bread flour
100 g cake flour
4 g salt/baking soda
120 ml colored water
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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
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