疫情持續延燒,哪兒都無法去,就來回味前陣子去的嘉義台文小旅行,特別獻上嘉義名店懶人包與友粉一起來「視吃」,請不要嫌字太多看不下去(掩面),這可是有滿滿的愛與回憶呀~用台語菜單串連在地美食,看看有吃過哪幾家?重點是點餐共台語就促咪ㄟ,疫情過後建議大家也來挑戰看看!
◎ 林聰明 沙鍋魚頭
嘉義除了雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭儼然也成為首屈一指的地方代表,尚未走進店裡,攤頭前用大鍋翻攪著使用獨門沙茶燉煮炸魚頭、黑木耳、豆腐、白菜、豆皮等用料的湯頭,豐盛又噴香,不去店前排隊人龍跟大家「饋修」一下,就好像沒去過嘉義。
傳承三代的沙鍋魚頭,從老醫館騎樓下的大鍋菜,轉變為如今登上Netflix頻道裡《世界小吃》的台灣推薦美食,這一味「台灣之光」的幕後推手,第三代接班人林佳慧可是功不可沒。因為魚頭很大,過去一份傳統沙鍋魚頭的量,往往得要多人共享,而這份魚頭來到林佳慧的手裡,她將其改良成就算一個人也能享用的「個人套餐」,還推出可以「榨造」的道地沙鍋魚頭及麻辣鴨血等,讓吃法變得更有彈性。
翻開店內台文菜單,其中的秋葵,念法令人摸不著頭緒,怎會有完全不搭嘎的念法Iûnn-kak-tá u-á?林佳慧特別解釋,原來秋葵又名羊角豆,台語音就是從此得來,而高麗菜心,就直譯成好可愛的ko-lê-tshài-ínn-á(高麗菜的小孩);另外,為什麼說了一輩子的白飯pe̍h-pn̄g,來到嘉義居然變成了清飯tshing-pn̄g?一問才知道pe̍h-pn̄g根本是祭祀用,立馬把tshing-pn̄g的地位扶正。揉合著「促咪」和高知識含量的台語文菜單,吃個飯還能兼上台語課,真正是「卯死矣」。
◎ 新台灣餅舖
台語來到帶有日本背景的新台灣餅舖又更好玩啦!坐落在嘉義噴水池旁的店面,原為日治時代阿里山「日向屋」,不僅是嘉義第一間和菓子店,更是早年嘉義人嫁娶必備的「蝦趴」禮餅,走過百年歷史的榮華,從店裡頭懸掛在牆上的史料照片即有跡可尋。
已是第二、三代接手經營的盧昆常、盧雅羚父女檔,講起新台灣餅舖的故事可是滔滔不絕,由於創始人是日本人吉田秀太郎,店內所販售的點心,都是道地的日式和菓子如羊羹、日式饅頭、麻糬、泡芙、洋菓子等,包裝精美的神木羊羹,為日本老師傅技術指導,外型高雅別緻,吃起來也不會過於甜膩,已然是許多人來嘉義的指名伴手禮;店內另一項人氣商品浮雪餅,有著台灣馬卡龍的稱號,雖然看似平實,但內裡甜鹹交織的奶油乳酪餡實在非常美味,常常不自覺就一連吃完好幾個,十分邪惡。
不過更令人好奇的是,為什麼腰果酥會是Bí-kok thôo-táu soo的念法,盧昆常解釋,因為腰果是舶來品,就直接冠名成美國土豆,其他像是奶油酥餅的奶油bá-tah,就是源於日本外來語Butter的「バター」,還有卡士達泡芙的Siû-khu-lí-muh就是日文鮮奶油的「クリーム」,邊吃還可以用台語邊學個一兩句日語,有沒有好棒棒。
◎ 純情專売所
乍看店名,絕對是丈二金剛摸不著頭腦,怎麼樣都沒想到,這一間販售「純情」的小舖,葫蘆裡賣的居然是雞蛋糕,為什麼會有這麼逗趣的店名出現?老闆解釋,主要是為展現嘉義人的用料實在、純情真意啦!
打著「我們只做純」的口碑到底有多「純」?為使用純牛奶不加一點水,簡直就是超省水!與水荒同舟共濟。攤開純情雞蛋糕的原料,只有優質麵粉、純牛奶和新鮮雞蛋等三大台柱,其他關係太複雜的原料像是預拌粉與乳瑪琳等,純情一律建議分手,乾脆的很。有意思的是,雞蛋糕上頭還會因應不同主題來「頓印仔」,除了有呼應這次台文小旅行的「臺味佇嘉」外,老闆也打趣笑稱,「我用火雞、魚和純的印模,把純情雞蛋糕偷渡成為與林聰明沙鍋魚頭、火雞肉飯並列的嘉義三寶。」頓時讓雞蛋糕顯得可愛又有意義。
雖然大家都知道雞蛋糕的台語是ke-nn̄g-ko,不過由於店內推出的雞蛋糕口味繁多,有花巧OREO、純情奶酥、濃情重乳酪、黑糖麻糬燒等,每天還有不同的限量口味,用台語點餐得也是要有點能耐才行,特別是奶酥,光唸法就是一門學問了,為何會如此說?經過同行友人提醒,念奶酥時發音可要標準,不然就會把奶酥的ling-soo念成了ling-so,這意思是什麼?純情的我們就BJ4了。
◎ 秘書店 Meet store
嘉義的店名很有趣,來到秘書店,以為又是一家純ㄟ職人會所,仔細了解,才知道來客職業不僅限於秘書,所謂的「秘書」,是這裡有很多書,透過計時閱讀的方式,可以享受品讀、咖啡美食、和自己相處,甚至是行動辦公室會議的秘密基地。
老闆為讓大家能舒適「窩」在這空間,還特別與在地家具品牌「Yoi傢俱」合作,各種軟硬適中又有個性造型的椅子,不只豐富了空間的美感,也可讓人隨心坐臥享受咖啡茶點,如果坐一坐有「尬意」,還能以比定價更便宜的展售價帶回家,完全是一個喜歡就打包的概念。
在「鬆」到一個不行的空間,老闆拿出台語菜單考考大家,遇到最困難的關卡,就是要念出草莓的台語,天啊!身為忠誠草莓信徒的人,居然不知道草莓的台語就是tsháu-m̂,也有一說是刺泡,根本人間失格,不過一問起周遭友人,不知道的人似乎也很多,頓時安心許多。另外,如果想知道沉靜舒芙茶喝起來有多Khin-sang(輕鬆)呢?不妨找一個午後,至此點個雙層草妹花生三明治或蜂蜜奶油厚片,讓空間為你卸除壓力,搖身成為寬鬆世代吧!
◎Té khòo 餐•酒•生活
列舉南台灣台式速食扛壩子,除了高雄的丹丹漢堡外,能與其分庭抗禮的,就是來自嘉義的代表樂檸漢堡。由於樂檸漢堡向來提倡「快速慢食Fast Casual」的飲食風潮,除了漢堡界,喜愛品酒的老闆如今也進軍酒界,開設了名為短褲的「té-khòo餐‧酒‧生活」餐酒館,就是希望大家就算穿著短褲,也能輕鬆到這裡當個快樂的貪杯之徒。
開新的品牌,對全台已有超過十家樂檸漢堡分店的老闆來說,根本是小Case,最頭痛的是,為支持「臺味佇嘉」活動,挑戰用台語翻譯歐陸料理菜單,這才是最崩潰的地方,簡直就是進入高段班的西餐台語課,光是要看如何跟著念,腦袋就開始打結了。
店家很貼心地找來台語高手,只要是別上「臺味佇嘉」識別徽章的店員,全程用台語「母免驚」,店內既然是主打自然酒和義式料理,就先來瓶來自法國隆河韋勒酒莊的Déjà壓壓驚吧!喝下擁有豐富莓果香氣,尾韻還有清新花香繚繞的自然酒後,滿足的拿起綠色台文菜單,光是招牌的起司流成河牛肉漢堡Tshí-suh sîng hô gû-bah hán-bá-gá和煙花女義大利麵Ian-hua-lú I-tá-lí mí,就已經饒舌饒到可以來一段RAP了;仔細看,像是西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦和吮指雞翅小腿佐墨辣椒醬等餐廳,裡面都有huan-á(番仔),適切反映了早年台語對外國及外族的形容。不過,若是照這樣的理論看來,餐廳的整份菜單應該都是「番仔料理」,既洋氣又很「帕哩帕哩」。
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作,感謝以下單位策劃活動
指導單位 交通部觀光局
主辦單位 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處
發起單位 嘉義市母語文化教育學會、聰明誌
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9,250的網紅台南妹仔教你講台語,也在其Youtube影片中提到,頂一集ê量詞教學敢有看矣? 猶未看來遮👉🏻 https://youtu.be/Wu_xHYufS7E 看了ê人來~~~ 招你佮李小姐做伙來耍 ‼️台語量詞大考驗‼️ 看你會曉幾題?留話共阮講😉 🍞🍞🍞 上一集量詞教學看完沒? 還沒看快去補😆 看完的人快來~~~ 邀你跟李小姐一起來玩 ‼️台語量...
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【席捲全球的冠軍舞曲】 #Macarena
從「Nobody」到「江南style」,「Harlem Shake」到「#KikiDoYouLoveMe(In My Feelings)」,在資訊快速擴散的時代裡,流行音樂時常出現病毒式(Viral)的傳播。
1996年由西班牙組合Los del Río演唱的〈Macarena〉,即因洗腦的旋律、令人上癮的節奏,加上簡單易學的舞步,在全球刮起一陣旋風,彷彿只要音樂一響起,就打開了反射的開關。
你是否也跳過回想起來覺得莫名的舞蹈呢?
一起來討論吧!
#有點像哪邊痛摸哪裡
#跳過的趕快舉手承認
#報時光UDNtime
歷史新聞
【1996-12-14/聯合報/43版/個性】
《男女老幼都來NEW一下!》
麥卡蓮娜十二招跳遍天下舞池
【記者白冰瑩/專題報導】你還不會跳麥卡蓮娜,甚至沒聽過?太遜了吧!放下手邊的事,照著個性版依樣畫葫蘆,包你立刻跟上最新潮流!
《大勢所趨就是紅》
基本舞步 自行變化
比畫整齊完全不必害羞
足球賽、棒球賽已不再流行做波浪舞,取而代之的竟是麥卡蓮娜,不只如此,在婚禮中、演唱會各種群聚的場合,連劉德華的演唱會都跳麥卡蓮娜,只要有音樂幾乎就有麥卡蓮娜,如果你已經錯過了排舞、兔子舞,這次可不能再落伍了。
在國外,麥卡蓮娜已是不分男女老幼的舞蹈,在國內則仍在帶動「讓媽媽NEW一下」之中。隨著音樂的改變,許多舞步來來去去地流行,可是大部分都只局限於年輕人這個範圍,有些更是由於難度和音樂性質,只流行於某些特定的年輕族群,這一切,讓老少咸宜的麥卡蓮娜更顯得威力十足。以至於有些人甚至想請義交、籃球員等各式各樣不同領域的人,來同樂一下。
許多人都認為,這股舞蹈風潮四起的原因,是河流二重唱那支音樂錄影帶拍得太好了,兩個活潑中不失穩重的老先生輕快的歌聲,後面年輕女郎隨著麥卡蓮娜擺動著肢體。
音樂、舞蹈無國界又再次得到證明,不過目前台灣許多人並不太了解到底該怎麼跳,只知道把手伸出來,而且雖然北部對於麥卡蓮娜的熟悉度較普遍,但南部對麥卡蓮娜的反應比較熱烈。尤其在PUB裡,簡直熱得要掀頂。
前陣子,電視上的金曲龍虎榜,還特別開闢時段,教年輕人跳這種舞,今年的七夕情人節,KK DISCO也曾辦過麥卡蓮娜熱舞教學,從DISCO到黏巴達之後,舞廳終於在舞曲一路飆之下,被麥卡蓮娜一觸即發,這來自歐洲走紅全球舞步,你還不會嗎?噢!遜!
《音樂果然無國界》
河流老頭 引領風潮
台灣排灣族語最傳真
麥卡蓮娜在美國告示榜上已經連續蟬聯十四周,坐得都要長繭了,還是欲罷不能,都想不到這兩個年近半百的老男人,竟會掀起全球如此巨大的風潮,頓時成為當今世上最為人熟知演唱西班牙歌的藝人。
河流二重唱是由兩位近五十歲的男藝人所組成,自一九六六年來,他們已經發行了三十一張專輯,而麥卡蓮娜最早的起源是,河流二重唱兩位成員Romero和Ruiz參加前委內瑞拉總統培瑞茲宴會時,看到妙齡女子邊跳著美妙的佛朗明哥舞,邊唱著「身體快樂地舞著Macarena」,再加上Macarena是他們家鄉附近的一個地名,因此使他寫了這首歌曲,也改寫了群舞的流行趨勢。
麥卡蓮娜同時也是繼第六感生死戀主題曲「Unchained Melody」之後,在告示榜上創下同時有三種版本在榜上的新紀錄。最早是以一曲舞曲重新混音版,震垮其他舞林高手,而登上告示榜寶座。
奇怪的是,過去如YMCA的群舞,大家都會唱,但是麥卡蓮娜雖然唱的一樣是英文,卻沒有人會唱,因此最近在國內出現了台灣版,這首台灣版的麥卡蓮娜有台語、有國語,還有排灣族語,「隨著音樂輕輕鬆鬆推動,簡簡單單快樂就能擁有……」其中排灣族語是和原版最像的了。這台灣版的麥卡蓮娜不但和正版的麥卡蓮娜精神很接近,同時台灣味很重,連京劇也上去插花了一段,讓人印象深刻。
台版的麥卡蓮娜是MTV音樂台十幾位VJ合唱的,據VJ徐曉晰說,當天拍這支MTV跳了足足二十個鐘頭的麥卡蓮娜,有一次她經過夜市看到賣錄影帶的小攤,彷佛問又聽到了麥卡蓮娜,等真正一走近,才知道原來是自己的錯覺,簡直就如同中毒一般。MTV表示,希望這能繼健康歌之後,再度帶動全民運動。
耶誕節將近,熱潮之中的麥卡蓮娜自然不會錯過這個大節日,於是推出了由河流二重唱將麥卡蓮娜改成了耶誕舞曲,把大家耳熟能詳的耶誕歌曲如白色耶誕、耶誕鈴聲等六首,加上麥卡蓮娜的節奏,陪大家度過歡樂氣氛。
《群舞魅力一級棒》
簡單易學 人數不拘
炒熱氣氛一試就靈
麥卡蓮娜會造成群舞運動主因,音樂走紅是其一,舞步簡單好學是其二,舞蹈老師張勝豐說,簡單的重複舞步讓人人都會跳,容易形成共鳴,群舞的魅力就在於此。
或許不常去PUB的人還不會跳麥卡蓮娜,但是有氧教練謝龍星說,這種舞連在有氧教室都很紅。
張勝豐說,雖然是群舞又非常簡單,但並不代表不能有各種變化,基本舞步不變的話,在尾段和前面間奏時,就可看出個人的創意,此外,再加上隊形上的變化,就更有趣了。
這從最近MTV音樂台VJ在麥卡蓮娜台灣版的MTV中,就可得到印證,不論是圓形隊伍還是排排站,加上腳的動作,麥卡蓮娜變成一種「進可攻退可守」的舞步。
會跳的人可以加上不同的變化,不會跳的人也可以趕趕流行,只要抓住原創手勢的基本精神即可。
群舞通常都脫離不了體操舞的模式,麥卡蓮娜也不例外,不過也就因為如此,沒有害羞的問題,流行本來就是沒什麼不可能,在PUB裡做酒保的TONY說,他可以以麥卡蓮娜的舞步來調酒。
《大家一起眾樂樂》
北中南全台晉級賽
冠軍再去墨西哥大比拚
全台北中南的PUB都陷入了麥卡蓮娜的漩渦裡,有麥卡蓮娜的全台巡迴教學和比賽,冠軍得主將代表台灣參加麥卡蓮娜的全球舞蹈比賽。
由啤酒商可樂娜所主辦的Macarena舞蹈大賽,十二月中旬起每周六、日在北中南的PUB或DISCO舉辦一連串的比賽,據可樂娜廣告部主任Rita表示,全球數十個進口可樂娜啤酒的國家都會舉辦,屆時,台灣的冠軍代表將和來自歐、美、亞、非等不同的代表,共同較勁,全球比賽的地點則是在可樂娜的原產國家墨西哥。
上個月底才辦完教學的台中「蔚藍海岸」吳文雄說,由於蔚藍海岸的客層年齡較高,多屬一般上班族,對於參與活動向來不太感興趣,沒想到當天的教學,竟然反應熱烈,除了歸功當天不少老外帶動了氣氛,教舞的老師從標準步教到各種花式,也讓大家覺得滿意。
比賽的評分重點包括了技巧、創意、整體表現等,而評審則是由VJ、舞蹈老師來擔任。
為什麼可樂娜要舉辦這麼大型的比賽,有此一說是,在c這首歌最後,有一句「0h~!Macarena」聽起來像「0h~!My Corona」。
西葫蘆台語 在 欣西亞和Shane任翔 Facebook 的最佳解答
【為什麼男人分辨不出狐狸精綠茶婊】
很多女人跟欣西亞有過相同的經驗,就是:「明明那女的看起來就是個心機女,但圍繞在她身旁的男人卻察覺不出來?」而當妳分析該女的內心想法,提醒對方該小心提防時,男生還會以一副維護社會善良風俗的姿態告訴妳:
「她才沒那麼複雜,是妳想太多了」
「會如此推敲別人的心思,我覺得妳才是腹黑的那個吧?」
問題就在於,那女的行為舉止超級明顯,活脫脫就是個 #綠茶婊狐狸精 啊,為什麼咱們女人看得出來,男人卻好似鬼遮眼,一點也不覺得有任何問題呢?
✅女人對於女人,因為性別相同,所以更能洞悉同類,對於她們的一舉一動一言一行,完全可以看在眼裡,而且命中率幾乎百分之百。
➤#屬於狐狸精動物系的,無需實際過招,妖氣沖天的騷味,光用聞的就瞭然於心。
➤#類別為綠茶婊的,不用親自淺嚐,那閃著青草般的蔥翠小清新,光用看的就能辨識。
女人看女人,無論對方的外貌是美是醜,是胖是瘦,女人總有判定善惡好壞的雷達,也有一雙火眼金睛,誰是披著羊皮的狼,心裡攏「災災」(台語:知的發音),全看在眼底,不說,是為了世界和平,只要對方不招惹自己,不侵門踏戶,倒也可以相安無事。
✅但男人看女人,那又是一回事了,無論是狐狸精的騷味,亦或是綠茶婊的婊味,氣味都濃厚到破表了,男人還是察覺不出異樣,為什麼男生分辨不出上述兩者?我想有以下原因:
1️⃣:《在男人的世界裡,女人就是女人,沒有好壞之分,就算有,那也根本不重要》
對男人來說,#女人只有正或不正_奶大與奶小之分,好壞善惡並非他們在意的範疇,既然不在意,就不會去觀察,既然沒觀察,自然不會去查覺,也就沒有能不能分辨的問題啦。
2️⃣:《#男人不認為壞女人具備殺傷力》
就算知道女人也有好壞之分,但基於雄性天生的自信,男人不會認為她們對自己具有殺傷力,小女子就是小女子嘛,城府深或淺,心機簡單或複雜,也不致於厲害到能撂倒我,再加上異性間的利益衝突較少,若是狐狸精,那是女人該防範的事,若是綠茶婊,也不致於搞得我萬劫不復,因此也會讓男人過於輕敵。
3️⃣:《就算遇上了,男人也不會想閃躲,要嘛不放在眼裡;要嘛想挑戰看看》
➤#面對狐狸精,很多男人只會有一種反應,那就是:趕快來招惹我吧~!所以當狐狸精出現在男人眼前,男人是不會想閃躲的,他只會努力散發出更多的費洛蒙,試圖吸引她的注意,看兩個人有沒有任何發展的機會。
➤#碰上綠茶婊,大多男人的態度更是不屑一顧,是說,老子我連威士忌、伏特加等級的烈酒都在灌了,哪裡會害怕一杯無糖去冰的綠茶呢?說穿了,很多男人自認重辣重鹹重口味的冶艷女人他都hold得住,自然不覺得會栽在一杯手搖茶裡。
最後,還有一種是:#並非男人分辨不出_而是他不想戳破,只是在裝瘋賣傻。
當明眼人看著狐狸精大搖大擺出招色誘男人,別一廂情願以為男人不曉得她葫蘆裡在賣什麼膏藥,他根本心知肚明,只是正在享受被挑逗撩撥的感覺。而當綠茶婊賣弄一臉無辜對男人予取予求,看似他被利用處於弱勢,其實也有可能也是將計就計:
「#妳愛裝B我就讓妳裝_只要讓我玩到妳的B,就行」
事實上,誰玩弄誰於鼓掌之間還不知道咧!
所以,但女人看見哪個狐狸精或綠茶婊正對妳的男性友人下手,可以提點,但不要說破,讓他自個兒以身試法,相信他知道自己在做什麼(雖然很多時候他們確實不知道XD)。
至於男人,拜託不要只培養目測罩杯大小的實力,還是要練就分辨善惡的眼光,江湖在跑,必須懂得自保,雖說英雄難過美人關,但過不去連金城武都會變狗熊,不可不慎哪!
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西葫蘆台語 在 台南妹仔教你講台語 Youtube 的最佳解答
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【奧運項目台語按怎講?】
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【學台語的心態】為什麼世界上需要那麼多語言?
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【防疫觀念台語版】https://youtu.be/jViGFPSA57A
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我不知道該輸入什麼
"蒲阿"的中文是???
是青綠色的瓜果
有點像小南瓜換上青綠色光滑的外衣
用削皮刀削皮後很滑很難握
我媽都是切絲下去煮
大家聽得懂我在描述啥嗎
想查查怎麼料理
上次買了一顆煮超久
可是超難吃 ><
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