連年得到米其林餐盤推薦的讚鐵板燒，隱密躲在士林的某地下室大樓，沒想到米其林密探也能發現，厲害厲害....😂
讚鐵板燒米其林 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅Alfred Chan，也在其Youtube影片中提到，Ginza Steak 地址：東京都中央區銀座5-9-1銀座幸大樓地下1樓 網上預約：http://www.ginzano.jp/steak/tw/chuo/menu/ —————————————————————————————— 本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！ 食評只反映當日食物...
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讚鐵板燒米其林 在 Facebook 的最佳貼文
每年都得米其林餐盤的讚鐵板燒，其實我覺得有星星的實力..有朋友吃過嗎？總覺得評審比較偏愛壽司類😅😅
讚鐵板燒米其林 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答
Carol好物-卡馬龍海陸雙饗宴，急速冷凍海鮮簡單烹調，原味鮮味才是最高級的享受，在家就是米其林，也不用梅花座！
#不用親自出門採購超讚食材送到家
#孩子不新鮮有怪味都不吃
#急凍技術保持現撈口感
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🍣解凍現煮好吃就像五星級料理
平常上班很忙去傳統市場太累，超市的生鮮食材都是密封包裝，很難判斷新不新鮮，更不可能聞一聞有沒有藥水味，所以後來我開始找能直接送到家的專業供應商，因為既然自己判斷不了，而且生活這麼忙疫情又這麼可怕，真的不想出門去買菜。 #買食材這種事就交給專業的來
後來Carol家的海鮮肉品幾乎都是跟卡馬龍買，能被君悅、微風超市、紅花鐵板燒等知名超市與餐飲指定使用，讓我覺得他們家的食材很值得信賴。我自己回購好幾次，真的很新鮮好吃。#有食品認證才能吃的安心放心
他們家食材都是急速冷凍，保持口感與鮮度，平常放在冷凍庫，想吃再解凍非常方便。而且無需過多調味，只要簡單清蒸、燙或是烤，就可以做出好吃的五星級料理，省時間又健康。
就連挑嘴的小孩也大口吃光光。這次為了讓大家體驗卡馬龍食材的魅力，所以特別請廠商給了#限時七天的超值優惠價
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🍤急速冷凍超鮮甜，口感就像現撈
海鮮不是新鮮就好，吃得健康也很重要。所以卡馬龍都是挑選純淨海域生長，或是自然養殖不投藥、不使用抗生素的海鮮。像是卡馬龍聞名世界的白晶蝦，曾在北美海鮮博覽會上被譽為頭等蝦。#無毒自然養殖
直引太平洋海水低密度養殖，採用循環活水養殖系統促進活動力，是一般白蝦1.2倍大。白晶蝦有獨特的高度甜味及海洋鮮味，肉質最紮實有彈性。先進急速冷凍技術 #讓蝦肉保存如同剛撈起後的新鮮
👀專業主廚不靠調味的秘訣
除了白晶蝦其它海鮮也都是嚴選優質，並且注重每一環節讓海鮮上桌時就像現撈。而且卡馬龍不泡藥水不漂白，追求天然新鮮的品質。
#只要食材好料理自然好吃
像是干貝就是來自純淨北極海水，日本漁協認證標章。使用先進急速冷凍技術， 鎖住新鮮和美味!從撈起，選貝，取柱，急速冷凍，分級，到包裝，全程嚴格控管，他們家海鮮自然鮮甜，無需重口調味就很好吃，是Carol一家的最愛。#純淨海域現撈急凍海鮮
🐓為什麼有些餐廳的雞肉特別鮮甜
其實雞肉不是土雞就一定好吃，除了品種更重要是處理過程。過去三十多年來，台灣的雞肉主要是採取傳統的水冷式降溫法，也就是將大批雞肉泡在冰水槽中，可能造成交叉汙染，潮濕環境也使得細菌、微生物容易滋生。
但卡馬龍只賣歐洲規格氣冷式生產，提供媲美歐盟標準、最高安全規格的雞肉。因為不泡水，絕對不會有氯化物殘留，就不會有小孩最討厭的怪味。因此可以不用醃漬壓腥味，調味上更健康，但又能吃到自然鮮甜的肉汁，用低溫氣冷所以肉質也更Q彈。
#鮮甜爆汁的氣冷雞沒有腥味肉質Q彈
他們家鴨肉也是Carol超推的一款，完全不乾柴，料理也不會很費工。精湛刀工只留下最精華部位，宛如烏魚子般的美麗色澤，而有烏魚子鴨胸之稱。
獨有的豐潤皮脂與香氣，包覆著精實渾厚的肉，只要香煎或者火烤，酥脆的外皮配上鮮嫩多汁的肉質，絕對是會讓人刮目相看的驚艷料理。
#零廚藝也能端出大師料理的神奇鴨胸
超推薦的原因
#疫情下，少去市場跟賣場人擠人，新鮮食材送到家
#急速冷凍技術口感就像現撈
#想吃就解凍好吃又鮮甜
Carol 私心推薦海味鮮味享受項目
▶白晶蝦-大隻-500 公克 (約15-20隻)$400(原價$699)
▶白晶蝦仁-大隻- 250克 (約18~20顆)$330(原價$429)
▶日本冷凍全殼生蠔-M- 1公斤/包(約8-12顆)$460(原價$699)
▶北海道帆立貝- L- 250公克/包$249(原價$325)
▶北海道干貝-S-生食級- 1公斤 (約31~35顆)$1,500(原價$1,790)
▶北海道干貝-S生食級- 250公克 (約8~9顆)$400(原價$499)
▶日本廣島牡蠣肉-2L-300公克(約10顆)$350(原價$415)
▶加拿大波士頓龍蝦 650公克/隻$739(原價$1,080)
▶特級鮪魚腹排250公克/包$259(原價$360)
▶海鱸魚片(小) 200公克/片$145(原價$210)
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▶特製烏魚子鴨胸 250公克/片NT$189(原價$270)
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結團日期：8/29 PM23:59
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讚鐵板燒米其林 在 跟著領隊玩 Youtube 的精選貼文
#高雄住宿推薦
有時候旅行在外，幸福的當下會忍不住想要馬上分享，就像今晚的入住的高雄【晶英國際行館】，用藝術品打造的公用空間，讓人驚豔的落地窗浴室，還有日本米其林Ukai鐵板燒、獺祭吧晚餐和高空酒吧的調酒，進門就像回家一樣！
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讚鐵板燒米其林 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最佳貼文
【翼板牛排限時買1送1】
品質好的牛排不用多加調味，簡單料理就非常好吃😎！這次我們請到經驗豐富的鐵板燒師傅-明聰師來跟大家分享！😍
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⭐明聰師指定使用-🇺🇸美國頂級翼板牛排⭐
翼板是取牛隻肩胛部位較軟嫩之處🐄，運動量大，因此肉質較有彈性，油花分布均勻、肉汁豐富，一下鍋豐富的牛肉香立即撲鼻而來，是老饕才懂得美味😋！
⭐明聰師告訴你-牛排怎麼煎最好吃⭐
1⃣牛排在料裡的前一天，先置於冷藏解凍
2⃣料理前在牛肉的表面灑上黑胡椒及海鹽
3⃣取適量橄欖油放入鍋中
4⃣用中火把鍋子燒熱至冒煙
5⃣將牛排放入鍋中，兩面各煎一分鐘
6⃣最後將側面上色後就可以起鍋
7⃣起鍋後靜置3~5分鐘讓肉汁回縮
8⃣美味牛排完成！
⭐明聰師私房蒜片作法大公開⭐
📣牛排搭配炸的恰到好處的蒜片，能讓整個牛肉的香氣、美味提升到極致❤！
1⃣切適量蒜片
2⃣將蒜片泡3~5分鐘的熱水，取出後用紙巾擦乾
3⃣取適量橄欖油置於鍋中，同時放入蒜片
4⃣用小火慢炒蒜片
5⃣蒜片呈現微金黃色即完成！
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