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🎀 贈獎名額 ｜共3名（臉書兩名，IG一名）
🎀 贈獎辦法 ｜回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 ｜截至2021/07/05（週一）台灣時間中午十二點前
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🎀 贈獎問題 ｜以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題，留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食，和菓子就要送給幸運兒禮物囉！
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電鍋123：小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？
知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？
害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？
想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，
都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味，
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜！
＠就從電鍋開始，第一次的料理
電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！
第一步，認識電鍋的原理！
搭配電鍋的容器和配件有那些？
了解電鍋的清潔和保養，很重要！
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單！--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇／貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XＯ醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介：
小廚娘Olivia（邱韻文）
料理生活家，擅長餐桌生活美學，淡江英文系畢業，大學時期因為認識另一半，為愛開啟料理興趣，研究歐美飲食生活，將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍，常見於各大媒體雜誌，參與多本食譜書籍製作編輯，擔任料理教學示範講師。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
https://sweet-cute.com/gossip/8249
豆漿燉飯 在 [食譜] 薑黃蔬菜燉飯&優格紅椒雞胸肉便當食譜- 看板cookclub 的推薦與評價
無音樂好讀網誌版
https://egyptengland0819.blogspot.com/2018/09/blog-post_11.html
吃起來有印度風情的薑黃飯，加入豆漿做基底，
增加蛋白質攝取量外，也讓薑黃飯增添了清爽的氣息。
很喜歡這個蔬菜版的薑黃飯，蔬菜多多營養加分外，
最近天氣轉涼，吃一口飯，身體都感覺暖起來了，
正好打起精神，好好面對每一天^_______^
便當組成：薑黃蔬菜燉飯+優格紅椒雞胸肉+水煮花椰菜+香煎紅蘿蔔
薑黃蔬菜燉飯（4人份）
食材
1 . 白米1.5碗
2 . 大顆洋蔥1顆
3 . 紅椒2顆
4 . 青椒1顆
5 . 無糖豆漿500CC (也可用牛奶取代)
調味料
1 . 奶油---5G
2 . 蒜辮--->2片
3 . 咖哩粉--->1小匙
4 . 薑黃粉--->1小匙
5 . 海鹽--->適量
6 . 粗粒黑胡椒--->1小匙
步驟
1 . 大蒜切末，蔬菜切丁
2 . 奶油下鍋溶化後大蒜爆香
3 . 洋蔥下鍋，加入薑黃粉、咖哩粉及黑胡椒拌炒，直至有香氣漫出
4 . 加入白米，倒入豆漿&1碗水稍微攪拌，讓米和香料混合
5 . 中小火燜熟米 (約10-15分鐘，瓦斯爐及鍋子不同會影響時間)
6 . 試味道，視個人喜好增加調味料
7 . 將紅椒&青椒丁下鍋，燜熟 後略攪拌
Tip :
1 . 薑黃粉營養價值高，但本身帶苦味，和奶油及咖哩粉同時烹煮，
可中和苦味增加不同層次風味~
2 . 黑胡椒和薑黃同時攝取，可大幅增強薑黃人體吸收功效
3 . 孕婦和備孕婦女不宜食用薑黃哦~
優格紅椒雞胸肉
食材
1 . 雞胸肉360G
調味料
1 . 優格--->適量
2 . 匈牙利紅椒粉--->適量（很不辣，增色效果好）
3 . 乾辣椒片--->適量（辣，和紅椒粉搭配使用增減辣度效果好）
4 . 義式香料--->少許（可省略）
5 . 白胡椒粉
6 . 海鹽
步驟
1 . 所有調味料除義式香料混合，均勻塗抹於雞胸肉上，
稍微幫它溫柔地按摩，後靜置30分鐘
2 . 用平底鍋大火將雞胸肉表面煎熟變色，變色後迅速轉至小火燜熟
3 . 用筷子插入試試看確認全熟
4 . 灑上義式香料
5 . 開吃
食材營養分析
五穀根莖類
白飯3碗平分4份--->1個便當3/4碗=五穀根莖類3份
蛋白質類
1. 無糖豆漿500cc=2份蛋白質(各廠牌不同，250cc約=1份蛋白質)--->平分4個便當，每便
當有0.5份蛋白質
2 . 雞肉360G，有12份蛋白質（30G=1份蛋白質）--->平分4便當，每便當有3份蛋白質
每便當總計3.5份蛋白質
蛋白質簡易計算法：上班族辦公室坐整天女生需6份，如有體力勞動或男生可再加量，我
因為有規律運動，量會增加攝取
蔬菜類
#煮熟蔬菜2/3碗為1份
大顆洋蔥--->蔬菜2份
紅椒2顆+青椒1顆--->蔬菜4份
#4人份，平均每便當燉飯--->蔬菜1.5份
花椰菜+紅蘿蔔--->蔬菜1份
每便當總計蔬菜2.5份，蔬果579，女性1天需攝取4份蔬菜，
此便當已達1天蔬菜需要量50%。
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