【曾經，我以為「豆腐火腩飯」係永恆…】
作為一位浪子，一定同「豆腐火腩飯」共度過好多個孤獨嘅晚上。
但點解？點解連「豆腐火腩」都要變成「懶肉勿演」？
究竟呢個世界仲有咩嘢係唔會變質㗎？
#豆腐火腩飯 #潮文 #鄭子誠 #懶肉勿演 #陰謀關注組主席
豆腐火腩飯潮文 在 Foodtone.com 飲食通 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide，也在其Youtube影片中提到，豆腐火腩飯 Tofu roasted pork rice 一大碟份量 硬豆腐 340g tofu 火腩 6pcs roasted pork 蔥 1pcs spring onion 草菇 6pcs straw mushroom 蒜蓉 5g chopped garlic 生抽 3tsp Soy sa...
豆腐火腩飯潮文 在 盧斯達 Facebook 的精選貼文
【盧斯達：對照膠歌——鄭少秋《香港料理》】
1999年，鄭少秋灌錄了爆炸性的《香港料理》。大概鄭少秋真是一個喜歡突破自己的藝人，這一點從他在《鄭少秋家傳戶曉演唱會》裡面現場翻唱麥浚龍的《愛上殺手》，一覽無遺。牛仔褲、冷帽，大跳勁舞，敬業得很——但那個民族風的斜孭袋究竟想點？
無論如何，當年58歲的他會知道麥浚龍，已經是走在時代尖啄。《香港料理》的rap，大概和《愛上殺手》的舞步一樣，只是用來展示鄭少秋的勇氣，不是求實際效果的。填詞的因葵也經常有類似的作品，之後我們會提到。
在1999年，因葵已經有「日本餐又貴又唔飽肚」的經濟物視野。歌詞中的第一身的憤怒和「燒喇叭」，是因為日本菜好貴——日本菜和「非日本菜」的價格和飽肚程度，竟然相差那麼多，已是階級和民族高度的衝突。這首歌不叫《香港料理》，可以叫《憤怒的料理》、《憤怒的壽司》、《憤怒的魚生》，向美國名著《憤怒的葡萄》致敬。但叫《香港料理》，反映香港人對日本菜的那種又愛又恨。
高登仔要到2010年，才寫出《我每食完一碟火腩飯之後都會同我女朋友講分手》，又稱《豆腐火腩飯潮文》。該名篇用一款茶餐廳的碟頭飯，表達出不受世界理解的哀怨，那一句「我望唔透」，一杯黃湯，折射出出滾滾熱鬧塵世中的孤寂。港女愛食日本菜， 壽司、魚生，男人卻愛被視為下價的茶餐廳。
這兩個stereotype的撞擊，是周敦頤那一句「水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊…… 菊，花之隱逸者也。」在潮文中，女人喜愛的是大富大貴的牡丹—— 大眾喜歡壽司和魚生 ；而菊低微素淡，是那碟隱隱無名而沒人注意的火腩飯。最後(自以為的)浪子放棄一段美好緣份，是因為一瞧就看出大家的喜好不一樣。你是唐朝的大波妹，我是宋朝的隱士。
《香港料理》抱怨在日本食飯貴，後段便順理成章鼓勵「留港消費」，並且高歌「香港也很好」，比起陳冠希2004年的《香港地》，早了五年。到了近年，因為日元貶值，美元高企，在日本花錢，要比起在香港划算，即使有福島核輻射事故，也無阻港人遊日消費。
對「後自由行」(2003—)的新一代而言，除了香港，處處都是花錢的好地方。「香港料理」在今日已不是歌中代表「價廉物美」的符號；「價廉物美」要在外面做「世界公民」才找得到。香港的兩個時代，不是以主權移交為分割，而是以自由行實施的那一年為界。
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豆腐火腩飯潮文 在 Keo Chow Facebook 的最佳解答
男人嗎 還是一人的浪漫 紅紅烈火 百度高溫
「每舊火腩都經過紅紅烈火，百度高溫 ，係經過歷煉，係經過漫長既試鍊，每一舊都有佢既歷史。」
「我恨我既人生唔可以好似火腩咁
搵到咁多好既伴侶，豆腐，涼瓜，冬瓜、枝竹..各有特色，亦搵唔到咁多知音人。」
「我好迷茫。」
「我離開間茶記，
我俾錢既時侯發覺有個OL食緊枝竹火腩飯
我望住佢，佢望住我，
我地互相點點頭，
我好感動，原來呢個世界仲有人係同我有相同既諗法 。
我忍住淚水，
走出茶記，點起支煙，
頭都冇回就走返屋企，
或者個OL會問，點解我放棄呢一段咁難得既姻緣。
我唔知道，
係呢一刻
我覺得我係一個浪子。」#豆腐火腩飯 #潮文節錄
🚬#反而這張是超多女生會取的！
"Use a wooden match to preserve the flavor. You see?"
- Tom Manning
《 天魔特攻 》 Hellboy (2004)
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豆腐火腩飯潮文 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳貼文
豆腐火腩飯 Tofu roasted pork rice
一大碟份量
硬豆腐 340g tofu
火腩 6pcs roasted pork
蔥 1pcs spring onion
草菇 6pcs straw mushroom
蒜蓉 5g chopped garlic
生抽 3tsp Soy sauce
蠔油 3tsp oyster sauce
糖 1tsp Sugar
紹興酒 3tsp shaoxingwine
水 100ml
粟粉 10g corn strach
水 30ml water
硬豆腐切片後炸至金黃色
草菇粒切開一半,蔥切成蔥段備用
生抽,蠔油,糖混合成醬汁
蒜蓉,火腩,草菇粒炒一炒
加入先前的醬汁
煮滾後加紹興酒
再加蔥段及水
最後加適量生粉水煮滾就ok啦
唔記得講煲飯
你地自己煲定啦
附豆腐火腩飯潮文
我每食完一碟火腩飯之後都會同我女朋友講分手
因為我知道, 佢已經唔再明白我
佢唔知道我o係茶記所經歷過既有幾多
佢問我食乜, 我真係唔想答佢
日本野? 秦國野? 真係敷（膚）淺
究竟我仲可以繼續忍受自己既伴侶將d生既肉放入口
每舊火腩都經過紅紅烈火，百度高溫
係經過歷煉, 係經過漫長既試鍊
每一舊都有佢既歷史，佢既故事
魚生究竟有d乜? 根本就好似d白痴港女錦（咁）, 一無所知, 戇鳩鳩, 生勾勾
我恨我既人生唔可以好似火腩錦
搵到咁多好既伴侶, 豆腐, 涼瓜, 冬瓜, 枝竹..各有特色
亦搵唔到咁多知音人,
有時侯, 我自己一個坐o係茶記食火腩飯
我覺得自己係孤獨, 我覺得呢個世界係冇人明白我
我叫左枝青島, 我望住杯入面黃色既啤酒
我望唔透, 我望唔清究竟呢個世界仲有幾多野我係掌握到
我好迷茫
我離開間茶記, 我俾錢既時侯發覺有個OL食緊枝竹火腩飯
我望住佢, 佢望住我
我地互相點點頭
我好感動, 原來呢個世界仲有人係同我有相同既諗法
我忍住淚水
走出茶記, 點起支煙,
頭都冇回就走返屋企
或者個OL會問, 點解我放棄呢一段咁難得既姻緣
我唔知道
o係呢一刻
我覺得我係一個浪子
更多食譜影片：
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荔枝咕嚕肉
https://youtu.be/28qp5ikBZ_Y
Oreo木糠布甸
https://youtu.be/XwMd4FGQL1k
咖吔西多士
https://youtu.be/cs9cqMiIPVs
沙嗲牛肉麵
https://youtu.be/xJAOWMWGY6U
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食譜:
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豆腐火腩飯/豆腐/火腩/港式/茶餐廳/香港/food/美食/simple/recipe/食譜/簡單
豆腐火腩飯潮文 在 男人的浪漫，梗係豆腐火腩飯啦！... - 廣東話資料館Cantonese ... 的推薦與評價
由於佢將「男人的浪漫」描寫得淋漓盡致，因為咁而畀人視為係潮文嘅經典。潮文嘅開頭同埋結尾，係出自黃子華喺1994年嘅棟篤笑《末世財神》嘅。 「豆腐火腩飯 ... ... <看更多>