井巷子
#nonketo
成班foodie一齊去食靚靚四川菜😍大家瘋狂影相同埋品評食物,超級開心!上環嘅井巷子有幾個菜式都勁出色,全部嘢食我偷食咗一啖之後都忍唔住食晒,但值得破酮嘅🤭🤭
脆皮茅台雞
呢一個係我最愛嘅菜式!佢一定係我食過最好食嘅炸子雞😍😍師傅話工序好複雜,要風乾三黃雞,再用貴州茅台浸煮,茅台味好突出,同雞嘅化學作用好好,出色過用花雕浸!而且個底仲有好入味嘅雞雜,食到我好開心🥳
因為工序繁複,所以要喺兩三日前預訂㗎!
井巷子片皮鴨
井巷子嘅烤爐火候好好,連米芝蓮都有推介! 片皮鴨嘅皮好薄,食落係酥脆㗎,完全係好似薄脆咁,一啲都唔韌😱然後就係鴨油脂香爆發,鴨肉質都算嫰滑!呢度嘅配菜仲好特別,可以夾哈密瓜、金奇異果、大葱、青瓜條,中和油膩感。
向日葵甘栗豚叉燒
我想講井巷子所有燒味都做得好出色,呢一個甘栗豚叉燒,叉燒腍滑而且有脆邊!好似呢度有叉雞飯食嘅,加埋茅台雞一定會係最正嘅叉雞飯!
酸辣花膠撈麵
係佢地嘅名菜之一,花膠厚身,最勁嘅係煮得啱啱好,彈牙又滑口感好好,個辣汁冇得輸,微酸微辣好balanced
成都青湯水煮魚
用咗熊本手釣英倉魚做水煮魚,魚肉超級滑,而且魚肉厚薄啱啱好,有口感唔鬆散!
辣子牛舌
牛舌炸到外脆內軟,而且辣味好香,重口味嘅我好鍾意
黃金白玉涼瓜
可以做到涼瓜爽脆,炸粉漿好薄,鹹蛋味濃,好食過黃金翠玉瓜好多!
食物:❤️❤️❤❤❤
環境:❤️❤️❤❤❣
服務:❤️❤️❤️❤❤
價錢:❤️❤️❤❣🤍
Encore?Yes
📍井巷子
📍上環干諾道中145號多寧大廈地下
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前幾天在 Costco 看到這瓶擺在櫃子中的貴州茅台酒
原來茅台酒價錢這麼高!
查了一下
原來茅台酒一定要在茅台鎮釀造
酒體滑順帶著味增與醬油的香味和花香
感覺非常獨特!
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