中秋即將到來 ♡♡
月圓人團圓
打開【來 新 化 烤 肉 Bar!】陪你過中秋!
這款結合台南新化在地名店的限定烤肉&輕食組合
不僅包裝新潮有型
更融合在地文化特色~推出7款超人氣美食
有鹹有甜!絕對可以滿足饕客們的味蕾
▪️『鴻門雙宴』東成醬油X錦霞樓
新化名產東成醬油與在地名店錦霞樓聯手合作
獨家醃製配料,結合優良台灣豬、搭配台南州南鹽場天日鹽調味醃漬~烤肉新滋味就這樣誕生啦!
#咖哩小戰斧
戰斧豬排搭配特調咖哩調味粉
香濃咖哩味鹹度適中~超夠味!
#蒜味豬五花
心目中最愛第2名
重口味的絕不能錯過這道
喜歡煎的恰恰吃起來鹹香超下飯
這兩道不管是丟氣炸、烤箱或直接煎都可以
省去醃製的時間,料理簡單又快速
▪️『府城漢堡』之堡·ZhiZhi Burger X 東成醬油
#醬香手打豬肉漢堡排
台南的獨特風味漢堡ZhiZhi Burger
使用溫體豬後腿肉以7瘦3肥為比例
加上主廚特製香料與洋蔥~最後以「東成醬油」提香
厚厚的漢堡排切開超多汁!香氣四溢
伴隨著洋蔥的甜味~好好吃啊
▪️『府城牛奶魚』台南正虱目魚專賣
心目中最愛第1名
府城的必吃美食名單
肉質鮮嫩完全沒有土味
真的和一般的不一樣!
連魚肚都吃得精光
而且虱目魚含豐富的健康魚油質和魚肉蛋白質
可以說是營養滿分的一道料理
▪️『雙璞之選』葉陶楊坊X島嶼樸食
#雞胸肉
由葉陶楊坊X島嶼樸食合作聯名
選用氣冷雞的雞胸肉
廚師以加入海鹽、義式香料進行醃製
還會細心拍打、按摩每片肉讓口感更好
吃得到雞肉原始肉質與風味
熱熱吃好軟嫩完全不柴噢~
個人蠻喜歡這道的
吃起來感覺很清爽♡
▪️『中西雙匯』四四拍X那個那裡X瓜瓜園
四四拍電子音樂唱片行:台南的文化音樂美食殿堂,其中他們家的帕里尼是最受歡迎的人氣餐點
SOMMWHERE那個那裡:位於台南永康的餐飲選物店,以法式甜點、葡萄酒為主要產品
瓜瓜園:在地優質地瓜的培育之地,以用心、創新和安心來對待每一條地瓜
這次3大聯名推出
#焦糖蘋果派帕里尼
調製法式焦糖醬,加入清脆的青蘋果丁與煮軟的蘋果泥
香甜微酸的蘋果派滋味
#地瓜起司燒帕里尼
心目中最愛第3名
採用新化瓜瓜園台農57號黃心地瓜搭配
起士
OMG這鹹甜的組合我愛!小寶也是一口接一口~真懂吃
▪️『薯一薯二』瓜瓜園
冰烤番薯(黃心) | 特選台農57號黃地瓜
100%天然原味,無添加,連皮都可以直接吃
直接從冰箱拿出來就可以吃惹
常溫吃起來口感綿密~甜香的口感好幸福
▪️『港式蜃樓』秘氏咖啡
南秘氏咖啡是一間1960年代老香港風格的個性咖啡館
提供手沖咖啡、各式飲品、輕食小點,以及咖啡豆零售
#紙啡機
加入400cc常溫水放入冰箱隔天早上就能享用
還能回沖第2次加入鮮奶~隔天便可以來杯拿鐵
看完我的介紹你們是不是很心動呢
趕快在中秋節前訂起來~
2021限定的【來新化烤肉bar】 中秋禮盒!
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大目降中秋嘉年華
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Célia葡萄酒之旅,也在其Youtube影片中提到,和溫蒂在巴黎的起士店,品嘗起士和葡萄酒的搭配。 學習到起士的製作、切法、搭配葡萄酒的方式,真是太有趣了! 訂閱溫蒂頻道:https://www.youtube.com/channel/UCCeKyeoCPrC22jZqgk4mREQ ░ 禁止酒駕,開車不喝酒,安全有保障 ░ --------...
起士搭配葡萄酒 在 揉爛食單 Facebook 的最佳貼文
香料 X 咖喱 X 烤餅
一聽餐廳已經開了兩年,著實震驚了一下。
這麼常在東豐街移動,說老實話,這間餐廳真的是我平常經過也不會踏入的那種。
略帶違和感的印度裝潢,門口貼著food panda標章跟伏特加的海報,實在令人卻步。
要不是意外吃到朋友外帶的羊肉咖喱,被他驚人的香料味及煙熏味驚艷到,還真的是永不交集的名單。
結論是:真的很讚耶。
主要是整間店從外場到廚房都是印度人,感覺上也沒有特別為台灣人修正過口味。
豆蔻、丁香、蒜、薑黃、香菜根、薄荷等辛香料下好下滿,從一上桌衝鼻而來的複雜味道,到入口後此起彼落的香料層疊衝擊,是友人說他目前吃到最接近印度的口味。
串燒類推薦去骨雞肉(也就是大家熟悉的坦都里烤雞)以及超讚好吃的烤羊小排;不論是薄荷綠醬或是充滿濃濃印度風情的丁香腰果醬,那種獨特的南亞魅力真的很喜歡。
主菜的話當然是點滿各種口味的咖喱:菠菜起司、奶油烤雞跟大家一致最愛的羊肉番茄。
辣度跟勁道十足,揉和了各種複雜的香味,如同一座華麗的殿堂,不愧是號稱最會使用辛香料的飲食文化之一。
搭配各式現烤出來的Nann,帶著高溫鍋爐烤出來的香氣,大蒜、奶油口味任君挑選,個人則是最愛類似芝心披薩的起士口味,用手撕開,蘸上滿盤的咖喱,太開心。
味道偏重的料理,來上一杯同樣香料感十足的鍋煮奶茶或是Lassi優酪乳,酸酸甜甜鹹鹹的濃郁滋味,值得試試。
下一次,鐵定要帶葡萄酒來配了吧!
📍莫夏67 印度餐廳大安店
- 11:30~14:30/17:30~22:00
- 星期一公休
- $400~$1000/人
- 推薦多人share
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起士搭配葡萄酒 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的精選貼文
【七月小餐桌今晚(7/25)晚上十點結束】
這次小餐桌謝謝大家支持,收到很多熱情又暖心的留言,我會來一一回覆,按照小餐桌慣例,收桌後email一份小餐桌懶人包,讓你之後也能繼續跟著我們體驗&感受Celia的選品,所以要記得收信唷。
今天想分享的最後一款酒,是 #蜻蜓陶甕紅酒 ,這款紅酒果香集中、酸度活潑,喝起來既有南歐充滿陽光的豐沛果香,亦有薄酒萊的清爽!很推薦搭配烤鴨、烤鵝、豬排等料理。
我們是選擇搭配烤鴨 (這道是Eve烤的蘋果鴨,好吃極了!!),集中的誘人黑櫻桃、桑葚、紫羅蘭花香,還有一點普羅旺斯乾燥香草的氣息,充滿陽光的感覺,入口後清爽酸度,讓人一掃夏季的燥熱感,搭配起來非常過癮 !
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#為什麼會說是陶甕酒?
因為這間酒莊用歷史悠久的陶甕來做發酵陳釀,有別於一般在橡木桶或水泥槽中陳放的白酒,在陶甕中陳釀所帶來的酸度和口感更為誘人,而且酒質相當乾淨,會有令人難以招架的清新感。
所以即便是紅酒,夏天喝也很輕鬆,開瓶前先放冰箱降溫,會不小心一下就喝光唷 !
#三更小尾巴的七月限定起士盒也是今天截止喔
#預告下周末會有3款琴酒的快閃分享
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為了能持續推出更好的原創作品給大家,我想先小小休息一下, #下次小餐桌會延後到八月底才上桌,所以喜歡葡萄酒,想要先備好在家裡放著慢慢品嘗的話,可以趁今天最後一天加入我們唷 :)
社團門口:https://www.facebook.com/groups/celiastable
(如果你申請加入很久都沒收到回覆,可以私訊跟我說,因為申請人數眾多,我都是一位一位審核,不好意思久等了)
起士搭配葡萄酒 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的最讚貼文
和溫蒂在巴黎的起士店,品嘗起士和葡萄酒的搭配。
學習到起士的製作、切法、搭配葡萄酒的方式,真是太有趣了!
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◎ 影片中的起士店 Paroles De Fromagers
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41 Rue du Faubourg du Temple, 75010 Paris
01 48 03 98 18
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◎ Célia的巴黎旅行地圖
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起士搭配葡萄酒 在 Le Comptoir 康拓洋行 的推薦與評價
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