看到FB的回顧，在七年前我收到了香檳大學「法國國家釀酒師」碩士課程的初試通知！那一年的暑假終於讓我有種鬆口氣的感覺！然後跑去聖愛美濃的酒莊打工~
最後因為被Montpellier的農業工程師學校錄取，所以就沒去香檳大學了（聽說很多同學都是這樣XD）。
農業工程師 在 法語鸚鵡螺 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Wes Davies 衛斯理，也在其Youtube影片中提到，#衛斯理農業之美系列 EP 1 不塑之客：不可思議的農業新技術 🌿https://youtu.be/8FpNvM9Y08g EP2 最先進的臺灣茶業技術！科學革命帶來的全新品茶體驗！🍵https://youtu.be/5I8JQWve5ls EP3 百花齊放：新台灣之光🌺https://youtu...
農業工程師 在 Facebook 的精選貼文
看到FB的回顧，在七年前我收到了香檳大學「法國國家釀酒師」碩士課程的初試通知！那一年的暑假終於讓我有種鬆口氣的感覺！然後跑去聖愛美濃的酒莊打工~
最後因為被Montpellier的農業工程師學校錄取，所以就沒去香檳大學了（聽說很多同學都是這樣XD）。
農業工程師 在 Facebook 的最讚貼文
我想對於「Weingut Nick Köwerich HERR MOSEL」的形容詞中，「Gault und Millau Weinguide」給的評論是與我的感受最接近的形容：「……同時顯示出新鮮度，風味和結構，同時又復雜又透明……」。
對於「Weingut Nick Köwerich」很多的評論只會強調Nikolaus是葡萄酒釀造科班出身，而老婆則是一位農業工程師，酒莊十公頃葡萄園只種植麗絲玲（Riesling）這個品種~~~叭啦~叭啦~~，而我更重視的是他的座右銘「讓葡萄酒取悅人心」，他們在葡萄園管理上崇尚葡萄的自然生長節奏，何時必須修剪葡萄藤，何時必須疏鬆土壤，何時必須除去葉子和實施綠色採收，何時才能採收葡萄，是追尋葡萄的生長特性，同時Nick也試圖將葡萄盡可能長時間地保留在葡萄藤上，以便它們能夠捕獲土壤，礦物質和陽光給予的最佳風味，更特別的是酒莊只有不銹鋼溫控發酵槽一個選擇，因為他們想展現的更多是麗絲玲（Riesling）本身的風味，而不是外來的添加感。
當我在品飲「Weingut Nick Köwerich HERR MOSEL 2018」時，感受到是柑橘、白花香、葡萄柚、礦石、硝石調性，已經有微微的蜂蜜感浮現，干型、酸度高、酒精中、酒體中；略瘦卻不細的風格，在酸度與柑橘類的果味呈現上頗為精彩，但似乎又不僅僅止於如此的描述，能在口中體驗到多元且複雜的味道，其中也包括了微微的蜂蜜感，尾韻的硝石與礦石風味也很突出。（A）
其實當我在品飲「HERR MOSEL」時，腦海是有浮現出「2009 Mitchell McNicol Riesling」（詳細請參閱我之前寫的「不經典但驚艷的『Mitchell Wines』」），雖然「HERR MOSEL」並不像「Mitchell McNicol Riesling」一樣有著長時間泡渣，也沒有刻意的陳放10年後才釋出上市，但2018的「HERR MOSEL」卻也給了我這種感覺，簡易的過濾掉部份酒泥就裝瓶的風味，我想隨著陳放的時間拉長他應該會越來越精彩，而不是一些網站所說的陳年實力僅3-5年；正如Nick所說的：「傳統是保留在瓶子裡的，而不是在展試在酒瓶之上（tradition belongs in the bottle, and not on it.）」，只可惜還沒能見識到他老年份的風味！
ps.其實相較「HERR MOSEL」（摩澤爾先生）來說，他們酒莊的「FRÄULEIN MOSEL」（摩澤爾小姐）更早出名！
（飲酒過量有礙身心健康，未成年請勿飲酒&酒後不開車）
#德醲 #WeingutNickKöwerich #Riesling #HERRMOSEL
農業工程師 在 Wes Davies 衛斯理 Youtube 的最讚貼文
#衛斯理農業之美系列
EP 1 不塑之客：不可思議的農業新技術 🌿https://youtu.be/8FpNvM9Y08g
EP2 最先進的臺灣茶業技術！科學革命帶來的全新品茶體驗！🍵https://youtu.be/5I8JQWve5ls
EP3 百花齊放：新台灣之光🌺https://youtu.be/x7SEkvxzdSA
EP4 牧場大變身：智慧鮮乳 🐮https://youtu.be/C_b9rVNJieA
*MODERN DAY MILK FARMING IN TAIWAN USING INTELLIGENT AUTOMATED TECHNOLOGIES*
【探訪農業科專-系列4 牧場大變身：優質鮮乳怎麼來？】
臺灣的最高學府「臺灣大學」裡面有一座不可思議的現代化牧場，這裡或許產出了臺灣最聰明的鮮奶，畢竟他們是由一群頂尖研究人員精心照料的，在這裡我看到了這些 #農業工程師 運用不可思議的#智慧化管理，讓乳牛能維持在最舒適的環境，產出高品質的鮮奶。
這些研究成果不僅僅講這座實驗牧場，同時也與企業合作，在#苗栗四方鮮乳牧場，我們就看到了傳統牧場經過智慧化管理，所取得的卓越成效。牧場管理有更佳的效率、乳牛們更快樂、民眾也可以享受到更高品質的鮮乳!
【Visiting AGTECH Program -Series 4 farming transformation: How does high-quality fresh milk come about?】
There is this incredible modern ranch in Taiwan’s best university “NTU.” The smartest produced fresh milk in Taiwan is being made here. After all, they are carefully taken care of by a group of top researchers. Here I saw these #農業工程師 using unbelievable #智慧化管理 that allows dairy cows to be in their most comfortable environment to produce high-quality fresh milk.
These research results not only influence this experimental ranch, but also helps other milk farms. In # Miaoli Fourways Professional Ranch, we have seen the remarkable results achieved by traditional ranch through intelligent management. Farming can achieve better efficiency, dairy cows are happier, people could also enjoy higher quality fresh milk!
本影片為行政院農業委員會AgTech農業科技專案計畫合作影片，更多資訊內容請看:
『AgTech 農業科技專案計畫服務網』計畫網站
►►https://agtech.coa.gov.tw/
『AgTech農業科技專案計畫』YouTube頻道 ►►https://www.youtube.com/user/doitTaiwan
『AgTech農業科技專案計畫』粉絲專頁讚起來 ►►https://www.facebook.com/AGTECH2010
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