威士忌裡的歧視鏈
秋節連假期間看了兩部商業大片。《沙丘》完全不讓等候多年的影迷失望,黃沙滾滾的浩蕩沙漠下潛伏的巨型沙蟲,與夢境、預言、背叛和勾心鬥角的政治鬥爭交織出一幅未來異世界,導演刻意壓低觀眾習以為常的科幻元素,以沉重的配樂鋪陳,一上映便注定成為史詩級鉅作。《尚氣與十環傳奇》承襲並銜接過去十年漫威築起的宇宙觀,為下一個十年盛世開拓新局,卻大異於「復仇者聯盟」中飛天遁地、忽大忽小的超能力,以東方拳拳到肉的武術打出另一番天地,上映後在美國蟬連三周票房冠軍,一掃未上映前選角問題的紛擾,跌破眾人眼鏡。
《沙丘》的導演丹尼.維勒納夫過去曾拍過多部叫好、但不太叫座的電影,如《異星入境》《銀翼殺手2049》,這部改編自經典科幻小說的電影,由於故事隱澀、上場人物眾多,過去曾毀在大導大衛.林區手中(我於Netflix重看了一遍《沙丘魔堡》,的確慘不忍睹),此時改編上映的只是上半部,華納公司將視賣座成績決定是否繼續投資,讓身負商業與藝術片重任的導演忍不住批評部部大賣的漫威電影:「我們實在看太多了,那就是一部部複製貼上的作品,這種類型的電影已經把我們的感官變成了喪屍般麻痺」。雖然是有感而發,但也不是無的放矢,因為《華爾街之狼》的名導馬丁.史柯西斯的批判更是猛烈:「漫威那樣根本不是在拍電影,而是在做主題樂園!」
作為一個單純的電影喜好者,藝術片有值得沉浸的深思課題和美感,而商業片也有其不可忽略的感官刺激,兩者大抵都實踐了第八藝術的價值,卻無從化解彼此間競相討拍和相互鄙視的心結。不過我並不是想討論電影,而是威士忌產業同樣出現類似的情結,而且從消費端的態度上就可以看出。不知酒友們是否注意到,威士忌的飲者或多或少存在某種「歧視鏈」:喜好單一桶的所謂「老饕」們,對於遍地都是的單一麥芽威士忌有點不屑一顧,而獨鍾單一麥芽威士忌的資深酒友,又瞧不上眼調和式威士忌。這種微妙的心理雖然不很明顯,卻潛藏、刻印在心中,並影響著我們選酒、喝酒的興致。
先幫酒友們複習一下。蘇格蘭威士忌法規中,所有的威士忌只分成五大類,分別為單一麥芽、調和麥芽、單一穀物、調和穀物,以及調和式威士忌。儘管有人倡議,但是到目前為止,並沒有針對單一桶做出規範,也就是說,這個名詞純粹只是行銷話術,酒廠、酒商不需要提出任何證明,都可以宣稱某一款酒是來自同一個橡木桶,且無論這桶酒在裝瓶前是否歷經換桶、過桶或併桶。至於單一麥芽威士忌,則必須倚靠技藝嫻熟的調酒師,把數十到數百個橡木桶的酒液調和成消費者喜好,又不脫酒廠風格的口味,其中蘊含的工藝技術與調和式威士忌相似,只不過後者的原酒不是出自同一間酒廠,或者包含了穀物威士忌。
台灣是個既成熟又奇特的市場,多年來進口的單一麥芽威士忌總量一直排名全球第三或第四,但若把調和式威士忌的進口量計算進去,卻擠不進前十名,顯然台灣的消費者十分固執且偏執。不過這種情形在近兩年逐漸翻轉,根據「國際葡萄酒暨烈酒研究」(International Wine and Spirits Research, IWSR)的統計,在2019年中,調和式威士忌的進口量一舉超越單一麥芽威士忌達30萬箱(9公升/箱)之多,2020年的資料尚未公布,但猜想趨勢不變。
我長期生活在厚厚的同溫層裡,所以無法真切了解實際生活現狀。我的好朋友告訴我,當他評估進口的酒款時發現,即使價位相同,40%的酒精濃度比43%更容易賣,讓我大吃一驚,原來普羅大眾並不在意每一滴酒精的成本,稍微提高酒精度,反被認為刺激性較強,違反了順口易飲的原則而較不受歡迎。前陣子有個機會與酒商合作,推廣一款調和穀物威士忌,同樣也是40%,原本以為這種連我都非常陌生的酒款,市場接受度可能不高,不料品牌喜孜孜的告訴我舖貨創紀錄的快速,而且已經賣到缺貨,又再度讓我大吃一驚,原來就算是極度陌生,長期建立的品牌形象可輕易推動新品。這幾個例子,讓我逐漸從崩解的同溫層罅隙中窺見真實世界的面貌。
商業大片好拍嗎?雖然演戲的是瘋子,看戲的是傻子,不過現代觀眾胃口早被養大而十分挑剔,必須節奏明快、邏輯清楚、不落俗套、隨時迸出驚喜,就算看完戲後忘得精光,但至少在那兩小時內爽度爆表。同樣的,大賣的威士忌也得風味獨特、甜美討喜,順口不刺激之外,若加水加冰塊不致渙散,又能百搭東西方料理,才能讓人大口乾杯醺然陶醉。這樣的威士忌,是不是也不容易調製?
將單一桶、單一麥芽及調和式威士忌比擬為藝術片與商業片,確實有點不倫不類,但是從市場的角度看,倒也有些相似。當然,儘管兼容並蓄是種美德,也無法強迫個人喜好,百花齊放的酒款各取所需,「歧視鏈」應可休矣,《沙丘》導演不是也說:「當今依然有很多藝術價值高的商業大片,我不覺得一切有必要太悲觀看待。」
同時也有108部Youtube影片,追蹤數超過134的網紅桃園市議員簡智翔,也在其Youtube影片中提到,【智翔的議會質詢-都市發展局、地政局(9/27)】 #南崁地區都市計畫文高二用地 今天首先以南崁地區都市計畫中的「文高二」用地,來請教都發局,南崁地區都市計畫的範圍包刮蘆竹區的南崁,以及桃園區的大檜溪、藝文特區等區塊,是過去人口成長快速的區域,而文高用地目前僅有一處南崁高中(註1),若文高二用地...
過去十年 在 Roger Chung 鍾一諾 Facebook 的最佳貼文
鍾氏兄弟 The Chung Brothers向趙孟準醫生致敬
昨天收到了一個很不開心的消息,就是我們的好朋友趙孟準醫生(趙醫)與世長辭,實在令人惋惜。
少年時,在教會唱《齊唱新歌》時有幸唱過趙醫填詞的歌曲,包括《神!祢在掌管》、《一生不枉過》等,得悉詩歌界竟有一位如此出色填詞人。
後來,2010年錄製《齊唱·吳秉堅之歌》時冒昧致電趙醫,請求他為唱片寫liner notes,趙醫一口答應,並說:「下次玩音樂受埋我玩。」隨即成了好朋友,天南地北,無所不談。
2011年左右,趙醫完成了《弦動人生》一書,想為著作增添一張原聲大碟,並特別要求南美曲風的歌曲,如Bossa Nova及Tango等,找了我們鍾氏昆仲合作,真是受寵若驚。我們為專輯作曲、填詞、監製,有幾首歌曲更多與偶像趙醫合寫,畢生難忘。2012年《弦動人生》大碟面世,獲各方好評,並在ICA開了一場發佈會,找了不同國籍樂手包括巴西籍的音樂人一同現演出。歌曲《驚動創造》更罕有地獲CASH金帆獎三項提名,實在難能可貴,更是我們和趙醫合作的一個里程碑。
在過去十年,與趙醫的現場演出不少,以下是一個在趙醫教會的分享會,演唱《神!祢在掌管/一生不枉過》medley,並由趙醫親自指揮弦樂團,乃珍貴片段,希望大家欣賞歌詞的同時也陶醉於趙醫對音樂的熱誠。
如今趙醫安息主懷,我們可以透過他歌曲和著作懷念他在世上的貢獻。當我們不開心時,或覺得前景糟透時,不妨聽聽趙醫寫的《無言者》,看看大家有否共鳴。
趙醫,thanks for everything! 祈望天家再見。
過去十年 在 Facebook 的精選貼文
向趙孟準醫生致敬
昨天收到了一個很不開心的消息,就是我們的好朋友趙孟準醫生(趙醫)與世長辭,實在令人惋惜。
少年時,在教會唱《齊唱新歌》時有幸唱過趙醫填詞的歌曲,包括《神!祢在掌管》、《一生不枉過》等,得悉詩歌界竟有一位如此出色填詞人。
後來,2010年錄製《齊唱·吳秉堅之歌》時冒昧致電趙醫,請求他為唱片寫liner notes,趙醫一口答應,並說:「下次玩音樂受埋我玩。」隨即成了好朋友,天南地北,無所不談。
2011年左右,趙醫完成了《弦動人生》一書,想為著作增添一張原聲大碟,並特別要求南美曲風的歌曲,如Bossa Nova及Tango等,找了我們鍾氏昆仲合作,真是受寵若驚。我們為專輯作曲、填詞、監製,有幾首歌曲更多與偶像趙醫合寫,畢生難忘。2012年《弦動人生》大碟面世,獲各方好評,並在ICA開了一場發佈會,找了不同國籍樂手包括巴西籍的音樂人一同現場演出。歌曲《驚動創造》更罕有地獲CASH金帆獎三項提名,實在難能可貴,是我們和趙醫合作的一個里程碑。
在過去十年,與趙醫的現場演出不少,以下是一個在趙醫教會的分享會,演唱《神!祢在掌管/一生不枉過》medley,並由趙醫親自指揮弦樂團,乃珍貴片段,希望大家欣賞歌詞的同時也陶醉於趙醫對音樂的熱誠。
如今趙醫安息主懷,我們可以透過他歌曲和著作懷念他在世上的貢獻。當我們不開心時,或覺得前景糟透時,不妨聽聽趙醫寫的《無言者》,看看大家有否共鳴。
趙醫,thanks for everything! 祈望天家再見。
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【智翔的議會質詢-都市發展局、地政局(9/27)】
#南崁地區都市計畫文高二用地
今天首先以南崁地區都市計畫中的「文高二」用地,來請教都發局,南崁地區都市計畫的範圍包刮蘆竹區的南崁,以及桃園區的大檜溪、藝文特區等區塊,是過去人口成長快速的區域,而文高用地目前僅有一處南崁高中(註1),若文高二用地市府持續朝解編方向進行,是否會忽視未來長期的就讀需求?
都發局長則稱,學校用地的解編,都有經過教育局的評估,透過解編將徵收不易,或沒有需求的公保地解套,還地於民也是一個做法。但智翔必須強調,過去十年文高二雖沒有發展為高中,但不代表未來沒有需求,且解編後若變成其他商業/住宅用途,也許再度刺激人口成長,反而增加就讀需求。
若都發局有其他考量,持續朝解編方向進行,是否有規劃其他學校用地的方案?如果需要教育局再次評估,我們可以在這個會期中來討論解決,畢竟人口的成長可以預期,未來加上經國重劃區與捷運綠線,學校用地的解編茲事體大,得審慎面對。
註1:南崁高中原為文小用地(文小三),經通盤檢討後改為文高用地(文高三),原文高一用地則因故改為文小用地(文小十九)。
#中油煉油廠遷廠
再來則是中油煉油廠的老問題,諸多問題、方案的阻礙與時程規劃,先前也都與都發局討論許多,本會期想再次詢問,都發局有沒有新的想法?
局長也坦言,以目前中油的覓地難尋,加上北部供油佔比的重大價值,現有的土地恐怕都無法達成需求,需要新的土地來容納煉油廠可能得走填海造陸一途,這是長期規劃,所以得寫進國土計畫。而經濟部對於遷廠也許沒有時程表,但以桃園市都發局的立場,還是會提出都市計畫變更。
智翔認為,桃園區未來的發展,牽涉從工商重地翻轉為更全面的發展關鍵,可能就在煉油廠這塊用地,也期望都發局繼續堅守立場,繼續向經濟部與中油溝通、爭取。
🎞完整質詢影片請看:
https://youtu.be/qTLGXbPOGQ4
🎞youtube頻道請搜尋:桃園市議員簡智翔
過去十年 在 典藏ARTouch Youtube 的最讚貼文
藝術家 #林亦軒 甫結束 #亞紀畫廊 的個展「 #一個叫木材的傢伙」。近年長居 #巴西、往返拉丁美洲 與台灣等地發表創作的他,在異地流浪的陌生化經驗中,標示出其繪畫鮮明的反叛性格。本集「V-Touch人物」追隨林亦軒造訪他的家鄉——#宜蘭,除嘗試貼近藝術家平時的漫無目的與遊蕩視角,理解其如何轉化為畫作中的線條、顏色、空間感等外,更與藝術家回頭檢視過去十年移居 #拉丁美洲 的經驗,如何形塑其創作的整體精神,並持續深化與問題化。
從 #旅遊文學 如 #垮掉的一代,鼓舞他對 #移動 的嚮往,嘗試去目的的從混亂中尋找更深刻的表達與能量;來到拉丁美洲後,穿梭於各種階級之間,愈發偏離學院訓練下的職涯常軌,發展出自身的「#忽略」方法;再至近年逐漸轉型為居住者後,逐漸收起過去的符號,將流浪的自由辯證推展至既內又外的旁觀視角,並放慢腳步回到繪畫中,對此媒材與外部世界的觀看關係行再提問。
「其實在剛開始的時候,還在搖擺,重要是要堅持很久。那個堅持會形成一個是忽略。我覺得那個忽略,會變成一個很好的養分,因為你已經習慣,習慣是可能不會追著一些主流或是一些現在熱門的東西,所以你有自己的節奏可以走。」林亦軒說道。
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林亦軒個人網站: https://bit.ly/3nidWYm
林亦軒@亞紀畫廊:https://bit.ly/3z0gJHO
林亦軒:一個叫木材的傢伙: https://bit.ly/2X3LvlZ
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本集邀請了特別來賓—易先生,和我們一起聊聊我們曾經的神《暴雪》。過去從魔獸爭霸、暗黑、星海系列,暴雪每次推出的遊戲,都必定為玩家創造許多驚喜與回憶,為了品質也不惜延後,甚至砍掉品質未達預期的遊戲。從過去的「十年磨一劍」到現在接連爆發許多事件、大量員工離職或跳槽,這段時間到底發生了什麼事情?就跟我們時光倒轉一下,從我們首次接觸暴雪開始聊聊吧!
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