《氣炸鍋料理5️⃣菇菇類料理》
同場加映玉米筍🌽和糖栗子🌰
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［金針菇、舞菇(有裹粉）］
方法1️⃣兩種菇類去除根部，沖一下水瀝乾，把菇類展開成傘型，先沾蛋液再沾地瓜粉，等地瓜粉返潮後，刷上一層薄薄的油，進氣炸鍋200度 10分鐘 （中間要翻面）氣炸完成後可自行調味（胡椒鹽）
方法2️⃣把菇類展開成傘型，先沾蛋液，再沾日清炸雞粉（粉不用加水），靜置3分鐘後，刷上一層薄薄的油，進氣炸鍋200度 10分鐘 （中間要翻面）
（日清炸雞粉已經很有味道了所以不用調味）
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［鹹蛋杏鮑菇］
1️⃣杏鮑菇洗淨瀝乾切塊，200度10分鐘，取出備用（中間要翻面）
2️⃣鹹蛋黃壓碎後，放入可氣炸的容器內，放一小匙油200度3分鐘
3️⃣鹹蛋黃會產生泡泡後，加入杏鮑菇和鹹蛋白 攪拌均勻，200度3分鐘即可
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［手撕杏鮑菇］
杏鮑菇洗淨瀝乾，用手撕成開ㄧ絲ㄧ絲的，200度10分鐘 （中間要取出翻ㄧ翻2-3次），在倒數2分鐘灑上大蒜粒（小磨坊）、鹽、羅勒粉、胡椒粉調味（調味部分可以自行決定）
#這ㄧ道菜小孩很喜歡
#配飯很好吃也可以當零嘴吃
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［焗烤起司菇菇］
綜合菇類去除根部，洗淨瀝乾後撥開來，180度10分鐘（中間要取出翻ㄧ翻2-3次），把菇類集中再放上乳酪絲200度3分鐘即可
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［🌰糖栗子］
1️⃣先把栗子清洗乾淨，每顆栗子用料理剪刀剪十字剪開，加入水蓋過栗子，放入兩大匙砂糖，用電鍋蒸10分鐘，跳起來悶一下
2️⃣電鍋蒸好後，把水倒掉，放入氣炸鍋160度12-15分鐘（中間要取出搖一搖）
#吃起來就是糖炒栗子味道也很好剝殼
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［帶殼玉米筍］
玉米筍洗淨瀝乾，去除頭尾，把殼剝掉剩下兩三層，180度10分鐘（再悶3-5分鐘）
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🔎回顧其他氣炸鍋料理
氣炸鍋料理1️⃣
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/726819997718847/
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配飯很好吃也可以當零嘴吃 在 [問題] 剝皮辣椒~大家都怎麼吃?可以入菜嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
如題
想請問版上大大:大家都怎麼吃剝皮辣椒ㄚ?
1.直接拿來當零嘴吃
2.像肉鬆或豆腐乳一般配飯吃
3.煮麵時加入
4.拿來入菜~炒的或滷的...
又 若是可以入菜,可否推薦有哪些做法?
感恩!
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