Summer holiday-
Gomshall Hill/ River Tillingbourne/ Silent Pool/
Denbies Vineyard/ Leith Hill
我好累,今天晚上10點多才回家還沒吃晚餐,好像去了很多地方,但這裡有很多誤會就是,絕大部分我都在一打二!
明明是holiday,老公就是個司機,帶我們到定點以後人就消失了,我一打二等到他開完會,想到我們母子三人以後會再度出現。聽說疫情WFH以來,很多爸爸都成為一個稱職的司機,很多人隨扣隨到,假期也都被取消,老公同事八月本來全家訂了Throne park,因為開會太多所以全家取消Throne park窩在家裡。
#好慘
#同事老婆沒有揍死老公嗎
我們今天延著River Tillingbourne走,有的地方比較淺,孩子可以拿網子抓魚,有的地方比較深,譬如Gomshell mill是17世紀Grade II list建築,溪流穿過pub中央,內有歷史價值的水車。
#更重要的是酒吧產權販售中
#想要當pub主人可以考慮
另外附近還有一個鱒魚農場可以釣鱒魚,疫情以後需要預約時間才能釣,好處是你不用準備任何東西農場都有,我們這次沒有預約到但是我真的很想釣魚,所以下次一定會再來!
#沒有釣到魚但大戶如我買了超多魚
#買到農場主人送我了20顆鴨蛋
關於鱒魚本身的風味,我只能說吃過了就回不去了,品質比Pesky Fish好,超市裡的鱒魚其實是塑膠吧?
http://tillingbournefarm.com
Silent Pool也是River Tillingbourne周邊湖泊,這是個琴酒工廠。我之前在Waitrose買過這瓶酒,坦白說完全因為酒瓶設計所購買,一直想要進去酒廠,但又因為老公在開會,所以最後只能一打二在外面奔跑!
#遺憾沒有湖泊照片
Denbies則是我在英國第一次見到的葡萄園酒莊,感覺還蠻壯觀。雖然心中覺得陽光這麼少,葡萄真的會甜嗎?Denbies葡萄酒也是在W超市買的到,坦白說比他們自己酒莊賣的便宜。但酒莊提供美景、vineyard tour和wine tasting。
#兒童不適合參加
National Trust的Leith Hill相較於其他健行路線,比較少觀光客而很多停車場,在裡面如果沒有認真辨識方向很可能會迷路,陡峭的山坡適合競技腳踏車!景色美麗也非常多情侶,只是遺憾他們遇到了我家男子宿舍,他們一直在學火車尖叫。
#沿路我一直對各國情侶道歉
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,法國香檳出名人所共知,最近有香檳品牌來到香港,叫瑪姆香檳。他們很注重葡萄園的質素,用來釀酒的葡萄,都是來自頂級葡萄園。如其中一款2009年的香檳,用了韋爾茲奈和黑皮諾這兩個地方的葡萄去釀製。這裏的葡萄被譽為特級葡萄園的17個莊園之一。另一款2012推出的香檳,就選用了克拉芒莊園中購買的葡萄藤。這個莊...
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法國香檳出名人所共知,最近有香檳品牌來到香港,叫瑪姆香檳。他們很注重葡萄園的質素,用來釀酒的葡萄,都是來自頂級葡萄園。如其中一款2009年的香檳,用了韋爾茲奈和黑皮諾這兩個地方的葡萄去釀製。這裏的葡萄被譽為特級葡萄園的17個莊園之一。另一款2012推出的香檳,就選用了克拉芒莊園中購買的葡萄藤。這個莊園位於香檳地區心臟地帶裏最貴的白丘區,十分矜貴。
這款香檳擁有一個窄頸酒瓶,設計的目的是令香檳熟成得更慢,品嘗到的味道特別細緻,氣泡幼細,飲下去感覺到層次豐富,口感輕盈清爽。瑪姆香檳到香港後,由米芝蓮二星大廚,設計了一系列菜式去配合。如貝殼系列,菜式有生蠔配檸檬果凍等,有幾款香料煮成的大蟶子撻,還有燒帶子配牛油和辣味青口。
海鮮用料上乘,味道鮮甜,配2012年香檳,清新有果香,可以提升海鮮鮮味。大廚說,香檳為這幾道菜式注入清新感,菜式與香檳配合一起,能把味道昇華。還有一款海洋系列,藍龍蝦配蘋果酒汁,味道帶酸甜,龍蝦爽口彈牙。還有用馬達加斯加胡椒調味的芒果和提子,蕎麥班戟配奶酪和法式濃湯。這組合適合想吃酸甜菜式的人。喜歡吃甜品的,有黃梅奶油酥餅配榛子、熱情果醬芒果乳酪和雪糕、蛋糕等等。當然香檳價錢偏高,一杯約400元,若要見識高級香檳,可以考慮。
Pierre
地址:中環干諾道中5號
電話:2825 4001
營業時間 :星期一至五 12:00nn-3:00pm;星期六 6:30pm-10:30pm;星期日及公眾假期休息
詳情: http://bit.ly/2zDywId
採訪、攝影:陳佳男
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