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#宅配雞胸肉 #燻茶雞胸
雞胸也能做燻茶口味的！超愛吃燻茶鴨的我怎麼能錯過🥰🥰🥰 每天使用新鮮的冷藏雞胸肉，經過鹽水醃製再以65-70度恆溫舒肥，有醉雞、燻茶、椒麻跟經典，還有雞翅與鴨翅！
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#盛爸爸
[資訊] @shengbaba0615
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⭕️醉雞胸
⭕️茶雞胸
⭕️椒麻雞胸
⭕️經典雞胸
⭕️茶鴨翅
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舒肥雞胸裡最令我印象深刻的是醉雞口味以及招牌的茶雞胸，醉雞的酒香撲鼻，口感也最為軟嫩🥰 吃完非常舒服，茶雞胸是我最愛的口味，開封立刻讓空間裡充滿燻茶香氣，誘得人口水直流，一定要試試看。茶鴨翅也是經典的品項，拿起啤酒一隻一隻慢慢啃，嘴裡充斥著燻茶香氣與鴨的皮香，十分涮嘴
#高雄美食 #宅配美食 #雞胸肉 #燻茶鴨 #高雄小東西 #高雄燻茶鴨 #燻茶鴨
一輪明月思萬縷，江楓已赭又逢秋。
砧上佳餚迎賓客，酒香撲鼻亂清風。
他鄉遊子念家遠，徒望煙花千朵紅。
祝願摯親福長壽，天下太平世事和。
辛丑 海堤野翁 老蓋倫
📍高雄
🍱Tea for the last ten miles of long journey 半九十茶屋
🍴高雄市新興區中正四路71號
☎️07-2815195
⏰週一-週日 11:00-12:50
17:00-18:30
FB👉🏻Tea for the last ten miles of long journey 半九十茶屋
預訂 ⭕️
WiFi ❌
低消 ❌
服務費 ❌
刷卡 ❌
內用 ❌外帶 ✔️
用餐時間 ❌
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🔹福-紹興滷肉/💰NT$180
🔸祿-香煎雞腿+鮭魚/💰NT$230
🔹壽-牛五花燒肉+紹興滷肉+香煎鮭魚/💰NT$280
位於中正路上的半九十
之前去吃過覺得蠻喜歡的
店裡裝潢的復古又很有氛圍
目前也推出了精緻飯盒
小編是6/13買的😜
7/12開始有更新推出更多的選項😍
我們這次買的福祿壽三個餐盒
一打開飯盒覺得非常的驚艷
真的是色香味俱全💯
配菜跟米飯都很好吃超推
而且份量非常十足
吃完超級飽！！！
福-紹興滷肉
一打開餐盒紹興酒香撲鼻而來
也太小了吧😍有種微醺的感覺🤣
滷肉一入口非常的軟嫩
肥瘦度剛好吃來不油膩
酒香在嘴裡化開超讚的🤤
祿-香煎雞腿+鮭魚
使用多種辛香料醃製的香煎雞腿🍗
外皮吃來微酥脆✨
肉質鮮嫩多汁又彈牙且入味
使用智利鮭魚🐟
肉質吃來細緻且很香
超愛小編的鮭魚必須給💯
壽-牛五花燒肉+紹興滷肉+香煎鮭魚
三個願望一次滿足😗😗
牛五花燒肉口味鹹甜鹹甜的
很像是壽喜燒的味道
小編覺得吃來香嫩好吃👍🏻
另外餐盒有附一杯飲品&湯品&小菜
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©️圖片版權所有 請勿任意轉載©️
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💡快速分類🔜 #小云eat高雄#小云eat新興區
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蛋的種類百百種，糖心蛋絕對是最熱門的首選啦～
軟嫩Ｑ滑的「紹興酒蛋」，酒香撲鼻而來
香氣四溢連大叔都身陷微醺甜蜜的氛圍裡了啦😚😚😚
各位最喜歡哪種製作方式的蛋呢？
歡迎跟大叔分享🙌🙌🙌
🥬食材(6人份)
蛋數顆、當歸、枸杞、冰塊、高湯
🧂調味料
鹽巴、紹興酒
🍳作法
1️⃣鍋裡加水開火，倒入鹽適量，輕放蛋，計時６分半
2️⃣準備半瓶高湯加少許鹽、當歸、枸杞、加半碗水，另外備冰塊加水冰鎮用
3️⃣撈起蛋冰鎮後剝蛋，湯頭大火煮至沸騰後關火
4️⃣湯頭加入紹興酒，放入蛋，放至冰箱冷藏兩天完成～
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日本酒粕(酒糟)是釀造清酒時的副產品，一般只會在清酒釀造季節才有供應，用來烹煮鮭魚味噌湯，酒香撲鼻，湯頭甘香。想吃，不用等到釀酒期，因為在香港的大型日式超市，隨時都可以買到急凍貨。而烹煮這道酒粕鮭魚味噌湯，必備昆布湯，大家可用手掌般大片的昆布浸水至少30分鐘（浸過夜，效果更佳），然後煮湯。
食譜：
酒粕鮭魚味噌湯
材料：
鮭魚柳2片
炸腐皮1片
蒟蒻1/2塊
蘿蔔(中)10㎝
紅蘿蔔(小) 1/2個
葱4條
昆布1片(清水5 1/2杯煮滾)
酒糟150克
白味噌50克
調味料：
酒2湯匙
淡口醬油1湯匙
七味粉少許
鹽少許
做法：
1.鮭魚切小件，灑鹽放置10分鐘至出水後抹掉水分。
2.蒟蒻及炸腐皮汆水1分鐘後待涼。炸腐皮切成5mm至1cm條狀。
3.蒟蒻切片後，在中間?一刀，兩端不要切斷，然後內翻打結。
4.蘿蔔直切1/4後再薄切；紅蘿蔔切半月形；葱切粒。
5.昆布水煮沸後，轉細火再煮5至10分鐘，待出味後取出昆布。
6.酒糟用少許煮滾的昆布湯調成糊狀備用。
7.於昆布湯中先下質感較硬的材料，待煮滾後下鮭魚，再加入醬油、鹽、酒，以慢火煮7至8分鐘。
8.將酒糟與白味噌混和，放入煲內煮滾滾即可上碟，灑上葱粒及七味粉便完成。
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【網友敲碗餐廳級老酒醉雞！秘製泡法酒香撲鼻鮮嫩多汁】
大家敲碗的老酒醉雞來啦🎉
阿慶師這次就來教大家
把這道餐廳級料理帶回家
步驟超簡單絕對零失敗！
其實醉雞好吃的關鍵撇步
就在於要先把雞腿捲蒸過
再放進滷汁裡浸泡冰鎮一個晚上
讓淡淡的酒香與中藥香完美融合
鮮甜爽口的滋味真的很讚👍
重點是膠原蛋白全鎖在裡頭😋
一咬下去～嫩Ｑ多汁非常入味！
炎熱的夏天就來一點涼涼的料理吧😍
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
✅去骨雞腿肉 4片
滷汁：
✅黃酒 200c.c.
✅米酒 200c.c.
✅鹽 3匙
✅昆布粉 3匙
✅冰糖 2.5匙
✅當歸藥包 1包
✅開水 300c.c.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.在去骨雞腿排上劃幾刀，並用鋁箔紙捲起來
2.電鍋先預熱一杯水，再將雞腿捲放入蒸一杯水的時間
3.把上述滷汁材料加進鍋，煮滾後關火放涼
4.蒸好的雞腿捲靜置冷卻後再拆開鋁箔紙
5.滷汁裡的藥包拿出來，將雞腿捲放入浸泡冷藏一個晚上
6.將雞腿捲切片，放上些許蔥及辣椒點綴就完成囉🤤
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酒香撲鼻 在 酒香撲鼻 的推薦與評價
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