⭐️ #高詢問度的問與答⭐️
常常收到私訊詢問的問題。
有幾項詢問度比較高的，統一在這裡做詳細回答🙇♀️
1️⃣ #雙寶在日本都吃什麼嬰兒能吃的麵包？
外出在餐廳吃飯時，除了巧克力和奶油麵包外，我們不會特別挑選，但自行到便利商店或超市購買時，會挑選「無添加酵母活性劑」，「無添加乳化劑」的吐司或其他麵包。
有些會直接在麵包的袋子上標示「イーストフード、乳化剤無添加」,就是不含酵母活性劑和乳化劑的意思。
沒有標示的麵包，大家可以試著看看後面的內容物標示部分，沒有寫到イーストフード和乳化剤也就是沒添加的意思喔😊
#イーストフード→ #酵母活性劑
#乳化剤→ #乳化劑
2️⃣ #雙寶都吃什麼寶寶米餅，#喝什麼寶寶飲料？
雙寶一開始是吃瀚克寶寶跟藜麥米棒。但之前在文中有提過翰克寶寶在去年年底似乎跟製造工廠之間出了些問題，那時又剛好紅藜米棒漲價，但幸運的有機會接觸到韓國米餅米棒的團購。
因為考量到調度的方便性。
雙寶現在是 #韓國寶寶米餅，#日本寶寶米餅 兩種併用。
韓國寶寶米餅👉味道很簡樸，但有米的香氣。袋子上方式夾鏈口。可保持其清脆口感。些微的納成分也是來自於食材本身，無添加。味道很像台灣的無添加寶寶米餅，但不刮嘴不黏嘴。悠先生開車時有時會拿一點雙寶愛的米圈圈當爆米花吃。
日本寶寶米餅👉大家來日本很愛去阿卡醬本舖等囤貨。但其實日本的寶寶，小小孩食品，餅乾，果汁，添加物都很多🙄 有時候覺得日本這方面好像沒有台灣那麼在意。但我家兩個寶寶一起吃米餅的量真的很驚人，我自己在團購是期間會囤韓國米餅，但吃得很快。
吃完了到下次能團購前，就地買日本的寶寶米餅吃 。雖然因為日本的寶寶米餅都有加糖,我比較不喜歡。但其實也有添加鈣質，DHA等。想一想其實也不是完全不好。所以就繼續維持日本寶寶米餅和韓國寶寶米餅併用囉。
關於雙寶喝什麼，日本寶寶和小小孩飲料的內容物標示欄其實很多都是滿滿的添加物。所以我通常給雙寶喝水或在日本的超市買未稅84圓大人喝的無添加任何防腐劑，無加糖無加鹽等的伊藤園集團的蔬果汁讓他們兩人喝一瓶。
#下週會開韓國寶寶米餅，#寶寶優酪球，#寶寶水果乾的團購。有需要的媽咪們下週可以考慮是否跟團。我自己預定要囤寶寶米餅跟優酪球💡
3️⃣#推薦的日本味噌？
我們家現在都是用超市的有販賣的"丸の内タニタ食堂の減塩味噌 " 因為減鹽20%所以不會那麼鹹，煮味噌湯蠻鮮甜的。很適合放高麗菜等煮成蔬菜味噌湯。
且丸の内タニタ食堂是走健康主義，吃的安心，供大家參考。
4️⃣#雙寶喝什麼奶粉？
雙寶剛出生時在台灣日本都喝明治。現在是喝明治與和光堂。雖然雙寶是早產兒，弟弟出生時低於2000公克，但我們沒有特別去選購早產兒用的奶粉。
5️⃣ #雙寶的嬰兒車？
詢問度最高的灰色前後推車是kinderwagon duo city hop。
優點是不大台，意外的收納空間足夠，機動性高，後座不會被前座擋到視野。
缺點是收起來時成傘狀。有些車子的後車廂會放不下。若不需要常常收折的話很推薦這台喔。
雖然前後座都無法平躺但是雙寶依舊都能睡得很熟。雖然是美國的牌子但日本蠻常看到有人在推。日本人使用這台的家庭，大都是小孩只差一歲或兩歲的居多。供大家參考。
6️⃣#日本的牙醫對小小孩塗氟的看法？
日本的牙醫也會幫小孩塗氟喔！我知道台灣有些傳統觀念是不贊成小小孩塗氟,我是新舊觀念都接受。
所以平常雙寶吃完含糖的東西，不管是否微糖或少糖，我會先用團購入手的韓國無氟牙膏讓他們自己先用電動牙刷自行刷過後, 最後由我或悠先生幫他們做最後清潔。晚上睡覺前則是使用日本貝親的含氟牙膏幫他們做一層防護。
#韓國的無氟牙膏 與 #日本的含氟牙膏 併用。達到不會吃一整天的氟卻能做到保護牙齒的效用。
我從雙寶九個月開始就放手先讓他們自己刷牙，一開始像跟他們玩遊戲一樣, 然後慢慢做指導，現在一歲半了。很愛刷牙喔😊
#雙寶現在用的嬰兒專用電動牙刷和韓國無氟牙膏過一陣子會開團。
#有興趣的爸比跟媽咪到時候可以考慮看看是否跟團。
7️⃣ #關於到日本泡奶用的水？
機場或各大百貨公司，購物中心其實都有嬰兒休息室，裡面有泡奶專用的70-80度的水供泡奶用。日本人不會拿水壺去撞水泡茶用，所以不用擔心等泰京。若在便利商店購買的話，下面這兩款三得利的礦泉水是硬度30以下的軟水喔。
✨サントリー南アルプスの天然水 硬度約30mg/L
✨サントリー奥大山の天然水 硬度約20mg/L
以上，供大家參考😊
酵母活性劑 在 Re: [問題] 有關乾酵母的成分與品牌推薦- 看板baking 的推薦與評價
因為胖達人的新聞正火熱，
為了讓客人放心所以詢問過了供應商關於乳化劑的事情。
這篇是指出胖達人的乾酵母含有乳化劑的報導： https://0rz.tw/B4IBL
(蘋果：胖達人天然酵母也出包 衛局︰含添加物)
內文提到：
『衛生人員檢視後，發現外購廠商酵母菌成分中，除酵母與水外，
還有化學添加物「脂肪酸山梨醇酐酯」，直言：「看不出來是天然酵母」。』
另一篇報導中指出：
『毒物醫生也說乳化劑吃多了，容易對人體造成心血管疾病！』
(資料來源：壹電視 https://0rz.tw/QqZeg )
這樣的報導內容看起來實在是非常恐怖，
在確認過後發現自家使用的乾酵母也含有乳化劑。
(SAF instant yeast-red label https://0rz.tw/V2dQS )
供應商告訴我，因為新鮮酵母效期頗短，
故將其水分抽離後而成的乾酵母較適合出口以及長時間保存。
然而就像油水分離那樣，乾酵母無法直接融於水中，
必須藉由乳化劑這個介質，才得以溶解然後恢復活性。
而乳化劑佔酵母中比例只有1.5%，如此微量，其實也不會對人體造成危害。
(除非每天生啃個二十包乾酵母之類的吧←自己腦補的廢話XD)
上網查了很久，這款乾酵母裡使用的乳化劑sorbitan monostearate是食品級的乳化劑，
(跟之前引起一陣大風波的塑化劑不同，塑化劑是工業用的)
名列食品藥物管理局的食品許可添加物文件當中，
( https://0rz.tw/NBN8O https://0rz.tw/A1UZ5 )
也常見存在於市售的冰淇淋、巧克力、糖果、乳製品等等。
這兩天接到一通電話詢問，店內的乾酵母是否含有乳化劑，據實以答後竟聞：
『會不會死人啊？』
愣了兩秒後趕緊解釋含量極低，不會造成人體危害。
心想若吃麵包會死人，超商的木瓜牛奶豈不成了砒霜......。
報導中常有誇大或著未詳細說明的部分，
若不能查證而盡信且驚慌，恐怕生活太過憂愁。
若有其他專業資訊也期待分享，畢竟我也只是個愛吃麵包的外行人，
只能利用網路找資料...:P
希望這篇可以消除一些不必要的擔驚受怕:-)
※ 引述《GRA (HA~~)》之銘言：
: 最近看了新聞才發現原來乾酵母(active dry yeast)裡面還有可能加乳化劑，
: 所以看了目前手上買來的小包乾酵母(瑞發食品行美國發麵粉)發現他只寫 :
: 更新 : 剛剛打電話去問，廠商說成型時有加黃豆粉跟糖
: "主要成分 : 活性乾酵母" 也有加乳化劑，但是他們加的量很少，驗不出來。並表示
: 只要是這樣的產品都一定多多少少要加乳化劑。
: (是說如果要純天然，還是只能自己養了嗎?)
: 感覺上應該還有加其它東西(?)，但是沒寫出來。所以想問問看，像這種乾酵母
: 是否一定都有加其它的東西，還是也有 100% 只有活性乾酵母的 或是 無添加
: 人工化學原料的呢? 大家有什麼推薦的品牌嗎(以無添加人工化學原料為佳)?
: P.S. 我們主要都是做饅頭。
: 非常感謝!!
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◆ From: 114.44.38.14
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