【 餅乾與茶的爭議|第一屆「準第一夫人烘焙大賽」的起源 】
這次美國總統大選選戰走向,因為川普荒腔走板的仇恨言論,讓女性支持成為重要關鍵。不過提到爭取女性權益,其實過去希拉蕊也曾經在言論中,引起性別爭議。
1992年,比爾柯林頓競選總統,提出要是選他當總統,連作為律師的妻子希拉蕊也會一同替大家服務。但對手質疑這樣的言論是在圖利希拉蕊的律師事務所。
記者採訪希拉蕊,希拉蕊表示:「我也可以待在家裡烤餅乾、喝茶,但我決定繼續走我的專業,我比我先生還早開始進入公共領域。( You know, I suppose I could have stayed home and baked cookies and had teas, but what I decided to do was to fulfill my profession, which I entered before my husband was in public life. )」
這樣的言論被視為歧視主婦,引起媒體轟動。許多女性認為家庭主婦的工作並不是只有烤餅乾與喝茶這麼簡單,從事家務勞動的婦女未必劣於職業婦女。
美國家庭雜誌《 Family Circle 》卻突發奇想,邀請希拉蕊與其他總統候選人的妻子提供私房點心食譜,舉辦「準第一夫人烘焙大賽」,他們將食譜公開在雜誌上,讓全國廣大的主婦、廚師們評比。當年,希拉蕊透過自己的私房巧克力餅乾,贏得第一屆的冠軍。
雖然這個比賽最初的創立有嘲諷的意味,但每年候選人配偶所準備的食譜,也成為大家討論的話題。有意思的是,烘焙大賽至今舉辦到第五屆,除了2008年蜜雪兒歐巴馬輸給辛迪麥卡恩之外,幾乎每次獲選的「準第一夫人」,最後都真的如願成為「第一夫人」。這個活動被視為是第一夫人的人氣指標。
今年,希拉蕊已經不是「第一夫人」,那比賽該怎麼進行呢?
《 Family Circle 》將這次的比賽名稱改為「總統點心民調」,由「柯林頓家族的巧克力薄餅」,對抗川普的配偶,梅拉尼亞( Melania Trump )東歐風味的星型酸奶油餅乾。有些網友嘲諷,梅拉西亞早在過去就公開自己有個人廚師,實在難以想像食譜的出處是出於她本人;但大家也發現,今年參賽的「柯林頓家族的巧克力薄餅」,其實就是希拉蕊 1992 年的私房食譜。
儘管有人認為,希拉蕊參加烘焙比賽可以讓他感覺更有人情味,但這樣的結果依然相當諷刺:即便希拉蕊已經成為總統候選人,還是逃不出這個烘焙比賽。
同時也有151部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#奶酪 #乳酪 #cheesecake This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If...
酸奶油餅乾 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的精選貼文
#奶酪 #乳酪 #cheesecake
This is a recipe that I create for according to memory of a dessert which tasted in a Michelin restaurant in the South Pacific. If you are a fan of creamy and fruity flavor of Cheese, please do not miss it.
曾經在南太平洋的一間米其林餐廳裡,吃到一份帶著濃郁果酸與乳香,裡面看的到滿滿香草籽的生乳酪蛋糕,外圍裹上金黃色的酥菠蘿,於是依記憶的口感重現了食譜!做法非常簡單,喜歡滑順口感的濃郁起司的你不容錯過保證好吃。
SIZE ◢
15cm 模具
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎吉利丁凍 Gelatine mass
吉利丁粉 Powdered gelatine 5g
冷水 Cold water 25g
▎生乳酪起司 No-Bake Cheesecake
鮮奶油 Cream 50g
奶油乳酪 Cream cheese 500g
鮮奶油 Cream 100g
細砂糖 Sugar 100g
大溪地香草莢 Tahitian Vanilla Beans 1 pc
吉利丁塊 Gelatin mass 30g
▎無花果果醬 Fig Jam
無花果果肉 Fig puree 200g
二砂糖 Brown sugar 80g
檸檬汁 Lemon juice 1/2 pc
▎奶酥餅乾 Crumble
160°C 20min
軟化無鹽奶油 Softened unsalted butter 80g
二砂糖 Brown sugar 80g
杏仁粉 Ground almonds 80g
中筋麵粉 Plain flour 80g
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酸奶油餅乾 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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A.港式手工魚子燒賣
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頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
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手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
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糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
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★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
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★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
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來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
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★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
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★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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酸奶油餅乾 在 Dessert Cooking Youtube 的最佳貼文
《所需材料》
「底部」
消化餅乾 60g
融化的奶油 20g
「乳酪層」
奶油乳酪 100g
砂糖 60g
牛奶 130ml
吉利丁片 10g
動物性鮮奶油 170ml
百香果汁 30ml
「果凍層」
百香果汁 40ml
水 60ml
砂糖 20g
吉利丁片 3g
百香果籽
《百香果乳酪蛋糕》
滑順的蛋糕口感,
酸甜的百香果香氣,
奶香酥脆的餅乾底,
增加口感層次的百香果籽。
😌😌
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