堪比生化武器：愛斯基摩人醃海雀到底有多臭？鯡魚罐頭甘拜下風？
醃海雀 在 TooT趣味影片 Facebook 的最佳貼文
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醃海雀 在 TaiTai LIVE WILD Facebook 的最讚貼文
[ #植村直己・#帶著SEIKO海龜勇闖北極圈的冒險家 ]
*文末有抽獎活動
若不論大航海時代之前的事蹟，我認為人類自18世紀在阿爾卑斯山脈，以攀登山岳的方式開啟了第一波冒險潮，而馬洛里一輩的年輕登山家，則在試圖登頂世界最高峰後掀開第二波的序幕。與此同時，冒險家們也開始將視角延伸到水平線的終點：#極地，揭開了新一波冒險浪潮，向地表四處探索新的挑戰。直到人類登月，將野心遠遠觸及到地表之外的太空後，那一段大探險時代才算暫時劃下一個句點。
來自日本的冒險家植村直己，便是站在這樣有些尷尬的位置上，他成長於二戰結束後的時代，世界三極（北極、南極和珠峰）都有人類的足跡了，還有什麼新的冒險可讓世界驚嘆呢？
但植村直己硬是憑藉不服輸和樂天的性格，屢創世界冒險史的紀錄，成為戰後日本人心目中的英雄，也是少數幾個可與歐美冒險家齊名的一號人物。他為年輕人開創一片新的視野，更提點成功需要具備的重要關鍵：「#決心」。
在成為世界首位成功攀登五大陸最高峰者後，植村直己開始探索極地，為了完成狗拉雪橇橫渡北極圈的冒險，他在1972年單槍匹馬走進格陵蘭最北端的小村落，實地學習極地生存和駕馭雪橇犬。他以一個外來者的身份，在語言不通的狀態下，竟然用熱情和誠意逐漸和愛斯基摩人打成一片，甚至成為年長族人的養子（儀式很簡單，就是三個人把手伸出來疊在一起而已）。
某部分原因可能是愛斯基摩人的五官非常接近亞洲人，所以很容易對日本人有好感，但追根究底我認為還是得歸功於植村直己的毅力、勇氣，以及決心，為達目的，他願意犧牲奉獻並全力以赴，符合日本人崇尚的武士道。
而這種態度也體現在日本SEIKO的職人精神，為了一位潛水伕的需求，SEIKO耗費七年時間，終於在1975年打造出一款可以潛至水下600米的高精密度潛水錶，從此改寫潛水錶的面貌。
植村直己在完成狗拉雪橇的訓練後，在1976年終於完成橫渡北極圈一萬二千公里的壯舉，在那漫長的18個月旅程中，植村直己帶在身上的腕錶就是SEIKO在1970 年推出的自動上鍊潛水錶，隨後在1978年更成功成為世界第一個單獨以狗拉雪橇到達北極點的冒險家。
今年是SEIKO潛水錶問世的55週年，SEIKO推出一系列復刻錶款，是1965至1975這十年間最重要的指標性款式，並以最能融於極限戶外環境的Prospex系列為名發表。包括我手上這只復刻自1970年的現代演繹版「SPB151J1」，被錶迷暱稱為「海龜」，沿襲了經典的外型，但裡裡外外都以新的科技與材質打造，錶殼錶帶皆為不鏽鋼，鏡面是藍寶石水晶，內部則使用6R35自動上鍊機芯。復刻版從外觀看來幾乎和原版沒有太大差異，令人驚訝，讓人有一種植村直己仍然在世的錯覺。
植村直己的英年早逝並無損於世人對他的評價，他讓大家理解，不管科技如何日新月異，完成一件冒險的關鍵仍然是身而為人的膽識、經驗，以及最重要的決心。而且我認為在這個太空世代，冒險家需要的不再是世界的驚嘆，而是創造翻新視野的突破，只要足以為自己喝采，就是一趟無與倫比的冒險旅程。
#極北直驅
植村直己留下的著作不多，翻譯成繁體中文的作品更是稀少，之前就已拜讀的《極北直驅》便是少數在台灣能閱讀到的作品。這本書紀錄他1972年到格稜蘭像愛斯基摩人「拜師學藝」的經過，以冒險日誌的形式詳實記載北極圈的生活點滴。
植村直己的文字非常樸實，像一位鄰家大哥分享日常點滴一樣，只是他描述的情景地點在遙遠的北極。他生吃海豹肉，甚至大啖塞進海豹腹部裡的有強烈腐臭味的醃海雀（那道料理叫Kiviak，食用方法是用嘴巴從帶毛海雀的肛門吸取內臟汁液，接著吃生肉和腦漿），也談到許多愛斯基摩人與眾不同的文化習俗。
閱讀《極北直驅》就像打開一扇通往北極的窗，植村直己生動樸實不帶說教的文字，讓人得以窺見極圈生活的面貌，即使初刷出版距今已近50年，仍讓我獲得許多沒有壓力的閱讀樂趣。
這次適逢復刻版潛水錶的發表，台灣SEIKO特地和出版社合作，將提供三本特製版《極北直驅》作為贈品，想要獲得這本書的人請按照以下規則參與活動：
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中獎公佈：8月28日（五）抽出三位中獎者
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植村直己生平 https://reurl.cc/0ODDY9
SEIKO 台灣精工
醃海雀 在 Beginneros Facebook 的最讚貼文
【酷寒環境下的驚悚食物︱#因紐特人的醃海雀】
鴨仔蛋、炸青蛙、三叫鼠，世界上的食物菜色無奇不有，並非人人敢試。你有聽過醃海雀嗎？
https://beginneros.com/triviaDetail.php?trivia_id=1187
#醃海雀 (Kiviak) 由 #海豹 和 #海雀 組成。製作者在捕獵海豹後，會將其體內器官挖空，然後把數百隻海雀原隻放進海豹身體。
塞滿後將海豹縫起來，塗上海豹脂肪密封，再用石頭壓在上方減少空氣流通，#發酵 數月至一年後食用。
發酵完成後，進食者會將海雀從海豹肚內取出，拔掉毛髮後直接生吃。由於骨頭經過長時間發酵，故可輕易咬爛；另一種食法則是由海雀屁股吸啜經發酵後的海豹脂肪、海雀腦漿和內臟漿液混合物，味道相當濃烈。
醃海雀起源於 #因紐特人 的飲食文化，是一種特殊的發酵料理。因紐特人分布於 #北極圈 周圍，由於居住的環境寒冷，很少植物可以存活。為了度過寒冬，因紐特人須要預早準備食物及以食生肉的方法補充維生素，因而產生了醃海雀這道菜色。
看完文字後，相信大家嘴裹也能隱約感受到當中的味道。勇者們，有機會的話你們願意挑戰一下嗎？
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我們前一晚還花了一百元在墾丁大街買醃製海螺...😕
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對了調味海螺也超好吃
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醃海雀 在 果籽 Youtube 的最佳解答
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《果籽》栽種品味，一籽了然。
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