現在流行增肌減脂，都會很常吃雞胸肉、里肌肉這種油脂含量較少的肉品，來跟大家分享一下這道低脂的咖哩菇菇雞肉漢堡排～
詳細圖文：https://wenjoylife.com/blog/post/32409190
【咖哩菇菇雞肉漢堡排】（總熱量1897大卡，共20個，平均每個95卡，淨碳水4.2g、蛋白質15.3g、脂肪1.6g、膳食纖維0.3g）
材料：雞胸肉1200g、豆腐半盒、鹽5g、黑胡椒5g、粗玉米粉兩大匙（大約30克）、洋蔥150g、秀珍菇100g、蘆筍100g（沒蘆筍也可以我只是配色而己）、咖哩粉2大匙
備註：沒有粗玉米粉也可以用其他粉類來代替，如果不想要加粉，可以把配方改成800克的雞胸肉及500克的豬里肌，利用豬肉的油脂來產生黏性，就不需要加粉囉！
１。先將雞胸肉切小塊，加入半盒豆腐，放入食物調理機裡，把它們混合打成絞肉
２。加入鹽、黑胡椒及粗玉米粉（為什麼要加粉，因為雞胸肉沒有什麼油脂，你就算打到手快斷了，也不會有黏性，所以利用粉讓肉質有凝固性）
３。平底鍋中加入油，把拌好的肉塑形好之後，放入油鍋裡煎至表面變色撈起備用
４。平底鍋裡的油倒出來，保留一點點油在鍋子裡就好，加入切絲的洋蔥及菇類一起拌炒，炒到有味道出來時，放入漢堡排一起煮至表面變色即可。
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