冇錯,係得哥啊!有冇好掛住佢啊?
在寫食物以前,想寫一寫得哥。
“得哥”馬興國,暱稱來自“duck”字,早年以燒鴨出名,在吉隆坡開店,英文名就取“Uncle Duck”,但其實真的英文名是Marco Ma,有人話“得哥”啲嘢好得,名字就這樣用下來了。
他十幾歲就入行,先是賣粥,後來開大排檔;2003年,香港發生SARS事件,市場很淡,讓他萌生往外發展的可能性。
疫情後,他跟隨飲食工會一團人去了新加坡考察,本有意移居新加坡,其後來回馬新兩國多次,最後選擇在吉隆坡住下。
他回憶說,當年一團人還是由現任的總理李顯龍接待,去了很多地方考察;他覺得吉隆坡在成本、人力等條件更符合他的要求,於是就選擇在這裡開店。
初初要在劉蝶廣場開“#港飲港食”,還有故仔聽,原來那時廣場管理層不想租給他做餐廳,他於是想出一個方法,就是煮一桌子菜讓管理層吃,那一頓飯以後,店舖就給他拿下了。
“得哥,你煮咗啲咩俾人食?”
“香港嘅龍蝦伊麵咯!”
2004年,劉蝶廣場的港飲港食粥面餐廳開始營業,當年門外還有“車仔檔“,賣咖哩魚蛋、碗仔翅等香港街頭小食。
應該是吉隆坡最早一家有賣這類街頭小吃的店吧。我第一次篤魚蛋吃碗仔翅,也是在這裡吃的,那些年去Bukit Bintang,不是去同善路吃牛丸粉,紅燒魚頭,就是來這裡吃乾炒牛河。
得哥自我要求高,這天上門採訪,他一邊煮一邊跟我談了許多,幾個小時竟還沒聽夠,他對每一樣的食材,該如何處理,又該讓人客怎麼吃,都講得很詳盡,不是客套話,那杯奶茶的學問,從選茶的品牌到“溝茶”等工序和只有行內人才知的小秘密,都讓我大開眼界。
今年初時,我介紹過他家的圍村盆菜,是我試過無數家盆菜以後,最喜歡的一家。
這次採訪,多得姐妹阿Wing介紹,原來她認識得哥,說得哥超級好人兼有義氣,知道她老遇到餃皮問題,二話不說幫忙,是她的貴人。
我這才知道得哥即使讓店面休業,卻一直沒停下來。
他開始推出很多大廚系列懶人包(容後介紹),開始自學拍影片,開始做youtube頻道,教人如何煮他的懶人包,看,人家得哥60歲,還不斷在努力!
而我這不學無術的,就這樣坐在店裡做VIP,他煮我吃,還真的吃了很多好料。
一個香港人,因為SARS,來到吉隆坡闖了近20年,這一年因為更嚴重的一場疫情,他停下腳步,再重新出發,這其中有很多故事,很精彩。
我還會再找得哥,讓他給我講故事的。
重點來了,看,我都把重點放最後,就是雖然日子未定,還沒很確定,不過得哥魚蛋粉會重開哦!!
敬請期待本人之下一篇,哈哈
#圖解:得哥的攝影助手是馬太,兩人最佳拍檔,+我和阿Wing兩條友好有食神咁食開好多嘢,飽到上心口!
📍得哥鱼蛋粉@半山芭
Follow my IG/tiktok:#malaimui77
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同時也有925部Youtube影片,追蹤數超過134的網紅桃園市議員簡智翔,也在其Youtube影片中提到,【智翔的議會質詢-文化局、客家事務局(9/30)】 #大型展覽長期計畫與成效 根據審計報告指出,桃園國際動漫、地景藝術節等大型活動,文化局未訂定衡量指標,尤其此兩項活動與在地經濟、產業方面有高度相關,卻沒有看到有關「產生經濟之效果」或「帶動產業關聯性」的指標。 智翔也知道,以往大型活動的效益,...
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FurMIT後記】
先上一個ㄎㄧㄤ舞影片~
台南之旅跟很多朋友聊聊出去玩,喝了很多酒(?)非常開心XDDD
FurMIT穿毛時受到很多陌生朋友幫助,超級感恩(๑•̀ᄇ•́)و ✧
謝謝大家來找我玩跟我聊天,我可能不是很擅長見面聊,有時會有點尷尬不好意思,不過我們可以到線上繼續聊聊,網路聊我超okder~~
下次有活動再跟大家會面XDDD
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然後重點放最後!!
狗狗周邊會有少量進行網路通販,將會開放蝦皮、PC、711店到店(需先完成付款)三種平台供大家下標,部分商品為會場限定,網路通販未必會上架!
現場販售因考量購買者需先花費購票成本才可入場消費,因此部分商品皆降價販售。網路販售時,價格將會恢復正常,這部分還請見諒。
等狗狗下個月空閒比較多的時候再來整理販售,請密切關注粉專消息٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
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#菁英學程大師講座
#新竹我又來囉
以前,我的講座只談攝影創作。
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這場講座,我會以攝影創作者,以及 ONFOTO STUDIO 主理人的身份,分享商業、藝術、創意三者之間的連結與實戰經驗。
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【智翔的議會質詢-文化局、客家事務局(9/30)】
#大型展覽長期計畫與成效
根據審計報告指出,桃園國際動漫、地景藝術節等大型活動,文化局未訂定衡量指標,尤其此兩項活動與在地經濟、產業方面有高度相關,卻沒有看到有關「產生經濟之效果」或「帶動產業關聯性」的指標。
智翔也知道,以往大型活動的效益,幾乎都用參加人數、人次等最便利的方式呈現,但除了以人記次的方式外,是否應該培養,並發展可供長期評估大型活動效益的衡量方式? 以利未來相關的展覽活動提取經驗?
其二是地景藝術節的作品,文化局曾答應訂定《裝置藝術設置管理維護要點》,請問訂定進度如何? 以上兩點針對大型展覽活動首先請教文化局。
文化局長也提及,審計部有提醒大型活動需針對參與民眾「滿意度」做調查,相關的KPI也有提醒相關單位與承辦單位提供,智翔則追問,除了滿意度之外,新增的KPI還有哪些? 何時才會訂定出來? 期望更多面向的成效衡量,能在下個會期的工作報告中看到成果。
至於《裝置藝術設置管理維護要點》的進度,局長在兜了一圈後,也終於回答近期已完成,各負責單位會巡查作品,並每半年檢討一次,智翔也希望有了要點之後,能讓活動結束後的作品在後續處理上更有法規可依循。
#影視相關成果之應用管理
文化局過去六年間,補助了各影視業者拍攝影片,共獲得成果計44案,但針對這些作品,文化局尚未建立影片成果的管理及運用作業機制,請問針對過去的影像作品成果,文化局盤點進度為何? 是否訂定管理及運用作業辦法?
文創影視科科長則稱,受補助的影視作品,桃園市政府有公播三次的權利,但智翔的重點在於,根據過去利用的資料顯示,僅有《幸福路上》這部作品曾在國小辦理露天電影院放映一次,其他作品彷彿花費公帑補助後,便沈睡在檔案庫中,智翔希望文化局盤點後,能妥善利用現有資源,主動積極來展示這些作品。
局長最後回應,未來將策劃主題影展來呈現這些影像成果,或利用光影文化館等場館來舉辦特映會,智翔認為局長不需一時在議會中答應該用什麼做法,要求文化局先將資源趕緊盤點好,並將如何規劃影視作品的呈現方式,整理成一份報告再提供過來。
#館舍工程多次變更設計
另外針對客家事務局,出自同樣的審計報告指出,客家事務局主管多項工程,包括「永安海螺文化體驗園區」、「北區客家會館」、「1895乙未戰役紀念公園暨地下停車場」、「臺灣客家文化館暨周邊景觀工程」,分別辦理2-6次的變更設計。
除了各項工程多次延宕之外,工程經費也較各項決標金額增加三千多萬至一億五千萬元不等(約21.77%至38.23%),智翔建議未來客家事務局再辦理新建工程時,能納入更多工程方面專業人才的意見,畢竟這些工程量體規模甚巨,也拿了前瞻計畫不少補助,工程方面應該更嚴謹。
#世界客家博覽會
同樣是客家事務局將辦理的龐大業務,也同樣是大型展覽活動,智翔曾在年初臨時會上反對的「世界客家博覽會」,也出現在這個會期的工作報告中,客家事務局指出,客博會將延至2023年舉辦。
而根據工作報告,客家事務局希望以既有場館為優先使用,主展區將使用位於青埔的亞洲矽谷及會展中心,智翔則提醒秉持樽節原則,能不蓋新場館就不要新建,減輕市府的財政負擔,若不得已,也請把工程人才找齊,不要如前述工程延宕,屢次變更設計的工程一般重蹈覆徹。
🎞完整質詢影片請看:
https://youtu.be/9VpqYcCfxG8
🎞youtube頻道請搜尋:桃園市議員簡智翔
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本集五路豪傑竟出現手速嘴速一樣快的高手!!!
RN這集的幹話又提升一個檔次
我們BV老臘肉直接抵擋不住
到底這集誰會是我們 #五路神呢
PS:最後是得良心提醒,專心打遊戲,不嘴砲,一起打造優質的傳說環境
另外因為傳說對決打改版 所以真五路豪傑 #重新徵稿
投稿方式請參考這篇文章👇👇👇
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各位五路神快把你們最神的表現投稿到這👇👇👇
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回顧上一集精彩表現👉https://www.youtube.com/watch?v=U6HxeQlciWk
重點時間在這邊👇👇👇
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