因為參與今年的礦山藝術季才知道
原來金瓜石地區有這麼一個「青草祭」的傳統
去過艋舺龍山寺的人可能有經驗
隔壁的西昌街有著許多悠久歷史的「青草店」
早期醫藥不發達時,小病痛往往是透過求神問卜
求藥籤到廟旁的青草店抓藥、治療病痛
同樣的傳統在金瓜石,早期雖有礦工醫院
在沒有健保的年代不是日常能夠負擔的
居民也會到廟裡求藥籤
在勸濟堂的號招下,居民一起去山林裡採草藥、煉丹丸
合力完成,提供有醫療需求者求取
對長輩而言,青草祭是在金瓜石地區
少數還能夠招募到很多人,一同回來地方參與的事情
是件人跟人之間互動性很高的無形民俗、節慶與生活習慣
平面設計出身的創藝術家朱婉萍
創作的主軸總不偏離在地食物與植物有關的設計
這次參與礦山藝術季,她把題目拉回到野草
從居民傳統即在使用的東西,扣回原本對土地利用的關注
首要的問題是,青草祭的成果是藥丸、要煎藥
然而對新世代而言即便不是治病,仍舊離生活很遙遠了
有沒有可能將青草祭的文化融入到飲茶裡
設計出很舒服的茶飲,來取代茶葉
擅長設計的婉萍把過去在地人採集的路畫成為圖鑒
讓第一次進行採集體驗的人看到野草第一個反應不再是
「我看這整片都一樣,你們怎麼分得出來。」
設計研究的過程很有趣,很像白沙屯媽祖擲筊決定遶境
例如採集的過程神明會指劃出,要採集的區域
「如果採不乾淨,神明還會很激動地叫你回去採乾淨。」
採集路徑被重新設計為山線的「琉榔古道」
聚落的「山尖步道」,還有海岸的「東北海岸線」
採集使用的野草包含了魚腥草、雷公根、山葡萄等等
並且在這三條路徑的靈感下,設計出了三款茶帖
「山徑散步」、「聚落日常」、「看海的日子」
開發成一系列的礦山野草茶帖禮盒
我很欣賞她分享的一段話
如果你把人與植物看成共生在同一個平面
我們人來這裡居住,這裡的植物勢必就要遷走,會被剷平
但人搬走之後,它又會回來。植物沒什麼土地權的概念
時間拉長點來看,土地使用權也不是永遠擁有的
在金瓜石很多地方可以看到遺址、廢棄的空屋
那些人已經離開的角落
曾經使用過但已然停滯、人去樓空的一隅
藉由這回從土壤裡長出的野草衍伸的茶飲體驗再設計
婉萍期待有機會能從飲茶面繼續延伸信仰
又或者說,當時那份很美好的互助、共好文化
從茶飲的設計裡去感受不只是人與人的連結
還有土地所給予這塊金瓜石所滋養的養分
補充一點,最後設計出來的三款茶帖
也是有經過神明擲筊推薦的喔
——
今年的礦山藝術季因為疫情緣故改為線上展
八位參展藝術家被分為東、西礦區
我負責西礦區的社群行銷,推廣西礦區的四位藝術家
對抗 @ekangwoman 代表的東礦區
更多的藝術作品可以上 #礦山藝術季 的官方網站
https://www.mineartfestival.com/
9/8 - 9/26 正在舉行礦山事務所所長競選
如果喜歡我們西礦區的藝術作品
還懇請您惠賜一票,每天都能投票
若您支持的礦區勝出
也將有機會收藏藝術家精心製作的作品 🤍
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅おかっぱちゃんねる川村エミコ,也在其Youtube影片中提到,今回はフィンランドの光るボトル【リフボ】を紹介しました! ひとり歩け歩け大会や仕事場に重宝すると思います! リフレクターボトル "リフボ" https://www.apexb1.shop/shopdetail/000000001181/ 今回は【株式会社アペックス】さんとのコラボ動画となります。...
野草茶 在 微笑台灣319鄉+ Facebook 的最佳解答
連結起土地與生活的滋味|#喜歡先收口袋 #創意茶品
在異國風的台北天母地區、老廟三玉宮旁有家野草茶店 三玉號 野草茶,靈魂人物 #蘇立中 仿佛野草活字典,向原民與客庄長輩學習了很多植物知識,再親自調配出豐富的複方青草茶,店中還有野草飯糰,不妨來一場創意下午茶→
作者:龐畢度, Green Media
野草茶 在 Facebook 的最佳貼文
‖食草記‖ 手炒蒲公英茶
去年美國疫情剛開始的時候,美國民間也開始重視藥食同源,大家都在討論怎樣吃會增強免疫力。
有段時間熱傳吃蒲公英抗炎抗菌,老張的同事知道我喜歡拈花惹草,趕快來問我們院子裡有沒有蒲公英,想來挖食。
我喜歡摘草野食,雖然對藥理僅限於膚淺的道聽途說,但蒲公英的好處我一直知道,院子裡的蒲公英不但刻意不除,還故意吹散絨絮放任它們到處飛揚,多多益善。
蒲公英的花、葉、根部均可入茶入菜,盛產季節我會想盡各種方式運用,#六月即將出版的新書 中也有納入蒲公英的料理介紹。
年年都做蒲公英茶。
以往都是採收洗淨後攤曬晾乾,今年增加了一道“炒茶”的手續,成品我自己十分喜歡。
通常草本茶都難免帶有“土味”或是“草腥味”,但經過炒茶的步驟,青生味減輕很多。
做法很簡單,只是炒茶有點耗時:
將採收來的蒲公英葉片撿除爛葉雜質,然後浸泡沖洗乾淨,晾乾多餘水分後,攤晾至葉片脫水但尚未乾燥的狀態。
然後取乾淨的炒菜鍋(無油無水),用小火燒熱,倒入蒲公英葉片,保持小火,伸手入鍋將葉片撈起、抖散抖落,不停翻攪,使葉片受熱均勻。(對,就是用手炒!)
鍋內熱度應保持在手可以觸碰葉片、感覺溫熱但不至於燙傷的程度。然後就這樣不停翻炒,約莫半小時到四、五十分鐘左右,視食材多寡已以及乾燥程度而定。
過程中可以感覺葉片在手中逐漸脫水、濕度降低,直到完全乾爽,嗅著的氣味也會逐漸“脫青”。
炒製完成,離火後再次鋪平葉片、攤晾半日徹底散去濕氣。之後裝瓶,像茶葉一樣保存。
蒲公英茶怎麼喝?
就如許多草本茶(野草茶),蒲公英茶單獨泡飲會有淡淡苦味以及青草味。帶苦的食材都比較寒涼,所以建議搭配一些玫瑰、紅棗、枸杞、或蜂蜜等材料一起飲用較為溫平,也更加芳香順口。
#梅子家四季耕食手札
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今回はフィンランドの光るボトル【リフボ】を紹介しました!
ひとり歩け歩け大会や仕事場に重宝すると思います!
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