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🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
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位於澳門金沙城中心的「朝」餐廳,用紅色裝飾,整間餐廳華麗、高級,又帶著帝王氣派。原來,它共設有8個私人包廂,分別以中國歷史上8個著名的朝代來命名,別具一格。這8個包廂的名稱分別是:秦、漢、隋、唐、宋、元、明、清;不僅有名貴燕窩、冬蟲夏草,還有誘人的佛跳牆。在這裡,可以一邊品茶享御膳,一邊欣賞充滿古代宮廷韻味的華麗裝潢,快來嘗試這間在金沙城的宮廷美味吧。
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🍴是次餐點:
波士頓龍蝦鮮蟹肉浓虾汤糙米泡饭 MOP 328
大桔咸水角 MOP48
椰皇桃胶冻 MOP68
有機黑金蒜香蒸小青龍配金鈎腸粉 MOP488
芝麻芋茸紫薯球 MOP38
蟹籽辽参芋泥 MOP88
墨汁脆澳带鲜虾肠粉 MOP128
猫山王榴莲班戟 MOP98
黑松露素饺 MOP88
粟米奶皇包 MOP48
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🥢本期推薦:
🦞波士頓龍蝦鮮蟹肉浓虾汤糙米泡饭
如果你想要一款色香味俱全、有西式料理的洋氣、又有海鮮的感覺、又想要中式的泡飯,這款一定是不二首選。它用波士頓龍蝦、鮮蟹肉做湯底,不斷熬出濃烈的海鮮香味,使整個湯非常的濃稠。同時也精選對身體有益處的糙米,讓糙米吸取濃稠湯汁的精髓,成就一碗中西合璧的泡飯。
🍊大桔咸水角
每一道菜都像是藝術品。而這個大桔咸水角的外型皺巴巴、像橘一樣可爱。它其實是算一款炸物,鹹水角先用油炸,但却不腻味腻,浓淡正好。
🥥椰皇桃胶冻
顏值很高的這款桃膠凍,端上來看出了它的精緻:底座用了鳥巢的形式,上面放置著一整個切開的椰皇,裡面的桃膠非常多,還有可口椰子凍,份量感人。是炎炎夏日的消暑神器了!
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📕店鋪資訊:
店名:Dynasty-8
地址:澳門金沙城中心康萊德酒店1樓
開放時間:周一至周五上午11:00至下午3:00; 下午6:00至下午11:00 周六至周日上午10:00至下午3:00; 下午6:00至下午11:00
電話:+853 8113 8920
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金品茶樓包廂 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 的精選貼文
照片中是真里溫泉旅館
我一直在想我應該從哪開始介紹起呢?
我坐在電腦前發呆一下了
畢竟寫旅館的分享文我還是頭一次
索性我就滑滑照片
果然我是屬於圖像記憶的
我們就從這張滑著樓梯去吃
『會席料理』的照片開始聊吧!
(這張照片現在讓我笑了
當下可是痛得要命啊)
其實我並沒有去逛這間旅館
跛著的腳只給了我勇氣走到食事處
其他都只能在我眼觀八方的範圍內能掃描到的即是
但聽我的姐妹轉述這間真里溫泉旅館
是秒殺得難訂
因為整間館內只有7間房
是屬於靜謐、雅緻、富有禪意的溫泉旅館
真里溫泉旅館的前身是醬油工廠
所以可以看見入門處前廳屋脊是挑高的大樑
而地板是發亮的琥珀色木質地板
(因為跛腳走的特別慢所以更能感受
地板的質地)
整個建築體真的就像是一間傳統風味的老房子
但實際上真里也是有80年的歷史了
更是國家指定的文化財產
所以在這裡我們的行李移動是必須離地用提的
這一點我是相當的認同
因為許多東西的維護
真的就是許許多多麻煩的細節造就的
進門後掠過許多階梯我很快地被扛到大廳處
這裡有他們自釀的蔬果酒櫃
我們可以坐在此享受酒水招待
接待人員笑容可掬親切地介紹了旅館的設施
此時我只能轉著圓咕嚕的雙眼
開始環顧旅館的一切
雖然能看的範圍不大
不過卻能悉心感受這家老旅館在在
低調內斂的不俗品味
館內有兩間包廂式的湯屋
兩間風格主題都不同
一是以石 一是以竹
我沒去 但姐妹們都說好
旅館內的房間有不同的模式
有床也有塌塌米
應該是為了要符合旅館
經常有一些來自各地旅客的需求吧
但是對於腳傷的我來說這真的是一大福音
當然我覺得真里會是一間精緻獨特的旅館
很大的部分是館內對於老物的保存及運用
還有細節上不經意的展現
都會讓人有著驚喜般的喜悅感受
既然是醬油工廠改建的
所以整個旅館的料理
便扣在『醬油會席』這個梗上進行
料理的豐富變化及多樣性
更是印入眼簾的第一印象
所有的新鮮蔬菜搭配刺身一起上場
案前的四款醬油分別由淡至濃郁
可以自由選擇搭配
而且在上這四款醬油時
會由一位貌似料理長輩份的人解釋醬油的製程
可見真里對醬油的重視
旅館內的料理竭盡所能的應用島內所有的物產
並將這些物產竭盡所能的發揮到最大值
就拿大根(白蘿蔔)來說
生、滷、漬、煮、烤不同型式的烹調方法
使得餐桌盡是呈現不同風味的大根風情
從醬油沾醬到土鍋橄欖油的炊飯到手延素麵
這一路的會席吃下來
不只是感受到料理的藝術
更是經由這餐桌藝術的呈現領略了
小豆島的人文藝術風情
然而對於細節的注意及呈現
真里溫泉旅館真的是詮釋的淋漓盡致
我們晚餐及早餐沒吃完的白飯
旅館裡幫我們捏成了小飯糰讓我們帶在路上
真的是考慮周詳
因為這旅館方圓百里沒有任何吃的
最後飯店的服務人員送來了一封手信
寫上了對我們招待的感受與感謝
更是對我的腳傷相當重視
是旅館的服務人員主動在我們還沒想到冰敷時
便細心溫柔地詢問可有需要
那晚我在真里旅館睡得早又睡得飽
冰敷了一晚的腳傷
在隔天醒來居然好了一大半
不管是心裡還是生理
我在真里旅館的那一泊二食中
全被悉心照顧了
後記
我的姐妹特別要我叮嚀一下
日本有許多日式旅館你在預定的時候
日方基於信任客人是不會預收訂金的
所以希望大家如果有行程上的變動或取消
一定要提早聯絡旅館喔!
還有另一家在大三島的溫泉旅館
我也會整理好跟大家分享
因為cp直實在是太高了!
再囉唆一下(簡單的區分)
懷石料理
只要是為了品茶而來的料理 湯及飯會先上
會席
是為了品酒的料理 湯及飯會後上
(謝謝姐妹的提供)大家一起長知識
金品茶樓包廂 在 金品茶樓King Ping Tea Restaurant - Home | Facebook 的推薦與評價
金品茶樓 每日堅持現點現做,就是為了將最美味的小籠包呈現給你,看著客人吃著熱騰騰的小籠包,透露出滿足的表情,這種感動使他們心中有了更深的堅持中山區長春路16號, ... ... <看更多>