＃金門廣東粥
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～
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金門油條做法 在 Facebook 的最讚貼文
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#夢幻廚房在我家 ＃最新影片
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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金門油條做法 在 詹姆士 Facebook 的最佳貼文
【姆士流廚房】
我真是二百五，手殘，把這篇糊裡糊塗給刪了，趕快補po上來⋯⋯笨！
明天就是民間習俗冬令進補恢復元氣的日子~
今天公布2道看似很難的大菜????
神簡單 ! 6分鐘就學會的2道冬至料理~
#姆士流上菜囉
#看起來很厲害但做法很簡單
【金門酒廠好康送】看完姆士流冬至創意料理後，到"金門酒廠粉絲團"留言，就有機會抽好禮～金門酒廠
#姆士流 【高粱冬至羊肉鍋】 Tips
材料：
羊肋排或小羊膝各1包、乾香菇6朵（泡開）、蔥3根、蒜球2球、白胡椒粒2大匙、乾香茅1匙、薑塊2塊、豆皮1包、油條 1根、金門高粱酒58度、醬油
中藥滷包：
桂皮1片、丁香4粒、枸杞1大匙、八角2粒、甘草、 熟地、當歸 蔘鬚、川弓、桂圓乾1大匙、白胡椒、香茅
沾醬：
豆瓣醬、豆腐乳、金門高粱酒58度、香菜
1煎羊肋排和小羊膝後加入薑塊 高粱酒煎
乾
2將桂皮 丁香 枸杞 八角 甘草 熟地 當歸 蔘
鬚 川弓 桂圓乾、白胡椒、香茅裝入滷 包
袋中
3將香菇 薑塊 蔥 蒜球 滷包 醬油 羊肋排和
小羊膝放入壓力鍋中煨煮30分鐘
4調味並加入豆皮 枸杞 金門高粱酒58度即
可
#姆士流 【123高粱排骨】 Tips
材料：
排骨1斤、糖1大匙、醬油2大匙、烏醋3大匙、金門高粱酒38度4大匙、白芝麻、清江菜
1將醬汁調好
2煎排骨後加入醬汁小火煨煮
3對切清江菜後入鍋汆燙
4待排骨收乾灑上白芝麻後裝盤
金門油條做法 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜：
疫情不好大肆旅遊，只好在家復刻出記憶中的「金門廣東粥」，滿足口腹之慾了！
到金門旅遊時覺得不可錯過的美食就是「金門廣東粥」。
金門廣東粥非常有特色，粥底米粒熬煮到幾乎完全化掉看不見米粒，之前介紹過的「白粥」的食譜就有介紹過「粥」跟「稀飯」的差異！看不見米粒的粥糜是非常養胃的。用白粥為基底再加入各種配料，這就是「生滾粥」，跟之前介紹的皮蛋瘦肉粥是同種類的粥品。
金門廣東粥在金門當地各家做法有些許差異，但基本都是將米粒熬煮到粥糜的狀態，加入手工豬肉丸、豬肝、蝦仁、魚丸或炸魚條等配料，然後打個蛋花，最後撒上一些蔥花或芹菜。
金門人習慣再配上老麵發酵的油條，這樣就是非常豐盛的一頓金門式早餐了。
今天來碗美味可口的「金門廣東粥」吧～
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.沒有魚刺的魚肉皆可，旗魚、鱈魚、鮭魚、土魠魚、鯛魚片都可以。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《手工小肉丸》
豬梅花絞肉300g
去皮蒜頭1小顆或薑1片
白或黑胡椒粉1/2小匙
鹽1/2小匙
冰塊或冰水80克
米酒1.5大匙
地瓜粉1.5大匙
《金門廣東粥》
白粥底約1000ml
豬肝適量
手工小肉丸約10顆
魚肉適量
芹菜適量
雞蛋2顆
鹽2/3小匙
白胡椒適量
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#夢幻廚房在我家 #金門廣東粥 #廣東粥 #金門
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素食家常菜料理│港式全素雞肉廣東粥，米和水的黃金比例配方，趕緊收藏食譜，太經典了！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用米和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理， 來到台灣, 記得有一次和娘家爸媽到金門三天兩夜, 在那裡吃到了素食的廣東粥, 記得導遊說, 19世紀末的時候, 金門工作機會不多不易謀生, 許多人出國找工作謀生討生活, 沿途經過了金門、廈門、汕頭、香港、南洋等等, 凱旋歸來後再依路線回到了金門, 也把這道美食廣東粥帶回了金門, 所以來到金門一定千萬別錯過金門風味的廣東粥, 當時在金門吃到的廣東粥, 印象中跟馬來西亞的口味很像, 廣東粥就是要這樣煮得米粒開花軟爛黏稠, 米粒跟湯水交融在一起, 這種滑順的口感吃下去就是溫暖又幸福~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 米、杏鮑菇、玫瑰鹽、油、二砂糖、白胡椒粉、醬油、香油、秀珍菇、金針菇、鴻禧菇、豆包、香菇、油條、香菜~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
素食肯德基：https://youtu.be/YTqc31rGO6k
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吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
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氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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金門油條做法 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【廣東粥】天氣涼簡單做，暖心暖胃超好吃！
天冷想吃什麼料裡？
有沒有超簡單做法的食物可以做呢？
今天簡單哥這一道菜
非常適合慵懶的人！
在家也能輕鬆做！
就是我們的【廣東粥】！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉飯 150克
👉排骨湯 500克
👉皮蛋 1顆
👉排骨 4塊
👉蔥花 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉油條 半條
🥘開始簡單製作🥘
①冷鍋下白飯及高湯
②將骨頭去除，肉撕碎
③粥滾後關小火，滾煮時間依個人喜好
④粥料依照個人喜好加入
⑤加入鹽巴、胡椒調味
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